Dolci al cocco

I dolci al cocco, siano essi preparati con la polpa (fresca o disidratata) della noce di cocco, con la farina o con il latte del frutto, sono tra i dolci più amati da grandi e piccini per il loro gusto inconfondibile ed esotico; la noce di cocco infatti è il frutto di una pianta originaria della Malesia, che fu poi coltivata in tutta l’area dell’oceano Pacifico e successivamente esportata nel resto del mondo.


In questa raccolta troverete svariate ricette per preparare profumati e squisiti dolci al cocco a cui difficilmente si può resistere come i semplici ma golosissimi biscotti al cocco pronti in soli 10 minuti, ottimi per accompagnare il tè del pomeriggio; la ciambella cocco e cacao o i dolcetti cocco e cioccolato, ideali da gustare la mattina a colazione; ma l'accostamento più goloso è sicuramente quello con la nutella che troverete in torte, cheesecake e muffin.


Il cocco è considerato il frutto fresco per eccellenza, non poteveno mancare quindi gelati, tiramisù e la buonissima mattonella al cocco, facile da preparare e dal successo assicurato. Ho inserito nella galleria, anche riproduzioni di snack o dolci famosi, che non hanno nulla da invidiare agli originali, come la ricetta del bounty e della torta raffaello.


Ogni preparazione è spiegata in maniera dettagliata ed è corredata da fotografie che descrivono ogni singolo passaggio, scoprirete quindi come realizzare dei dolci al cocco davvero deliziosi, semplici e veloci da preparare ideali per chi muove i primi passi in cucina.


Biscotti al cocco
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Biscotti al cocco

I biscotti al cocco sono il dolcetto di questo lunedì, non postavo ricette di biscotti da parecchio perché per un po' avevo perso il mio rito di prepararli il sabato pomeriggio.

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Biscotti al cocco e latte condensato
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Biscotti al cocco e latte condensato

Quando ho visto questa ricetta di biscotti al cocco e latte condensato da fare con 2 ingredienti e in 2 minuti non immaginavo che potessero essere così buoni, la ricetta l'avevo trovata un pò di tempo fa su un sito americano che consulto ogni tanto quando sono a corto di.

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Cheesecake al cocco e nutella
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Cheesecake al cocco e nutella

Il cheesecake al cocco e nutella mette d'accordo tutta la famiglia, a casa mia infatti siamo innamorati di quest'abbinamento e sono rimasti tutti entusiasti quando hanno assaggiato il mio nuovo cheesecake.

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Ciambella al cacao e cocco
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Ciambella al cacao e cocco

Buongiorno a tutti, la ciambella al cacao e cocco è il dolce che ho preparato ieri per accompagnare il pranzo domenicale.

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Dolcetti al cocco
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Dolcetti al cocco

Questi dolcetti morbidi al cocco sono uno spettacolo perché sono buoni e velocissimi da fare. La mia amica Flavia, da quando le ho dato la ricetta, li fa tutti i giorni, ormai è diventata una dolcetti al cocco dipendente .

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Gelato al cocco
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Gelato al cocco

Il gelato al cocco era d'obbligo provarlo ed infatti non ho atteso tanto a prepararlo.

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Dolcetti al cocco e cioccolato
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Dolcetti al cocco e cioccolato

Questi dolcetti al cocco e cioccolato sono ideali da fare quando vi avanzano degli albumi e volete un dolcetto da preparare al volo. Tempo fa avevo postato un'altra ricetta dei dolcetti al cocco, magari preparate entrambi i biscotti e vedete quali preferite.

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Mattonella al cocco
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Mattonella al cocco

Stamattina vi do la ricetta per preparare un dolce freddo al cocco davvero super.

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Muffin al cocco
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Muffin al cocco

I Muffin al cocco con copertura di nutella stamattina cadono a pennello visto che oggi e' il primo giorno al lavoro dopo le meritate ferie e ci vuole qualcosa di veramente dolce per affrontare questo lunedì .

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Muffin al cocco e Nutella
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Muffin al cocco e Nutella

Era da tempo che non postavo una bella ricetta per preparare i muffin, e oggi per festeggiare il fatto che questo week end sarò a Perugia per l'Eurochocolate vi posto la ricetta dei muffin al cocco e Nutella.

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Beijinho
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Beijinho

Il beijinho (bacino in portoghese) è una variante del più famoso Brigadeiro , in questa preparazione insieme al latte condensato e al burro, invece di cacao in polvere si usa la farina grattugiata di noce di cocco, così da avere dei deliziosi cioccolatini al sapore di cocco.

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Torta raffaello
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Torta raffaello

La torta Raffaello è la torta di compleanno che ho preparato quest'anno al mio amore, lui adora il cocco e visto che era da tempo che volevo fare questa torta, ho deciso di preparargliela per festeggiarlo.

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Torta cocco e nutella
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Torta cocco e nutella

La torta cocco e nutella e' una variante della classica torta al cocco che prepara mia mamma.

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Torta al cocco e amarene
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Torta al cocco e amarene

La torta al cocco e amarene è una variante della torta cocco e Nutella preparata qualche tempo fa e super apprezzata dal mio maritino.

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Dolce gelato con savoiardi
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Dolce gelato con savoiardi

Dovevo consumare una confezione di savoiardi ed in frigo avevo panna e mascarpone, ho così fatto una torta gelato arricchendo la crema con farina di cocco e gocce di cioccolato, l'ho portata ai ragazzi dell'ufficio di mio marito ed è sparita in un baleno .

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Sbriciolata al cocco e marmellata
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Sbriciolata al cocco e marmellata

Questa Sbriciolata al cocco e marmellata è stato un esperimento per provare a realizzare una torta per una mia amica celiaca.

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Simil Bounty
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Simil Bounty

Avete presente i bounty, quei dolcetti al cocco ricoperti di cioccolato al latte.

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Tiramisù cocco e frutti di bosco
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Tiramisù cocco e frutti di bosco

Finalmente la vostra Misya è di nuovo operativa!!! Una ragazza che legge il forum, Andreea, mi ha incuriosito parlandomi di una ricetta del tiramisù cocco e frutti di bosco.

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Torta menta e cocco
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Torta menta e cocco

Questa torta menta e cocco è favolosa: fresca, morbida e con uno strato cioccolattoso in superficie che la rende davvero speciale! Be' dopo un primo tentativo andato malissimo, al secondo, con un po' di accorgimenti, sono riuscita a realizzare la torta che desideravo.

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Torta fredda al cocco e fragole
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Torta fredda al cocco e fragole

Ho preparato questa Torta fredda al cocco e fragole per il compleanno di mio marito, un dolce fresco da portare in ufficio per la prima parte dei festeggiamenti in suo onore, la ricetta di questa torta arriva dal gruppo Facebook dove e' stata postata da una ragazza di nome erica.

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Torta al latte di cocco e lime
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Torta al latte di cocco e lime

Buondì amiche, iniziamo la settimana con una torta al latte di cocco e lime, un dolce dal sapore un pò esotico e che ha una sofficità davvero notevole.

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