Ciambellone all’acqua

Ricetta Ciambellone all’acqua di  del 09-01-2008 [Aggiornata il 05-09-2018]
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La ciambella all'acqua, famosa sul web con il nome di il ciambellone più soffice del mondo di Adelaide Melles è una torta soffice e profumata, perfetta per la prima colazione, o per una golosa merenda con i bambini. Lo ammetto, all'inizio sono stata tentata dall'idea di sostituire l'acqua con il latte, ma poi mi sono decisa a provare ed è venuto fuori un ciambellone davvero delizioso. Ricapitolando, questa ciambella all'acqua è dolce senza lattosio, morbido e profumato e un'ottima base da cui partire per aggiunte o varianti, una ricetta da tenere sempre a portata di mano ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Ciambellone all’acqua
Ciambellone all’acqua
Procedimento

Procedimento per la Ciambella soffice all'acqua

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Montare le uova
Aggiungete a filo l'olio e poi l'acqua e l'essenza di vaniglia
Essenza di vaniglia

Mescolate la farina con il lievito e la buccia di limone
Mescolare il composto per il ciambellone

Aggiungete tutto nell'impasto e continuate a montare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Montare impasto per la ciambella

Versate l'impasto in uno stampo per ciambelle oliato
Versare impasto nello stampo

Infornare il ciambellone all'acqua a 180°C in forno preriscaldato e cuocete per 40 minuti o finché con la prova dello stuzzicadenti il ciambellone non risulterà pronto.
Infornare il ciambellone

Lasciar intiepidire la ciambella all'acqua, quindi capovolgerla su un piatto da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Zucchero a velo sulla ciambella all'acqua

Ciambellone all'acqua

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  1. Misya
    Commento di Misya 4 Novembre 2019 10:44 am

    @ßara ciao volendo si, puoi aggiungerle.

  2. Utente
    Commento di Sara 30 Ottobre 2019 8:47 pm

    Ciao, posso aggiungere al composto di questa ricetta delle banane frullate molto mature?
    Grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 2 Ottobre 2019 10:00 am

    @daniele certo volendo si può fare sempre occhio a bilanciare i liquidi

  4. Utente
    Commento di Daniele 2 Ottobre 2019 8:57 am

    @Misya
    scusa ancora, secondo te questa ricetta si può fare con farina integrale e zucchero di canna o andranno modificate le quantità?
    Grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 30 Settembre 2019 11:10 am

    @daniele evviva

  6. Utente
    Commento di Daniele 27 Settembre 2019 5:03 pm

    @Misya Grazie, bel suggerimento
    Ma mi piaceva proprio l’idea di usare acqua e olio, magari proverò a fare entrambe le ricette

  7. Misya
    Commento di Misya 25 Settembre 2019 2:00 pm
  8. Utente
    Commento di Daniele 25 Settembre 2019 12:33 pm

    Ciao Misya, secondo te si può usare la stessa ricetta ma facendo ciambelline piccole piuttosto che una unica? o c’è il rischio che lo spessore diverso non faccia rimanere l’interno soffice allo stesso modo della tua versione?
    Grazie

  9. Utente
    Commento di Simona 12 Marzo 2019 11:20 am

    Veramente ottimo e sofficissimo

  10. Misya
    Commento di Misya 23 Gennaio 2019 4:03 pm

    @maria: è questa la ricetta, solo che l’ho rifatta e non ho messo le codette ma l’ho lasciata in bianco 😉

10 di 272 commenti visualizzati

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