Dolcetti al cocco

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Ricetta Dolcetti al cocco del 21-05-2007 [Aggiornata il 03-03-2017]

Questi dolcetti morbidi al cocco sono uno spettacolo perché sono buoni e velocissimi da fare. La mia amica Flavia, da quando le ho dato la ricetta, li fa tutti i giorni, ormai è diventata una dolcetti al cocco dipendente ;) I biscotti al cocco sono sempre graditi a casa mia perché adoriamo il cocco e poi, vista la semplicità e la velocità della preparazione della ricetta.. vale davvero la pena provarli, che dite?

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 25 min
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Dolcetti al cocco
Dolcetti al cocco
Procedimento

Come fare i dolcetti al cocco

In una terrina, montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere al battuto d'uovo la farina 00 a pioggia, poi anche quella di cocco, poco per volta.

1-uova-zucchero-farina2-farina-dicocco
(La farina di cocco si trova in commercio in forme più o meno fini, che assorbono i liquidi in modo diverso: mettetela poco per volta in modo da valutare quanta aggiungerne. Se l'impasto vi sembra molto liquido, aggiungete qualche cucchiaio di farina di cocco in più.)

Fare quindi delle palline e disporle su una teglia foderata di carta forno distanziate le une dalle altre.
Infornare i biscotti al cocco per 10 minuti a 140°C in forno preriscaldato.
Una volta sfornati, lasciar raffreddare i dolcetti al cocco e servirli nei pirottini di carta forno.
3-formare-palline-e-infornare dolcetti-al-coccodolcetti-al-cocco

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  1. Misya
    Risposta di Misya 26 Novembre 2018 data commento 10:14 am

    Evviva!

  2. Utente
    Commento di Barbara 22 Novembre 2018 data commento 5:19 pm

    Ottimi! Ho aggiunto gocce di cioccolato 😋

  3. Misya
    Risposta di Misya 19 Marzo 2018 data commento 10:58 am

    @Sara Certo, perchè no?

  4. Utente
    Commento di Sara 17 Marzo 2018 data commento 10:24 pm

    Potrei aggiungere delle amarene a pezzetti nell’impasto? Grazie!

  5. Utente
    Commento di Katia 3 Marzo 2018 data commento 8:44 pm

    Li ho fatti con la farina di mandorla. Buonissimi!!

  6. Misya
    Risposta di Misya 28 Dicembre 2017 data commento 10:36 am

    @Michela Sì, certo che puoi permetterti! Credo sia una questione di gusti, la prossima volta puoi tranquillamente diminuire la dose di zucchero.

  7. Utente
    Commento di Michela 24 Dicembre 2017 data commento 5:33 pm

    Appena fatti e assaggiati ancora caldi…se posso permettermi secondo me decisamente troppo zucchero! Proverei a farli con 170 gr di zucchero la prossima volta!

  8. Misya
    Risposta di Misya 22 Dicembre 2017 data commento 11:11 am

    @Angela Non dovrebbero essere duri, forse si sono cotti troppo?

  9. Utente
    Commento di Angela 22 Dicembre 2017 data commento 10:30 am

    Come mai i dolcetti sono diventati duri?😩

  10. Misya
    Risposta di Misya 9 Ottobre 2017 data commento 9:47 am

    @Nicola Complimenti a te! Certo, puoi tranquillamente diminuire la dose di zucchero.

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