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Torta cocco e nutella

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Torta cocco e nutella
Torta cocco e nutella
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 45 min
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

La torta cocco e nutella e' una variante della classica torta al cocco che prepara mia mamma. L'aggiunta di nutella conferisce a questo dolce quella goduriosita' in piu' tanto da renderla ottima per la colazione, per la merenda ma anche come dolce della domenica, inoltre l'impasto risulta molto umido,quindi si mantiene morbida anche per 2/3 giorni. La Torta cocco e nutella, ribattezzata da mio marito "Torta Coco-Nut", mi è piaciuta così tanto che in una settimana l'ho già fatta 2 volte riscuotendo sempre successo ed è entrata nella top 10 dei miei dolci preferiti. Buon dolce del lunedì mattina a tutti e se vi va di coccolarvi un pò, preparatevi questa torta e poi mi dite se non è il massimo ;)

Procedimento

Come fare la Torta cocco e nutella

Montare le uova con lo zucchero fino a farle raddoppiare di volume.

Aggiungere l'olio a filo continuando a montare, poi aggiungere la farina e farina di cocco.

Infine versate nell'impasto della torta al cocco il latte con all'interno disciolto il lievito per dolci.
(La farina di cocco si trova in commercio in forme più o meno fini, che assorbono i liquidi in modo diverso: se l'impasto vi sembra molto liquido, aggiungete qualche cucchiaio di farina di cocco in più.)

Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.

Aggiungere la nutella a cucchiaiate sulla superficie della torta.

Infornare la torta al cocco e nutella in forno ventilato preriscaldato a 180°C e cuocere per 30-40 minuti. Mi raccomando, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare (cercando di infilare lo stuzzicadenti in un punto senza la nutella).

Lasciar intiepidite, tagliare la torta cocco e nutella a fette e servire.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 3 maggio 2018 @ 9:10 am

    @Federica Essendoci pochi ingredienti secondo me non viene bene sostituendo le uova.

  2. Commento di Federica — 2 maggio 2018 @ 9:27 pm

    Si possono sostituire le uova in questa ricetta? Se si, con cosa?

  3. Commento di Misya — 16 marzo 2018 @ 4:48 pm

    @Manu Grazie a te per il messaggio.

  4. Commento di Manu — 16 marzo 2018 @ 11:58 am

    Questa come tante altre tue ricette che ho sperimentato é perfetta. Grazie per il tuo lavoro! 😘

  5. Commento di Misya — 25 gennaio 2018 @ 10:06 am

    @Rosamaria Grazie mille per il tuo messaggio, scrivimi quando provi qualcuna delle mie ricette 😉

  6. Commento di Rosamaria — 24 gennaio 2018 @ 10:13 pm

    Complimenti è buona e facile da fare. È da qualche mese che seguo le tue ricette, riescono sempre. Continuerò a seguirti, baci.

  7. Commento di Misya — 23 gennaio 2018 @ 3:35 pm

    @Antonella Puoi dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi.

  8. Commento di Antonella — 23 gennaio 2018 @ 12:22 pm

    Ciao seguo sempre le tue ricette e sono ottime.Volevo sapere quali sono le dosi di questa torta per 25 bambini😅. Grazie

  9. Commento di Misya — 8 gennaio 2018 @ 12:44 pm

    @Romina Grazie per il messaggio, proverò anche la tua variante!

  10. Commento di Romina — 6 gennaio 2018 @ 4:19 pm

    Torta molto buona che faccio spesso anch’io , io aggiungo sempre un flaconcino di vaniglia e al posto del lievito per dolci uso il cremor tartaro viene molto più soffice