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Farfalle al salmone

Ricetta Farfalle al salmone di  del 12-10-2007
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Le farfalle al salmone sono un primo piatto facile e veloce da preparare e che di solito è apprezzato da tutti. Su questa ricetta ci sono diverse scuole di persiero, c'è chi mette il salmone fresco e chi quello affumicato, chi aggiunge la panna e chi non la mette, chi la fa in bianco o chi aggiunge del pomodoro. Insomma, ognuno prepara la pasta al salmone seguendo i suoi gusti personali. Qualche giorno fa, la nostra amica del blog, Maria, mi chiedeva come facessi questo piatto, così alla prima occasione, ho comprato del bel salmone norvegese e mi sono messa all'opera e questo è il risultato. E voi? come la preparate?

Ingredienti per 4 persone:
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Farfalle al salmone
Farfalle al salmone
Procedimento

Come fare la farfalle al salmone

Fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata.
Intanto tagliate il salmone a pezzetti.
Farfalle al salmone 2

In una padella fate rosolare lo scalogno finemente tritato, nel burro
Farfalle al salmone 1
Aggiungete il salmone
Farfalle al salmone 3

Sfumate con la vodka.
Farfalle al salmone 4

Versate ora la panna e un pizzico di noce moscata.
Farfalle al salmone 5

Mescolate, aggiustate di sale ed aggiungete un cucchiaio di passata di pomodoro
Farfalle al salmone 6

Girate il sugo di salmone e portate ad ebollizione, poi spegnte il fuoco.

Farfalle al salmone 8

Scolate le farfalle al dente, versatele nella padella e fate amalgamare il tutto dolcemente.
Adagiate quindi le farfalle al salmone nei piatti, aggiungete qualche pezzetto di salmone affumicato tenuto da parte e decorate con dell'erba cipollina tritata.
Farfalle al salmone
La vostra pasta al salmone è pronta.

TAGS: Ricetta Farfalle al salmone | Come preparare Farfalle al salmone | Farfalle al salmone ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di bruno piazza — 3 Gennaio 2019 @ 12:09 pm

    complimenti sei molto brava ormai il mio riferimento saluti

  2. Commento di Misya — 5 Luglio 2018 @ 1:01 pm

    @Marilù Puoi vedere direttamente qui: https://www.misya.info/ricetta/risotto-al-salmone.htm.

  3. Commento di Marilù — 5 Luglio 2018 @ 12:52 pm

    Ciao misya. Se volessi fare un risotto con questi ingredienti? Mi potresti dire il procedimento. Grazie

  4. Commento di Misya — 7 Giugno 2018 @ 9:11 am

    @Giuleana Mi fa molto piacere, complimenti!

  5. Commento di Giuleana — 6 Giugno 2018 @ 8:30 pm

    L’ho appena fatta ed è venuta stupenda!

  6. Commento di Misya — 2 Maggio 2018 @ 9:46 am

    @Claudia silva Complimenti! 👏🏼👏🏼👏🏼

  7. Commento di Claudia Silva — 30 Aprile 2018 @ 3:03 pm

    La vodka da il punto giusto come sapore 👏🏼👏🏼👏🏼

  8. Commento di Claudia silva — 30 Aprile 2018 @ 2:49 pm

    Meravigliosa ricetta!!👏🏼👏🏼La vodka da un sapore perfetto !!👏🏼👏🏼👏🏼Veloce e buonissima

  9. Commento di Misya — 22 Gennaio 2018 @ 11:02 am

    @Maria Grazia Grazie mille per il messaggio!

  10. Commento di Maria Grazia — 19 Gennaio 2018 @ 3:07 pm

    Superlativa ricetta!

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