Ciambellone all’acqua
Ricetta Ciambellone all’acqua di Flavia Imperatore del 09-01-2008 [Aggiornata il 05-09-2018]La ciambella all'acqua, famosa sul web con il nome di il ciambellone più soffice del mondo di Adelaide Melles è una torta soffice e profumata, perfetta per la prima colazione, o per una golosa merenda con i bambini. Lo ammetto, all'inizio sono stata tentata dall'idea di sostituire l'acqua con il latte, ma poi mi sono decisa a provare ed è venuto fuori un ciambellone davvero delizioso. Ricapitolando, questa ciambella all'acqua è dolce senza lattosio, morbido e profumato e un'ottima base da cui partire per aggiunte o varianti, una ricetta da tenere sempre a portata di mano ;)
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
preparazione: 10 min
cottura: 40 min
totale: 50 min
Procedimento per la Ciambella soffice all'acqua
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete a filo l'olio e poi l'acqua e l'essenza di vaniglia
Mescolate la farina con il lievito e la buccia di limone
Aggiungete tutto nell'impasto e continuate a montare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate l'impasto in uno stampo per ciambelle oliato
Infornare il ciambellone all'acqua a 180°C in forno preriscaldato e cuocete per 40 minuti o finché con la prova dello stuzzicadenti il ciambellone non risulterà pronto.
Lasciar intiepidire la ciambella all'acqua, quindi capovolgerla su un piatto da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
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Veramente ottimo e sofficissimo
@maria: è questa la ricetta, solo che l’ho rifatta e non ho messo le codette ma l’ho lasciata in bianco 😉
Ciao Misya.Anni fa avevi una ricetta di una ciambella all’acqua con scagliette (codette)di cioccolato e il cui stampo veniva spolverizzato con zucchero di canna al posto della farina ma nn trovo piu la ricetta…era buonissimo…
ciao carissima! non mi trovo in casa l olio di semi .come posso sostituire?
Certo se preferisci si.
Ciao misya potrei aggiungere del cacao all’interno dell’impasto??grazie
Qui trovi come fare. 🙂
https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro
Se volessi sostituire il burro all’olio?
@Lucia Complimenti!
Provata, il risultato fantastico, una torta morbidissima.
Grazie mille!!!
Lucia