Ciambella al cioccolato

Ricetta Ciambella al cioccolato di  del 07-11-2016 [Aggiornata il 13-02-2018]
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La ciambella al cioccolato è un dolce classico per la colazione o la merenda, dalla ricetta classica di mia mamma, in cui è previsto solo il cacao, ho fatto una variante aggiungendo il cioccolato fuso, una vera goduria. Per completare l'opera, ho guarnito la ciambella con un topping al cioccolato fondente, altro che dolce semplice per la colazione, questo è un signor dolce da portare in tavola anche per il dopo pranzo ;) Beh ragazze io vi lascio alla ricetta e scappo, oggi giornata milanese tutta da dedicata al marketing e alle analitiche. Un bacio e ci leggiamo più tardi :*

  • Dosi per 1 stampo da 20 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 35 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Ciambella al cioccolato
Ciambella al cioccolato
Procedimento

Come fare la ciambella al cioccolato

Fondete il burro con il cioccolato.
Aggiungete il latte e mescolate.
1-burro-e-cioccolato

Montate i tuorli (tenendo da parte gli albumi) con lo zucchero.
2-tuorli-e-zucchero

Aggiungete burro e cioccolato, precedentemente fuso, ed amalgamate.
Mettete ora la farina, la fecola, il lievito e rigirate.
3-aggiungere-cioccolato-e-farina

Montate gli albumi a neve.
montare albumi

Aggiungete gli albumi al composto e mischiate.
4-aggiungere-albumi

Trasferite il tutto in uno stampo per ciambelle imburrato e infarinato e cuocete in forno a 170 °C per 35 minuti.
5-versare-nello-stampo

Una volta ultimata la cottura, aiutatevi con un piatto a ribaltare la ciambella e decoratela come meglio preferite.
6-glassare-con-cioccolato

La vostra ciambella al cioccolato è pronta per essere tagliata in fette.
ciambella-al-cioccolatociambella-al-cioccolato

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  1. Utente
    Commento di beatrice 7 Giugno 2020 8:44 pm

    Davvero buona e soffice 😋

  2. Misya
    Commento di Misya 27 Marzo 2020 11:46 am
  3. Utente
    Commento di Giulia 27 Marzo 2020 11:14 am

    Ciao…ho solo 2 uova ed uno stampo più grande di 20 cm…posso provare a farla lo stesso? Grazie 😊

  4. Misya
    Commento di Misya 27 Maggio 2019 10:55 am

    @giovanna certo!

  5. Utente
    Commento di Giovanna71 25 Maggio 2019 1:29 pm

    Ciao Flavia, ma se lo faccio oggi per domani, si mantiene soffice?

  6. Misya
    Commento di Misya 23 Gennaio 2019 3:58 pm

    @Valentina: dovresti cambiare anche le proporzioni degli altri ingredienti credo 🙂

  7. Utente
    Commento di Valentina Lorè 21 Gennaio 2019 10:40 pm

    se provassi a sostituire la farina con mandorle o nocciole tritate finissime pensa possa andar bene!?l’ho appena fatta ed è venuta supersoffice e strabuona..grazie

  8. Misya
    Commento di Misya 18 Gennaio 2018 10:10 am

    @Stella Non ti preoccupare, è normale che i tempi di cottura non siano gli stessi per tutti i forni.

  9. Utente
    Commento di Stella 17 Gennaio 2018 7:54 pm

    Buona ,ma nonostante il forno preriscaldato,la cottura è durata circa 50 minuti 😅

  10. Utente
    Commento di J&P 18 Novembre 2017 2:59 pm

    Golosissimaaaaaa!!! 😍

10 di 41 commenti visualizzati

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