Torta cocco e nutella

Ricetta Torta cocco e nutella di  del 20-06-2011 [Aggiornata il 04-09-2018]
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La torta cocco e nutella e' una variante della classica torta al cocco che prepara mia mamma. L'aggiunta di nutella conferisce a questo dolce quella goduriosita' in piu' tanto da renderla ottima per la colazione, per la merenda ma anche come dolce della domenica, inoltre l'impasto risulta molto umido,quindi si mantiene morbida anche per 2/3 giorni. La Torta cocco e nutella, ribattezzata da mio marito "Torta Coco-Nut", mi è piaciuta così tanto che in una settimana l'ho già fatta 2 volte riscuotendo sempre successo ed è entrata nella top 10 dei miei dolci preferiti. Buon dolce del lunedì mattina a tutti e se vi va di coccolarvi un pò, preparatevi questa torta e poi mi dite se non è il massimo ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Torta cocco e nutella
Torta cocco e nutella
Procedimento

Come fare la Torta cocco e nutella

Montare le uova con lo zucchero fino a farle raddoppiare di volume.

Aggiungere l'olio a filo continuando a montare, poi aggiungere la farina e farina di cocco.

Infine versate nell'impasto della torta al cocco il latte con all'interno disciolto il lievito per dolci.
(La farina di cocco si trova in commercio in forme più o meno fini, che assorbono i liquidi in modo diverso: se l'impasto vi sembra molto liquido, aggiungete qualche cucchiaio di farina di cocco in più.)
1 impasto torta

Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.

Aggiungere la nutella a cucchiaiate sulla superficie della torta.
2 aggiungere nutella

Infornare la torta al cocco e nutella in forno ventilato preriscaldato a 180°C e cuocere per 30-40 minuti. Mi raccomando, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare (cercando di infilare lo stuzzicadenti in un punto senza la nutella).
torta cocco nutella

Lasciar intiepidite, tagliare la torta cocco e nutella a fette e servire.
torta cocco e nutella

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  1. Utente
    Commento di Clara 28 Febbraio 2021 4:24 pm

    La torta e’ venuta benissimo!!!! Uguale a quella delle foto riportate! Dentro e’ sofficissima, con un sapore delicato di cocco e il gusto goloso della Nutella!
    Ha avuto un gran successo in famiglia! Grazie! 😊

  2. Misya
    Commento di Misya 29 Dicembre 2020 11:55 am
  3. Utente
    Commento di Angela 28 Dicembre 2020 12:47 pm

    Buongiorno, se non ho il forno ventilato che temperatura devo mettere ? Grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 7 Dicembre 2020 11:03 am

    @elisa sicura di aver seguito la ricetta alla lettera?

  5. Utente
    Commento di Elisa 5 Dicembre 2020 8:16 pm

    Ciao ho provato questa torta ma a me la butella è scesa quasi tutta sul fondo e quindi è diventata un po’ dura. Come mai? Dove ho sbagliato? Grazie!!

  6. Utente
    Commento di Alessia 15 Novembre 2020 1:17 pm

    Buona facile veloce

  7. Misya
    Commento di Misya 4 Maggio 2020 9:36 am

    @åndrea si le dosi sono corrette, sicuro di averla seguita alla lettera?

  8. Utente
    Commento di Andrea 1 Maggio 2020 3:52 pm

    Ciao Misya,
    ho provato a fare la torta ma l’impasto è venuto molto duro. Mi confermi che sono 200 grammi di ciascuna delle due farine?! Fino a che non ho aggiunto quelle era perfetto! Grazie mille

  9. Utente
    Commento di maurizio 14 Aprile 2020 1:40 pm

    Ottima torta. I due gusti cocco e crema di nocciola si sposano bene. Una delizia per il palato

  10. Misya
    Commento di Misya 3 Febbraio 2020 11:08 am

    @flavio carissimo, sono 200 gr sicuro di aver pesato bene?

10 di 428 commenti visualizzati

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