Ciambella abbraccio

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Ricetta Ciambella abbraccio del 13-11-2017 [Aggiornata il 07-02-2018]

La ciambella abbraccio è un dolce dove l'impasto alla panna s'incontra con quello al cacao, creando un ciambellone bicolore soffice e gustoso, ideale per la prima colazione. In realtà questa ciambella si lascia mangiare in ogni fase della giornata, come potrete immaginare, con la simpatica sensazione di aver preparato due dolci al posto di uno e di poter scegliere, quindi, che gusto assaporare al momento del taglio, se panna o cioccolato ;)
In questa fredda giornata spero che la mia ciambella abbraccio vi avvolga come una coccola e vi faccia affrontare meglio questo lunedì, un bacino e buona giornata :*

  • Dosi per 1 stampo da 24 cm
  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 50 min
Ciambella abbraccio
Ciambella abbraccio
Procedimento

Come fare la ciambella abbraccio

Montate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
1 montare uova e zucchero

A parte unite il burro fuso la panna ed il latte (di quest'ultimo tenendone da parte un paio di cucchiai).
Setacciate anche la farina ed il lievito in un'altra ciotola.
Incorporate alle uova quindi prima la parte liquida e poi la farina ed il lievito.
Mescolate fino ad ottenere un composto privo di grumi.
2 aggiungere farina

Dividete ora l'impasto in due ciotole.
Aggiungete in una di queste il latte rimasto ed il cacao, quindi amalgamate.
3 composti bianco e nero

Dopo aver imburrato ed infarinato una teglia, versate da un lato l'impasto nero e dall'altra parte quello bianco.
Infornate a 180 °C per 30 minuti e lasciate raffreddare prima di servire.
4 versare nello stampo

La vostra ciambella abbraccio è pronta.
ciambella abbracciciambella-abbracci

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  1. Utente
    Commento di Enrica 3 Maggio 2023 data commento 4:42 pm

    Al posto della farina 00 ho usato la 0. L’ho modificata 250 di farina +0,50 di fecola di patate. Buonissima!

  2. Utente
    Commento di Maria Carmela 15 Marzo 2020 data commento 5:59 pm

    Ho fatto la ciambella alla Nutella dopo aver preparato la ciambella l ‘ho messa nella tortiera e prima della cottura ho messo la Nutella e durante la cottura la Nutella e andata tutta sul fondo non è rimasta nel mezzo perché come si fa a farla rimanere nel mezzo.

  3. Misya
    Risposta di Misya 15 Maggio 2019 data commento 11:23 am

    @perla ciao cara, no non penso che sostituiendola avrai lo stesso risultato. 🙁

  4. Utente
    Commento di Perla 15 Maggio 2019 data commento 8:04 am

    Ciao, la panna per dolci può essere sostituita dalla panna da cucina? Saranno necessarie le stesse dosi?

  5. Utente
    Commento di Annamaria 3 Maggio 2019 data commento 2:49 pm

    Misya scusami volevo sapere se per questa ricetta faccio la dose doppia posso usare una teglia da 30cm?

  6. Misya
    Risposta di Misya 11 Aprile 2019 data commento 9:51 am

    @simona ciao cara si quella tipo hoplà

  7. Utente
    Commento di Simona 10 Aprile 2019 data commento 5:45 pm

    Ciao una domanda ma per panna va bene quella tipo hoplá già zuccherate o ci vuole la panna fresca. Grazie

  8. Misya
    Risposta di Misya 4 Marzo 2019 data commento 4:06 pm

    @antonella ciao si.

  9. Utente
    Commento di Antonella 1 Marzo 2019 data commento 4:10 pm

    Ciao misya! Pensi sia possibile sostituire la farina 00 con la farina di tipo 1?
    Grazie per le fantastiche ricette 😉

  10. Misya
    Risposta di Misya 30 Agosto 2018 data commento 3:50 pm

    @Roberta Al posto del burro puoi usare l’olio, ti lascio questa guida: https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro. La panna invece la lascerei, si stravolgerebbe proprio l’intera ricetta.

10 di 39 commenti visualizzati

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