Costolette di maiale all’uva

Ricetta Costolette di maiale all’uva di  del 14-09-2013 [Aggiornata il 29-08-2018]
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Questo e' stato l'anno in cui ho scoperto l'abbinamento della frutta con i piatti salati e le costolette all'uva sono state il mio ultimo esperimento sul genere, ho visto la ricetta su una rivista e il piatto mi sembrava davvero invitante, ho convinto i miei all'assaggio e per fortuna e' piaciuto. La carne di maiale si sposa benissimo con l'uva bianca e se scegliete un vino bianco dal sapore leggermente fruttato, avrete un ottimo mix di sapori che sono certa piacera' anche ai piu' scettici. Provate la ricetta delle costolette all'uva e fatemi sapere cosa ne pensate, baci e buon weekend

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Costolette di maiale all’uva
Costolette di maiale all’uva
Procedimento

Come fare le costolette di maiale all'uva

Lavate l'uva, tagliate gli acini a metà ed eliminate i semini
Infarinate le costolette di maiale
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Poi mettetele a rosolare in una padella con uno spicchio d'aglio ed un filo d'olio
2

Sfumate con il vino bianco, aggiungete l'uva, coprite coperchio e fate cuocere una decina di minuti, rigirando la carne un paio di volte
3
4

Servire quindi le costolette di maiale all'uva
Costolette di maiale all'uva

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  1. Utente
    Commento di annam 28 Ottobre 2020 2:46 pm

    Ciao Misya, credi che possa venir bene anche con il petto di pollo? grazie!

  2. Utente
    Commento di Lulu 19 Ottobre 2019 10:15 am

    Favolose. Fatte ieri sera e sparite in un nanosecondo

  3. Utente
    Commento di ANNALISA 14 Novembre 2013 12:22 pm

    Ciao a tutte! Ho provato questa ricetta ed è venuta buonissima!!!L’abbinamento della carne di maiale con il gusto delicato dell’uva è eccezionale! Nel fondo di cottura,aggiungendo un pò di vino e un pò di farina ho fatto una cremina da spalmare sulla carne in modo che risulti meno secca ed era deliziosa!!! 🙂 Ciao

  4. Utente
    Commento di deb 21 Settembre 2013 11:09 am

    ciao misya, ho provata la tua ricetta con l’uva ed è piaciuta a miei ospiti che amano le novità, la carne di maiale peraltro si presta all’abbinamento con la frutta, consiglio anche ti provare il filetto di maiale con l’ananas! ciao ciaooo

  5. Utente
    Commento di danny74 16 Settembre 2013 2:45 pm

    @lauradany, si si che ti ho capito, anzi io ti capisco moooolto bene è capitato anche a me di dover cambiare nome. Buoni spupazzamenti e a presto carissima LAURA13!! Bacini ai pupetti 😉

  6. Utente
    Commento di Isabella 16 Settembre 2013 11:05 am

    Ciao Misya!
    Ti lascio una variante di queste tue meravigliose costolette: prova a flambarle con della grappa ….. squisite! 😉

  7. Utente
    Commento di anna 16 Settembre 2013 9:07 am

    ottimo secondo sperimentato ieri. avevo paura perche anche da me nn accettano le novità ma è andata piaciuta da ridare oggi risotto e melanzane e domani? Misyetta mia dammi un’idea kiss kiss a tutte le cuochine. Sono anche io una cuochina over cinquanta?

  8. Utente
    Commento di simona74 15 Settembre 2013 6:37 pm

    Ciao Mis!!! Bella questa ricetta, ho assaggiato l’arrosto con le mele, con le prugne…. adesso me le preparo in casa…..i figli chissà, loro son molto tradizionali, ma ad Andrea l’uva piace molto!!!! Vedremo, ti farò sapere, ma a me intriga molto!!! Domani iniziamo la scuola!!!!! Andrea in prima superiore Mis!!!!!!Mamma quanto crescono!!!!E Cinzia in quinta elementare!!!! Goditi più che puoi tutti i momenti con la tua piccolina!!!!!! Ciaociao

  9. Utente
    Commento di Annalisa 15 Settembre 2013 3:05 pm

    Abbinamento invitante!

  10. Utente
    Commento di minnie81 14 Settembre 2013 11:21 pm

    @lauradany: scusa tesoroooooo!!! 😀 sai, l’età avanza…hihi!!! 😉 veramente ero convinta di avere scritto il tuo nome… ma effettivamente non l’ho fatto..!!! beh, dai, però ti ho pensata!!! un mega bacioneeee!!! …laura13!! smackkkkkk!!!! 😀

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