Ciambellone soffice

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Ricetta Ciambellone soffice del 21-10-2018

Il ciambellone soffice è la ricetta che oggi ho in serbo per voi. L'ho chiamato così perchè quando l'ho assaggiato non ho potuto far a meno di notare l'estrema sofficità dell'impasto che risulta essere più "arioso" rispetto alle altre ricette di ciambelloni che ho provato sinora. Questo dolce, perfetto sia per la merenda che per la colazione, si prepara in pochissimo tempo e con ingredienti che tutti abbiamo in casa. Provatelo al volo e poi mi dite, baci :*

  • Dosi per 1 stampo da 24 cm
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 40 min
  • Totale: 55 min
Ciambellone soffice
Ciambellone soffice
Procedimento

Come fare il ciambellone soffice

Separate i tuorli dagli albumi. Montate  qusti ultimi con le fruste a neve.
1 montare albumi

A parte, montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro fuso intiepidito e poi il miele e la vaniglia e continuate a montare.
impasto 1

Ora aggiungete all'impasto la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci, sempre continuando a lavorare l'impasto con le fruste elettriche. Aggungete ora gli albumi montati a neve e incorporateli all'impasto mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
impasto 2

Versate il composto ottenuto in uno stampo per ciambelle imburrato e infarinato. Cuocete il dolce in forno preriscaldato statico a 180 °C per 40 minuti circa.

Una volta cotto, (fate la prova stecchino) sfornate il ciambellone e fatelo intiepidire prima di toglierlo dallo stampo.
ciambella soffice
Una volta freddo, posizionate il vostro ciambellone soffice su un piatto da portata, spolverate la superficie con dello zucchero a velo e servite.
ciambellone-soffice

fetta ciambellone soffice

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 24 Giugno 2019 10:15 am

    @silvia il tipico delizioso ciambellone da colazione perfetto da inzuppare

  2. Utente
    Commento di Silvia 22 Giugno 2019 9:47 pm

    Soffice, ma asciutto

  3. Misya
    Risposta di Misya 24 Ottobre 2018 9:29 am

    Attendo. 🙂

  4. Utente
    Commento di Monica 23 Ottobre 2018 9:53 am

    Fatto e infornato…ti farò sapere com’è venuto

  5. Utente
    Commento di Marisa 21 Ottobre 2018 5:46 pm

    Ciao ummm buonissima. .Da fare..ciaooooooo

  6. Utente
    Commento di Annin 21 Ottobre 2018 12:35 pm

    Ciao Misya! Che bel ciambellone! Volevo chiederti se posso sostituire l’ essenza di vaniglia con la vanillina… xké vorrei farlo nel pomeriggio è non ho l’ essenza…
    Buona domenica… baci a te e alla piccola! TVB

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