Pomodorini confit

Ricetta Pomodorini confit di  del 02-08-2014 [Aggiornata il 04-05-2015]
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I pomodori confit sono dei pomodorini tagliati a metà, conditi con zucchero, olio, sale e erbe aromatiche e cotti e caramellati in forno, vengono serviti come contorno o usati come condimento per pasta, bruschette e chi più ne ha pù ne metta. Dopo averli assaggiati in un agriturismo ed essermene innamorata al primo assaggio, ho cercato la ricetta, e vista la semplicità dell'esecuzione,ho deciso di prepararli anch'io, buonissimi. Ragazze sono di nuovo nel Cilento, io sono innamorata di queste zone sia per il mare che per la cucina, questa mattina e' stata una gioia aprire le finestre della mia stanza e vedere il sole splendere sul mare, quindi vi saluto e me ne vado in spiaggia, buon weekend ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 1 ora 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora 40 min
Pomodorini confit
Pomodorini confit
Procedimento

Come fare i pomodorini confit

Per preparare i pomodori confit iniziate lavando bene i pomodorini
pomodorini confit 1

Tagliateli a metà e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno mettendo la parte tagliata verso l’alto.
pomodorini confit 2

Cospargeteli con zucchero, erbe tritate,sale e pepe e irrorateli con un filo di olio extravergine d'oliva

pomodorini confit 4

Cuocete nel forno già caldo a 120° per un’ora e mezza circa
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Lasciate raffreddare completamente poi servite i pomodori confit da soli, come antipasto o contorno, oppure usateli per condire pasta e bruschette.
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  1. Utente
    Commento di Matteo Cereda 28 Giugno 2019 6:38 am

    Una curiosità: questi pomodorini tipo ciliegini non sono una varietà antica: sono stati creati tramite selezioni di laboratorio ad opera di un’azienda di sementi israeliana.

  2. Utente
    Commento di Laura 10 Agosto 2014 6:29 pm

    Ho provato prima la tu ricetta e poi un’altra ma devo dire che la tua versione e’ molto meglio! Li ho già rifatti…spariti subito!
    Davvero gustosi, anche sulla pizza.

  3. Utente
    Commento di simona74 4 Agosto 2014 11:49 am

    Ciao Mis! Questi pomodorini sono buonissimi!!!!!!! BUONA VACANZA!! ciaociao

  4. Utente
    Commento di danny74 4 Agosto 2014 11:21 am

    Mis, mio marito li adoraaaaaaa!!!! Grazie cara e buona settimana

    Ciao a tutte le mie amiche

  5. Utente
    Commento di Marisa 2 Agosto 2014 2:02 pm

    ciaoooooooooo MISYA…buonissssssssimi….velocissssssssssssimi…mi piacciono questi pomodorini confit…mia madre li faceva…tagliava i pomodorini a meta’ metteva su teglia con carta e poi spolverava con un misto : pangrattato,parmigiano,trito di erbe,sale,pepe,mescolava e metteva sui pomodorini…poi filo olio e infornava,quanto gratinavano….buonissssssimi…provero’ i pomodorini confit….divertiti….buon bagno…ti abbraccio e bacino per ELISA…ciaooooooooooooo IO HO FATTO I FINTI BOMBOLONI (biscotti al cacao,perche’ pan distelle non ci sono )di pasta sfoglia….(nutellosi)…visto che sono invitata ad un grill in giardino da amici…oggi SOLE…. 26°…… UN GROSSO BACIONE PER TUTTE…TUTTE LE MIE DOLCISSSSSSSSIME AMICHE CUOCHINE…BACIOTTI AI CUCCIOLOTTI…BUON SABATO…ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  6. Utente
    Commento di monica:-) 2 Agosto 2014 10:22 am

    Buonissimi sulle bruschette.. Magari li preparo per stasera..
    Buone ferie Misya.. E goditi tutto il sole.. Qui a bergamo oggi è coperto..
    Bacio a tutte le cuochine..

  7. Utente
    Commento di jessica 2 Agosto 2014 9:11 am

    davvero buoni questi pomodorini…io gli adoro!!! da leccarsi i baffi…

10 di 7 commenti visualizzati

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