Ricette facili e veloci

Le ricette facili e veloci sono quelle ideali quando si ha poco tempo a disposizione, ad esempio quando si rientra tardi la sera da lavoro, per preparare un pranzetto al volo quando si hanno ospiti improvvisi, o anche se siete stanchi e non volete stressarvi troppo pensando al menu quotidiano. In questa gallery vi propongo delle ricette di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dolci, tutti sfiziosi e saporiti e soprattutto pronti in meno di mezz'ora!

Ovviamente dovete organizzarvi, soprattutto se volete preparare un intero menu. Optate per qualcosa di semplice, magari da preparare a freddo come gli involtini di prosciutto ripieni di crema al formaggio, utilizzate tagli di carne sottili come quella per le scaloppine e scegliete condimenti a crudo o che hanno bisogno di poca cottura, in modo che mentre aspettate che l'acqua per la pasta bolla, riusciate a preparare già anche il sugo.

E per dessert? Niente paura, vasterà preparare dei soffici muffin, un golosissimo salame di cioccolata o dei rapidi e freschi bicchierini alla frutta: niente preparazioni complicate, cucina facile da riordinare e risultato garantito per un dolce da leccarsi i baffi in poco tempo.

Ecco quindi la mia selezione con tante ricette facili e veloci per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina ma non vuole rinunciare a piatti gustosi e di sicuro effetto.
Vi ho incuriosito? E allora che aspettate? Lasciatevi ispirare, scegliete la ricetta che fa per voi e mettetevi all'opera: in pochi minuti porterete in tavola piatti deliziosi e stupirete i vostri ospiti al primo assaggio!

Carpaccio con rucola e funghi
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Carpaccio con rucola e funghi

Il carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana e' un classico, qui ve lo propongo anche con l'aggiunta di funghi champignon e condito con una citronette .

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Bon Bon di philadelphia
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Bon Bon di philadelphia

Oggi non vi posto una vera e propria ricetta ma un modo carino per mangiare cracker e Philadelphia. Ho letto questa "ricetta" dei bon bon di philadelphia su un forum di cucina, l'aveva postato una ragazza di cui non ricordo il nome.

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Delicatessen ai würstel
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Delicatessen ai würstel

L'altra sera mia mamma mi ha fatto assaggiare questa prelibatezza che io all'inizio avevo un pò snobbato. L'idea di farcire i würstel mi sembrava un po' insolita, invece questa ricetta è tanto semplice quanto buona. Potete accompagnare questi würstel con dei crostini di pancarré tostati: si leccheranno i baffi .

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Involtini di salmone al sesamo
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Involtini di salmone al sesamo

Gli involtini di salmone al sesamo sono un ottimo antipasto estivo. Facili da fare e coreografici, daranno un tocco in più alla vostra tavola.

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Spaghetti alla puttanesca
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Spaghetti alla puttanesca

Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto tipico della cucina napoletana,un primo piatto di semplice preparazione, ma molto saporito. Il condimento viene preparato con pomodoro,olive nere e capperi e, in alcune versioni, anche con l'aggiunta di acciuga.

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Farfalle vodka e gamberetti
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Farfalle vodka e gamberetti

Ero indecisa se fare le penne alla vodka, le farfalle al salmone o la pasta rucola e gamberetti e alla fine è uscito fuori un mix di tutte e tre,farfalle vodka e gamberetti.

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Pasta con fiori di zucchine
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Pasta con fiori di zucchine

Rieccomi qui tornata dalle mie vacanze con una nuova ricetta, la pasta con i fiori di zucchine, un primo piatto estivo facile e veloce da preparare.

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Spaghetti alle erbe
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Spaghetti alle erbe

Questo week end mi sono data al giardinaggio, ho piantato tutte le mie erbe aromatiche in delle grosse fioriere, e poi ho improvvisato a mio marito degli spaghetti alle erbe.

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Scaloppine alla birra
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Scaloppine alla birra

Finalmente ho un attimo di tempo per dedicarmi al mio blog. Stamattina vi posto il mio ultimo esperimento, un secondo piatto facile e veloce: scaloppine alla birra.

