Lasagne bianche con zucchine
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Era da un pò che volevo preparare le lasagne bianche, come primo esperimento ho fatto queste lasagne bianche con zucchine...fantastiche! Lo so che non è periodo per le zucchine, ma ho trovato un camioncini che vendeva frutta e verdura che aveva delle zucchine fantastiche... come resistere quindi alla tentazione di preparare queste lasagne bianche? Vi dico subito che la prossima variante sarà con i funghi porcini e crema di grana... devo solo trovare il tempo per mettere a punto la ricetta e poi vi faccio sapere :P Queste lasagne bianche con zucchine a me sono piaciute molto e sono una buona alternativa alle classiche lasagne con il ragù di carne ;)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 40 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora 10 min
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Come fare le lasagne bianche con le zucchine
Preparare la besciamella.
Far cuocere le sfoglie di lasagna in acqua salata in cui avrete messo un filo d’olio. Cuocete le sfoglie secondo la cottura indicata sulla confezione.
Sollevare quindi le sfoglie di lasagna con una schiumaola e farle asciugare su un telo.
Far sgocciolare la mozzarella (se la tenete una giornata in frigo senz'acqua è l'ideale) quindi tagliarla a fette sottili.Spuntare le zucchine e tagliarle a fette molto sottili.Grigliarle o friggerle fino a che non abbiano un colorito dorato, salarle e tenerle da parte.
Ora non resta che assemblare la vostra lasagna.
Imburrate una teglia e ponete sul fondo un mestolo di besciamella e fate un primo strato di lasagne sovrapponendone i bordi.Ricoprire con un pò di besciamella e coprire con uno strato di zucchine.
Aggiungere uno strato di prosciutto cotto e uno di mozzarella.
Ricoprire con un mestolo di besciamella, uno di zucchine, poi prosciutto e mozzarella.Continuare alternando uno strato di lasagne e il ripieno.In ultimo ricoprire con lo strato di lasagne.Ricoprire le lasagne bianche con zucchine con la besciamella e spolverizzate con il parmigiano.
Infornare e cuocere a 180° per 30 minuti circa o finchè la superficie delle lasagne non sia gratinata.
Lasciar raffreddare le lasagne bianche al forno con zucchine prima di tagliare a fette e servire.
Qui trovate la ricetta delle classiche lasagne al forno
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Semplicemente fantastiche, ogni volta che le preparo sono buonissime.
@meri se vuoi si
Posso usare robiola invece di mozzarella
Semplicemente squisite
Sono buone costa poco e faccio contenta i miei nipoti. Grazie continui a mettere le ricette
Fatta ieri…mooooolto buona!!!grazie Flavia!un abbraccio😘😘😘
@Lala Pensavo che leggendo la dose della pasta ognuno si potesse regolare in base alle proprie esigenze, mi dispiace. Sono contenta però che vi sia piaciuta 😉
La ricetta non è da 4 ma da 2…ho usato fiduciosa le dosi indicate e non sono bastate per niente, mi sono trovata a corto di tutti gli ingredienti tranne la sfoglia….!!! Meglio specificare che è per teglie piccole, ci siamo rimasti davvero male 🙁 Comunque il sapore era buono…
@Sara Ti conviene fare almeno tre strati di farcitura, io ho usto una teglia piccola.
Era da un po’ che la volevo fare e ho approfittato del pranzo con amici di ieri per prepararla. Ottima!!, unica pecca è che io ho usato la teglia da 8 in alluminio (pensavo di congelarla ma poi la ho assemblata sabato) e sono venuti solo due strati di sfoglia e poi quello finale di copertura. Mio marito mi ha detto che era un po’ bassa.. Un altro strato non sarebbe guastato. Tu Mysia quanti strati di farcitura fai?e se la volessi preparare in anticipo x congelarla come posso ovviare al problema della altezza teglia alluminio? Esistono più alte?_(io la avevo presa allo Eurospin)… Cmq tutti impressionati dalla mia perizia culinaria…le mie amiche li a dirmi “sai fare la lasagna?!!!! Io no!!?” . E dire che è la seconda lasagna della mia vita ha ha!! La prossima sarà quella al pesto!!