Ciambellone all’acqua

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Ricetta Ciambellone all’acqua del 09-01-2008 [Aggiornata il 05-09-2018]

La ciambella all'acqua, famosa sul web con il nome di il ciambellone più soffice del mondo di Adelaide Melles è una torta soffice e profumata, perfetta per la prima colazione, o per una golosa merenda con i bambini. Lo ammetto, all'inizio sono stata tentata dall'idea di sostituire l'acqua con il latte, ma poi mi sono decisa a provare ed è venuto fuori un ciambellone davvero delizioso. Ricapitolando, questa ciambella all'acqua è dolce senza lattosio, morbido e profumato e un'ottima base da cui partire per aggiunte o varianti, una ricetta da tenere sempre a portata di mano ;)

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 40 min
  • tempo totale Totale: 50 min
Ciambellone all’acqua
Ciambellone all’acqua
Procedimento

Procedimento per la Ciambella soffice all'acqua

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Montare le uova
Aggiungete a filo l'olio e poi l'acqua e l'essenza di vaniglia
Essenza di vaniglia

Mescolate la farina con il lievito e la buccia di limone
Mescolare il composto per il ciambellone

Aggiungete tutto nell'impasto e continuate a montare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Montare impasto per la ciambella

Versate l'impasto in uno stampo per ciambelle oliato
Versare impasto nello stampo

Infornare il ciambellone all'acqua a 180°C in forno preriscaldato e cuocete per 40 minuti o finché con la prova dello stuzzicadenti il ciambellone non risulterà pronto.
Infornare il ciambellone

Lasciar intiepidire la ciambella all'acqua, quindi capovolgerla su un piatto da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Zucchero a velo sulla ciambella all'acqua

Ciambellone all'acqua

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  1. Utente
    Commento di LUISA 6 Marzo 2023 data commento 8:41 am

    Buongiorno volevo sostituire il lievito chimico xon bicarbonato e succo d limone in che quantit’? Grazie

  2. Utente
    Commento di Lucia manzella 11 Gennaio 2022 data commento 11:40 am

    buongiorno, vorrei sapere questa torta è x chi soffre di inizio diabete? vorrei farla xmia sorella ma vedo uova ,zucchero a GO GO……

  3. Misya
    Risposta di Misya 14 Dicembre 2021 data commento 10:26 am

    cara @miriam che bella idea! Sarebbe proprio da provare 😀

  4. Utente
    Commento di Myriam 13 Dicembre 2021 data commento 8:16 pm

    Ciao Misya! Ho fatto la torta sostituendo all’acqua il caffè (ovviamente non ho messo la buccia di limone) e ci ho aggiunto cannella e qualche goccia di cioccolato.. è uscita fantastica! (Ho usato una stampo normale, non a ciambella, ed è venuta ugualmente molto buona!)

  5. Misya
    Risposta di Misya 16 Novembre 2021 data commento 10:12 am

    wooww @simona deve piacerti tantissimo! ahaha sono contenta 🙂

  6. Utente
    Commento di Simona 15 Novembre 2021 data commento 7:02 pm

    Ciambella ottima! La faccio almeno 3 volte alla settimana 😄

  7. Misya
    Risposta di Misya 8 Febbraio 2021 data commento 10:44 am

    @loredaba ciao non avendo il fornetto Versilia, non saprei proprio.

  8. Utente
    Commento di Loredana 6 Febbraio 2021 data commento 3:15 pm

    Ciao Misya. Seguo sempre le tue ricette…fantastiche!
    Ho appena acquistato il fornetto Versilia e vorrei provare la ciambella soffice all’acqua ma non mi è chiara una cosa. Dove devo mettere l’acqua nel disco che va sotto al fornetto?
    Ho notato che nelle ricette del fornetto Versilia c’è sempre tanto zucchero. Posso diminuirlo? E se sì quanto?

  9. Utente
    Commento di Luciana 23 Agosto 2020 data commento 1:13 pm

    Buonissima.. io ho inserito anche un po’ di fecola di patate e invece della vaniglia ho usato la buccia grattugiata
    Ottima!E’ stata gradita da tutti🙂

  10. Misya
    Risposta di Misya 5 Giugno 2020 data commento 9:28 am

    @marta ciao si potresti provare perché no, anzi poi fammi sapere.

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