Ciambella al cacao e cocco

Ricetta Ciambella al cacao e cocco di  del 14-03-2011 [Aggiornata il 21-10-2012]
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Buongiorno a tutti, la ciambella al cacao e cocco è il dolce che ho preparato ieri per accompagnare il pranzo domenicale. E' un semplice ciambellone al cioccolato con un ripieno morbido di cocco che oltre ad essere buono e profumato risulta anche scenografico una volta tagliato ( e ho fatto anche la rima). La ricetta l'ho trovata su vari blog di cucina che riportano più o meno tutti le stesse dosi, io l'ho trovata davvero deliziosa e sono sicura che piacerà anche a voi, soprattutto agli amanti del cocco come me. Buon lunedì a chi passa di qui

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Ciambella al cacao e cocco
Ciambella al cacao e cocco
Procedimento

Come fare Ciambella al cacao e cocco

Procedimento:

In un'ampia ciotola lavorare lo zucchero con il burro ammorbidito. Quando avrete ottenuto una crema liscia,  aggiungere i tuorli.

Mescolarel'impasto e aggiungere il latte.

Aggiungere all'impasto la farina,il cacao e il lievito per dolci .

Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Montare gli albumi a neve ed incorporateli delicatamente al composto mescolando con un cucchiaio di legno con un  movimento che vada dal basso verso l'alto.

Preparate ora il ripieno al cocco.
In una ciotola montare un albume a neve, unire lo zucchero, la farina di cocco, la panna e la maizena.


 
Amalgamate bene fino a far legare tutti gli ingredienti.

Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle e versate metà del composto al cacao al suo interno.

Aggiungete il ripieno al cocco e livellate il più possibile.

Ricoprire con il restante composto al cacao.Infornare la torta al cacao e cocco in forno già caldo a 180° e cuocere per circa 40 minuti.

Lasciate intiepidire, capovolgere la torta al cioccolato e cocco su un piatto da portata a e spolvizzate con lo zucchero a velo.

Tagliate a fette e servite la vostra torta al cacao con il cuore di cocco

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  1. Misya
    Commento di Misya 21 Ottobre 2019 11:34 am

    @nives ciao che strano, questa è una ricetta super collaudata da tanti e tanti utenti, sicura di non aver apportato qualche modifica?

  2. Utente
    Commento di Nives 20 Ottobre 2019 4:55 pm

    La farcitura non è venuta bene, troppo asciutta, ls farina di cocco, era troppo rispetto alla parte bagnata. La torta è risultata morbida ma comunque asciutta e sbriciolosa.

  3. Utente
    Commento di Filomena 10 Gennaio 2018 2:35 pm

    Si l ho ho usato il cocco…….cmq grazie per aver risposto proverò a rifarla…………complimenti le sue ricette sono ottime……..😍 ho fatto entro anche il panettone con l uvetta di Natale ed e’ riuscito perfetto..grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 8 Gennaio 2018 4:59 pm

    @Filomena Ma hai ustao farina di cocco?

  5. Utente
    Commento di Filomena 8 Gennaio 2018 4:38 pm

    Buonissima ,peccato che il cocco se n ‘ è tutto sceso sul fondo……

  6. Misya
    Commento di Misya 27 Novembre 2017 10:50 am

    @Buby Le dosi sono giuste, è una ricetta che faccio spesso. Hai provato a farla?

  7. Utente
    Commento di Buby 26 Novembre 2017 1:11 pm

    Non sarà che le dosi di farina di cocco e panna sono invertite? Come può una montagna di farina di cocco fare da ripieno? Rimane secca e fa sì che i due strati al cioccolato si separino una volta tolta dalla teglia. Qualcuno mi chiarisce questo dubbio? Grazie

  8. Misya
    Commento di Misya 5 Dicembre 2016 6:17 pm

    @Rosa Sì, o in un sacchetto di carta.

  9. Utente
    Commento di Rosa 5 Dicembre 2016 3:27 pm

    Ciao! Come faccio a mantenerla morbida anche il giorno dopo? consigli la pellicola?

  10. Misya
    Commento di Misya 2 Novembre 2016 11:18 am

    @Marika No basta metterla liquida.

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