Dolcetti al cocco

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Ricetta Dolcetti al cocco del 21-05-2007 [Aggiornata il 03-03-2017]

Questi dolcetti morbidi al cocco sono uno spettacolo perché sono buoni e velocissimi da fare. La mia amica Flavia, da quando le ho dato la ricetta, li fa tutti i giorni, ormai è diventata una dolcetti al cocco dipendente ;) I biscotti al cocco sono sempre graditi a casa mia perché adoriamo il cocco e poi, vista la semplicità e la velocità della preparazione della ricetta.. vale davvero la pena provarli, che dite?

  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 10 min
  • Totale: 25 min
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Dolcetti al cocco
Dolcetti al cocco
Procedimento

Come fare i dolcetti al cocco

In una terrina, montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere al battuto d'uovo la farina 00 a pioggia, poi anche quella di cocco, poco per volta.

1-uova-zucchero-farina2-farina-dicocco
(La farina di cocco si trova in commercio in forme più o meno fini, che assorbono i liquidi in modo diverso: mettetela poco per volta in modo da valutare quanta aggiungerne. Se l'impasto vi sembra molto liquido, aggiungete qualche cucchiaio di farina di cocco in più.)

Fare quindi delle palline e disporle su una teglia foderata di carta forno distanziate le une dalle altre.
Infornare i biscotti al cocco per 10 minuti a 140°C in forno preriscaldato.
Una volta sfornati, lasciar raffreddare i dolcetti al cocco e servirli nei pirottini di carta forno.
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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 26 Novembre 2018 10:14 am

    Evviva!

  2. Utente
    Commento di Barbara 22 Novembre 2018 5:19 pm

    Ottimi! Ho aggiunto gocce di cioccolato 😋

  3. Misya
    Risposta di Misya 19 Marzo 2018 10:58 am

    @Sara Certo, perchè no?

  4. Utente
    Commento di Sara 17 Marzo 2018 10:24 pm

    Potrei aggiungere delle amarene a pezzetti nell’impasto? Grazie!

  5. Utente
    Commento di Katia 3 Marzo 2018 8:44 pm

    Li ho fatti con la farina di mandorla. Buonissimi!!

  6. Misya
    Risposta di Misya 28 Dicembre 2017 10:36 am

    @Michela Sì, certo che puoi permetterti! Credo sia una questione di gusti, la prossima volta puoi tranquillamente diminuire la dose di zucchero.

  7. Utente
    Commento di Michela 24 Dicembre 2017 5:33 pm

    Appena fatti e assaggiati ancora caldi…se posso permettermi secondo me decisamente troppo zucchero! Proverei a farli con 170 gr di zucchero la prossima volta!

  8. Misya
    Risposta di Misya 22 Dicembre 2017 11:11 am

    @Angela Non dovrebbero essere duri, forse si sono cotti troppo?

  9. Utente
    Commento di Angela 22 Dicembre 2017 10:30 am

    Come mai i dolcetti sono diventati duri?😩

  10. Misya
    Risposta di Misya 9 Ottobre 2017 9:47 am

    @Nicola Complimenti a te! Certo, puoi tranquillamente diminuire la dose di zucchero.

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