Ciambella al cacao e cocco

Ricetta Ciambella al cacao e cocco di  del 14-03-2011 [Aggiornata il 21-10-2012]
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Buongiorno a tutti, la ciambella al cacao e cocco è il dolce che ho preparato ieri per accompagnare il pranzo domenicale. E' un semplice ciambellone al cioccolato con un ripieno morbido di cocco che oltre ad essere buono e profumato risulta anche scenografico una volta tagliato ( e ho fatto anche la rima). La ricetta l'ho trovata su vari blog di cucina che riportano più o meno tutti le stesse dosi, io l'ho trovata davvero deliziosa e sono sicura che piacerà anche a voi, soprattutto agli amanti del cocco come me. Buon lunedì a chi passa di qui

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Ciambella al cacao e cocco
Ciambella al cacao e cocco
Procedimento

Come fare Ciambella al cacao e cocco

Procedimento:

In un'ampia ciotola lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito. Quando avrete ottenuto una crema liscia,  aggiungere i tuorli.

Mescolarel'impasto e aggiungere il latte.

Aggiungere all'impasto la farina,il cacao e il lievito per dolci .

Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Montare gli albumi a neve ed incorporateli delicatamente al composto mescolando con un cucchiaio di legno con un  movimento che vada dal basso verso l'alto.

Preparate ora il ripieno al cocco.
In una ciotola montare un albume a neve, unire lo zucchero, la farina di cocco, la panna e la maizena.


 
Amalgamate bene fino a far legare tutti gli ingredienti.

Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle e versate metà del composto al cacao al suo interno.

Aggiungete il ripieno al cocco e livellate il più possibile.

Ricoprire con il restante composto al cacao.Infornare la torta al cacao e cocco in forno già caldo a 180° e cuocere per circa 40 minuti.

Lasciate intiepidire, capovolgere la torta al cioccolato e cocco su un piatto da portata a e spolvizzate con lo zucchero a velo.

Tagliate a fette e servite la vostra torta al cacao con il cuore di cocco

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  1. Misya
    Commento di Misya 8 Marzo 2021 10:44 am

    @daniela potresti provare col latte

  2. Utente
    Commento di Daniela 7 Marzo 2021 6:51 pm

    Ciao,con cosa potrei sostituire la panna?ho tutti gli ingredienti tranne la panna e vorrei farla oggi per merenda

  3. Utente
    Commento di Morena 5 Aprile 2020 2:38 pm

    Io l’ho fatta due volte la prima non pagavano bene i due impasti, nella seconda ho raddoppiato la panna e diminuito la farina di cocco e venuta benissimo

  4. Utente
    Commento di Morena 5 Aprile 2020 12:27 pm

    Ciao ho seguito tutto ma invece di un cucchiai di Modena mi sono sbagliata ne ho messo un cucchiaino va bene lo stesso

  5. Misya
    Commento di Misya 21 Ottobre 2019 11:34 am

    @nives ciao che strano, questa è una ricetta super collaudata da tanti e tanti utenti, sicura di non aver apportato qualche modifica?

  6. Utente
    Commento di Nives 20 Ottobre 2019 4:55 pm

    La farcitura non è venuta bene, troppo asciutta, ls farina di cocco, era troppo rispetto alla parte bagnata. La torta è risultata morbida ma comunque asciutta e sbriciolosa.

  7. Utente
    Commento di Filomena 10 Gennaio 2018 2:35 pm

    Si l ho ho usato il cocco…….cmq grazie per aver risposto proverò a rifarla…………complimenti le sue ricette sono ottime……..😍 ho fatto entro anche il panettone con l uvetta di Natale ed e’ riuscito perfetto..grazie

  8. Misya
    Commento di Misya 8 Gennaio 2018 4:59 pm

    @Filomena Ma hai ustao farina di cocco?

  9. Utente
    Commento di Filomena 8 Gennaio 2018 4:38 pm

    Buonissima ,peccato che il cocco se n ‘ è tutto sceso sul fondo……

  10. Misya
    Commento di Misya 27 Novembre 2017 10:50 am

    @Buby Le dosi sono giuste, è una ricetta che faccio spesso. Hai provato a farla?

10 di 118 commenti visualizzati

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