Pennette peperoni e prosciutto

Ricetta Pennette peperoni e prosciutto di  del 14-11-2007 [Aggiornata il 28-08-2018]
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La ricetta delle pennette con il sugo di peperoni e prosciutto cotto è di mio zio Canio. Il condimento è una crema in cui il gusto del peperone è presente ma non è predominante perchè smorzato dal gusto dolce e delicato della panna di latte che dona al piatto anche una bella cremosità.
La pasta con peperoni e prosciutto è primo piatto facile e veloce da preparare, mio zio ne fa anche una variante in cui mette la salsiccia al posto del prosciutto cotto , io però non l'ho mai assaggiato quindi non so dirvi, ma generalmente la salsiccia mi piace con il sugo e non con la panna.
Se siete alla ricerca di una ricetta per il pranzo di oggi, questa pasta potrebbe fare al caso vostro. Bacini e buona giornata

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Pennette peperoni e prosciutto
Pennette peperoni e prosciutto
Procedimento

Come fare le Pennette peperoni e prosciutto

Lavare e tagliare i peperoni a pezzettini, eliminando i semi e le costine.

tagliare peperoni
Friggere i peperoni in una padella antiaderente con qualche cucchiaio d'olio extravergine d'oliva.

 

Appena i peperoni saranno pronti, aggiungere il prosciutto cotto tagliato a pezzettini.

peperoni e prosciutto

Far rosolare il tutto per qualche minuto, aggiustare di sale e aggiungere la panna: il sugo diventerà una crema.

 

Far cuocere le pennette in abbondante acqua salata, scolarle al dente e versatele nella padella con il condimento e mescolare bene il tutto.

aggiungere penneaggiungere parmigiano

Servire le pennette peperoni e prosciutto cotto con l'aggiunta opzionale di parmigiano.

penne peperoni e prosciuttopenne con peperoni e prosciutto

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  1. Utente
    Commento di Michela 5 Gennaio 2013 3:53 pm

    Provate, sono ottime. Ho aggiunto solo mezzo cucchiaino di zucchero di cannella.

  2. Utente
    Commento di Karotina 29 Maggio 2012 10:31 am

    Ciao Misya!
    Ieri sera ho provato questa ricetta e il mio ragazzo era contentissimo!
    Ti devo dire che sono straniera e sto imparando da te come cucinare per il mio ragazzo italiano! Per ora i risultati sono ottimi!
    Per stasera ho preparato il vitello tonnato. Sempre seguento la tua ricetta!
    Grazie mille!
    Ciao ciao

  3. Utente
    Commento di patty78 14 Aprile 2012 3:50 pm

    x misya
    ciao carissima,l ho preparata a pranzo,è buonissima,grazie x la ricetta baci a te e a elisa buon weekend!!!!!

  4. Utente
    Commento di tonia 8 Marzo 2012 1:55 pm

    stepitosissima….la prepoaro x stasera….

  5. Utente
    Commento di monny 29 Aprile 2011 7:46 pm

    ma che buona questa pasta,me la sono fatta oggi a pranzo…la prossima volta voglio provare come dice elena e metterci il peperoncino e vino bianco…ma gia’ cosi’ era buonissima.

  6. Utente
    Commento di Cocorì 18 Ottobre 2010 3:40 pm

    Facilissima e super sfiziosa…ho copiato il consiglio di Elena e ho sfumato i peperoni col vino bianco…ottimo risultato!!!
    Proverò altre ricette in questi giorni. Ciao!!

  7. Utente
    Commento di Elena 29 Luglio 2010 3:14 pm

    Buonissima davvero, io l’ho personalizzata un pò sfumando con del vino bianco i peperoni a metà cottura e aggiungengendo un peperoncino fresco e ho rischiato che mangiassero anche la padella!! complimenti e grazie per le tue ottime (e buonissime) ricette

  8. Utente
    Commento di Uapa 23 Luglio 2010 12:26 pm

    Cara Misya,
    ora che ti seguo su Twitter non mi perdo neppure una delle tue ricette 😀
    Sei sempre molto chiara ed esaustiva e fai venire voglia di cucinare anche a me, che non ne sono poprio capace! XD
    Eppure con le tue spiegazioni dettagliate, penso che ci riuscirei .-)
    Grazie mille e continua così 😀

  9. Utente
    Commento di crycry 28 Giugno 2010 7:39 pm

    mmh buona buona!appena finito di cenare con qst stupenda ricetta:-)complimenti!

  10. Utente
    Commento di natalie 15 Novembre 2009 12:01 pm

    ok l abbiamo testata e ottima pero se la volete provare un consiglio e di mangiarne pochissimo perche e una bomba che ti sazia subito..

10 di 43 commenti visualizzati

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