Lasagne al salmone

Ricetta Lasagne al salmone di  del 12-02-2017 [Aggiornata il 20-02-2018]
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Le lasagne al salmone sono un primo piatto gustoso e delicato allo stesso tempo, preparato con lasagne fresche all'uovo, besciamella, parmigiano e salmone. Sono perfette come alternativa più raffinata delle più classiche lasagne e l'ideale da portare in tavola nei giorni di festa quali Natale, Capodanno e San Valentino :P
Per realizzare questo piatto potete scegliere di utilizzare del salmone affumicato o dei filetti cotti al vapore oppure scottare voi stessi il salmone fresco riducendolo poi a dadini.
Ammetto che era la prima volta che mi cimentavo in questo piatto e non ero sicurissima che potesse incontrare i miei gusti ed invece... ho promosso le Lasagne al salmone a pieni voti ;)
Se vi piace il genere, potreste prepararle per la cena di san valentino di quest'anno, magari in monoporzioni, sai che sciccheria ;)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Lasagne al salmone
Lasagne al salmone
Procedimento

Come fare le lasagne al salmone

In una pentola con acqua salata ed un cucchiaio di olio, fate scottare le lasagne per 1 minuto.
Man mano che le solleverete adagiatele su un canovaccio pulito per farle asciugare.
Preparate anche la besciamella (qui la ricetta).
1 cuocere lasagne preparare besciamella

Preparate il salmone dividendolo a pezzetti.
0 salmone sott olio

A questo punto componete le lasagne iniziando con uno strato di besciamella sul fondo.
Ricoprite quindi con le sfoglie di lasagne, altra besciamella, salmone e parmigiano.
2 farcire strati lasagne

Ripetete i passaggi concludendo in ultimo con lasagne, besciamella e parmigiano grattugiato.
3 ultimo strato besciamella parmigiano

Cuocete in forno a 200 °C per 20 minuti.
lasagne al salmone

Le vostre lasagne al salmone sono pronte per essere portate in tavola.
lasagne-al-salmone

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  1. Misya
    Commento di Misya 13 Marzo 2019 1:03 pm

    @ale ciao si forse le farei in padella

  2. Utente
    Commento di Ale 12 Marzo 2019 2:48 pm

    Ciao Misya, se volessi farle con salmone affumicato e porro, il porro consigli di lasciarlo a rondelle e farlo andare qualche minuto in padella con un po’ d’olio o farlo tipo trito e mescolarlo alla besciamella? Grazie 🙂

  3. Misya
    Commento di Misya 19 Marzo 2018 11:05 am

    @Silvia In verità le lasagne che si cuociono direttamente in teglia non le preferisco, potrebbe dipendere da quello. Comunque ti consiglio di aumentare anche la dose di besciamella, o di non farla addensare troppo, così vai sul sicuro.

  4. Utente
    Commento di Silvia 18 Marzo 2018 2:41 pm

    Ciaooo Misya,oggi ho provato le tue lasagne al salmone utilizzando però la pasta fresca che non ha bisogno di essere sbollentata.Il risultato non è stato molto di mio gradimento,sono venute asciutte.Mi consigli di raddoppiare la dose di besciamella o di prendere lasagne che poi posso sbollentare? Grazie.

  5. Misya
    Commento di Misya 18 Dicembre 2017 10:23 am

    @Sara Certo, puoi usare il tipo di salmone che preferisci.

  6. Utente
    Commento di Sara 17 Dicembre 2017 10:21 am

    Bravissima, posso usare il salmone banco frigo grazie ciao

  7. Utente
    Commento di Alessandra 9 Dicembre 2017 9:42 pm

    Ciao Misya, vorrei sapere se per la besciamella posso utilizzare il fumetto di pesce al posto del latte. Grazie

  8. Misya
    Commento di Misya 20 Novembre 2017 12:56 pm

    @Valeria Sì, puoi aggiungerlo direttamente.

  9. Utente
    Commento di Valeria 20 Novembre 2017 12:51 pm

    Cara Misya,
    vorrei preparare questa ricetta per Natale e mi chiedevo se usando il salmone affumicato, sia necessario lo si possa semplicemente aggiungere alle lasagna. Senza nessun procedimento precedente.
    Grazie
    Valeria

  10. Utente
    Commento di TITTI 23 Ottobre 2017 6:57 pm

    ok grazie mille

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