Torta cocco e nutella
preparazione: 15 min
cottura: 30 min
totale: 45 min
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 200 gr di farina 00
- 200 gr di farina di cocco
- 200 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 gr di nutella
La torta cocco e nutella e' una variante della classica torta al cocco che prepara mia mamma. L'aggiunta di nutella conferisce a questo dolce quella goduriosita' in piu' tanto da renderla ottima per la colazione, per la merenda ma anche come dolce della domenica, inoltre l'impasto risulta molto umido,quindi si mantiene morbida anche per 2/3 giorni. La Torta cocco e nutella, ribattezzata da mio marito "Torta Coco-Nut", mi è piaciuta così tanto che in una settimana l'ho già fatta 2 volte riscuotendo sempre successo ed è entrata nella top 10 dei miei dolci preferiti. Buon dolce del lunedì mattina a tutti e se vi va di coccolarvi un pò, preparatevi questa torta e poi mi dite se non è il massimo ;)
Come fare la Torta cocco e nutella
Montare le uova con lo zucchero fino a farle raddoppiare di volume.
Aggiungere l'olio a filo continuando a montare, poi aggiungere la farina e farina di cocco.
Infine versate nell'impasto della torta al cocco il latte con all'interno disciolto il lievito per dolci.
(La farina di cocco si trova in commercio in forme più o meno fini, che assorbono i liquidi in modo diverso: se l'impasto vi sembra molto liquido, aggiungete qualche cucchiaio di farina di cocco in più.)
Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
Aggiungere la nutella a cucchiaiate sulla superficie della torta.
Infornare la torta al cocco e nutella in forno ventilato preriscaldato a 180°C e cuocere per 30-40 minuti. Mi raccomando, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare (cercando di infilare lo stuzzicadenti in un punto senza la nutella).
Lasciar intiepidite, tagliare la torta cocco e nutella a fette e servire.
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@Federica Essendoci pochi ingredienti secondo me non viene bene sostituendo le uova.
Si possono sostituire le uova in questa ricetta? Se si, con cosa?
@Manu Grazie a te per il messaggio.
Questa come tante altre tue ricette che ho sperimentato é perfetta. Grazie per il tuo lavoro! 😘
@Rosamaria Grazie mille per il tuo messaggio, scrivimi quando provi qualcuna delle mie ricette 😉
Complimenti è buona e facile da fare. È da qualche mese che seguo le tue ricette, riescono sempre. Continuerò a seguirti, baci.
@Antonella Puoi dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi.
Ciao seguo sempre le tue ricette e sono ottime.Volevo sapere quali sono le dosi di questa torta per 25 bambini😅. Grazie
@Romina Grazie per il messaggio, proverò anche la tua variante!
Torta molto buona che faccio spesso anch’io , io aggiungo sempre un flaconcino di vaniglia e al posto del lievito per dolci uso il cremor tartaro viene molto più soffice