Muffin agli asparagi

Ricetta Muffin agli asparagi di  del 17-04-2018 [Aggiornata il 18-04-2018]
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I muffin agli asparagi sono un perfetto antipasto primaverile. Si tratta di muffin salati, da fare con un semplice impasto di uova, latte e farina ed una farcitura di fontina ed asparagi. Facili, veloci da realizzare e sofficissimi, sono l'ideale da preparare per una festa a buffet o un picnic all'aria aperta. La bella stagione finalmente è arrivata, e gli asparagi freschi sono a buon mercato, quindi alla prima occasione vi consiglio di provare questa ricetta e deliziare i vostri ospiti.
Finalmente oggi mi è tornata la vena culinaria, ero ferma da diversi giorni e non riuscivo a trovare nulla di nuovo che mi stuzzicasse, poi ho comoprato un libro di ricette giapponesi e finalmente la voglia di pasticciare mi è ritornata, a breve vedrete cosa di buono ho imparato :*

  • Dosi per 6 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 35 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Muffin agli asparagi
Muffin agli asparagi
Procedimento

Come fare i muffin agli asparagi

Pulite gli asparagi (qui la guida completa se non sapete come fare).
Legateli con dello spago da cucina e lessateli verticalmente per 10 minuti in un pentolino.
1 pulire e cuocere asparagi

Dopo averli scolati e tagliateli a pezzetti, mettete da parte le punte.
Rosolateli quindi in padella con un il burro.
2 foffriggere asparagi

In una ciotola unite farina, pecorino, sale, lievito e fontina a tocchetti.
Sbattete a parte l'uovo ed aggiungetegli le polveri appena unite.
3 farina uova formaggi

Trasferite nella ciotola anche gli asparagi ed amalgamate.
4 aggiungere asparagi

Versate il composto ottenuto all'interno dei pirottini posizionati in una leccarda.
Aggiungete sulla superficie di ognuno le punte degli asparagi messe da parte.
Cuocete a 180 °C per 20 minuti.
5 cuocere muffin

I vostri muffin agli asparagi sono pronti per essere serviti.
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  1. Misya
    Commento di Misya 14 Novembre 2019 1:45 pm

    @©armen si grazie per avermelo fatto notare, va inserito nel momento delle uova, fai latte e uova!

  2. Utente
    Commento di Carmen 13 Novembre 2019 5:42 pm

    Chiesto già da un’altra signora ma quando si unisce il latte?
    Grazie

  3. Utente
    Commento di Maria 14 Maggio 2019 6:38 pm

    Quando si aggiungono olio e latte?

  4. Misya
    Commento di Misya 20 Aprile 2018 12:07 pm

    @Nichi Grazie a te per il messaggio!

  5. Utente
    Commento di Nichi 20 Aprile 2018 7:54 am

    Ottima ricetta anche preparo domenicaaa oltre agli gnocchi di pane grazie mille

  6. Misya
    Commento di Misya 19 Aprile 2018 2:23 pm

    @Gianni devi provarli, sono buonissimi!

  7. Utente
    Commento di Gianni 18 Aprile 2018 9:27 pm

    Di piatti con gli asparagi ne ho fatti un sacco, ma ai muffin non ci avevo ancora pensato! Ottima idea 🙂

10 di 7 commenti visualizzati

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