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Involtini rucola e provolone
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Involtini rucola e provolone

Ecco una ricetta estiva facile e veloce. Ho visto questa preparazione degli involtini di carne rucola e provolone sul forum di Cookaround e mi ha colpito l'effetto scenografico del piatto e la facilità di esecuzione.

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Frittatine di verdure
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Frittatine di verdure

Le frittatine di verdure possono tornarvi utili quando vi avanzano delle verdure bollite e volete insaporirle per mangiarle in maniera diversa, io invece di fare un'unica frittata, ho fatto delle piccole frittatine utilizzando un tagliapasta circolare così da rendere il piatto più sfizioso.

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Petto di pollo allo yogurt
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Petto di pollo allo yogurt

Questa ricetta del petto di pollo allo yogurt è stata davvero una bella scoperta per me. Il petto di pollo preparato in questo modo risulta molto morbido e dal sapore delicato. Lasciando marinare il petto di pollo nello yogurt con lo zenzero si hanno 2 vantaggi...

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Insalata Caprese
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Insalata Caprese

L' Insalata Caprese è un' insalata tipica della Campania, originaria di Capri,da cui prende il suo nome.

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Peperoni in padella
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Peperoni in padella

I peperoni in padella sono una ricetta semplice e veloce da preparare, il mio contorno estivo preferito.

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Mais al burro
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Mais al burro

Questa ricetta del mais al burro con prosciutto e sottiletta è una ricetta a cui sono molto affezionata, mi riporta ai tempi del liceo quando organizzavamo le cenette del sabato sera tra i soliti amici per poter stare un po' insieme e divertirci.

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Onion rings
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Onion rings

La prima volta che ho assaggiato gli onion rings ero convinta che nel piatto ci fossero degli anelli di calamaro, al primo assaggio rimasi un pò perplessa e non riuscii subito ad indovinare che fossero anelli di cipolla.

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Palline di cocco
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Palline di cocco

Come promesso ecco la ricetta delle palline di cocco. Una ricetta facile facile che gli amanti del cocco non si faranno sfuggire.

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Scones
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Scones

Dopo la ricetta della lemon curd, non poteva mancare sul mio blog la ricetta degli scones. Gli scones sono un tipico dolcetto d'origine scozzese ma molto diffusi anche in inglilterra ed in irlanda.Sono simili a delle briochine ma meno dolci, e perciò definibili piuttosto come panini dolci.

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Torta di mele e amaretti
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Torta di mele e amaretti

La ricetta della torta di mele e amaretti l'ho trovata su una confezione di lievito paneangeli, e vista la mia passione per le mele e per gli amaretti,non ho esitato a provarla.

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Torta cocco e nutella
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Torta cocco e nutella

La torta cocco e nutella e' una variante della classica torta al cocco che prepara mia mamma.

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Focaccia in padella
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Focaccia in padella

La focaccia in padella è un altro tormentone del gruppo Facebook di Misya, si tratta di una focaccia ripiena che non ha bisogno di lievitare poiché nell'impasto è previsto l'uso del lievito istantaneo, un lievito chimico che agisce al contatto con il calore e che si cuoce in padella in.

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Sfogliata di fichi e prosciutto crudo
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Sfogliata di fichi e prosciutto crudo

Con la sfogliata di fichi e prosciutto crudo inizio le ricette settembrine, ebbene, sembra ieri che iniziavo a preparare i primi gelati della stagione ed ora mi ritrovo con fichi, uva e more che mi fanno ricordare che l'estate è finita.

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Sfogliata napoletana
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Sfogliata napoletana

Quando ho visto sul sito di saleEpepe la ricetta della sfogliata napoletana con pomodorini e mozzarella mi sono praticamente catapultata a provarla.

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Quiche ai funghi porcini
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Quiche ai funghi porcini

So che le ricette con la pasta sfoglia sono sempre molto gradite e che tra voi che leggete il blog ci sono molti amanti dei funghi come me, quindi stamattina vi lascio la ricetta della quiche ai funghi porcini.

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Quiche salata ai pomodorini e olive
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Quiche salata ai pomodorini e olive

Una nuova torta salata di venerdì è esattamente quello che ci vuole per concludere per bene questa settimana lavorativa, questa volta vi propongo una quiche salata con pomodorini e olive verdi che ho preparato durante le feste di Natale ma che è rimasta in bozze fino ad oggi, poverina :).

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