Ciambella alla ricotta senza uova

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Ricetta Ciambella alla ricotta senza uova del 21-06-2010 [Aggiornata il 21-03-2018]

Questa torta alla ricotta senza uova arriva da una ricerca fatta su google sabato pomeriggio, avevo voglia di preparare un dolce con della ricotta che avevo in frigo, mi attrezzo per preparare una bella ciambella alla ricotta soffice, apro il frigo e... tragedia, niente uova!  Ho cercato di deviare su un altro tipo di dolce  così mi sono messa alla ricerca di qualche dolce che non prevedesse l'utilizzo delle uova e sono incappata sul forum di cookaround  trovando questa ricetta. A dir il vero all'inizio ero un pò perplessa sulla buona riuscita e soprattutto sulla sofficità di un dolce preparato senza uova, senza latte e senza burro (così come fui perplessa la prima volta che preparai la ciambella all'acqua sostituendo il latte con l'acqua), ma ormai la curiosità era troppo forte e ho deciso di provarla .
Ho aggiunto alla ricetta originale della torta alla ricotta senza uova solo delle scaglie di cioccolato ed il risultato è stato ottimo, un dolce umido, profumatissimo e che si prepara in 5 minuti.In questo lunedì piovoso una fetta di torta è quello che ci vuole per affrontare una nuova settimana..
Buon inizio settimana a chi passa di qui ;)

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 40 min
  • tempo totale Totale: 50 min
Ciambella alla ricotta senza uova
Ciambella alla ricotta senza uova
Procedimento

Come fare la Ciambella alla ricotta senza uova

In una terrina disporre lo zucchero,la farina, il lievito per dolci e la vaniglia insieme alle gocce di cioccolato e mescolare.

1 aggiungere gocce cioccolato

Aggiungete quindi  la ricotta e lavorate il composto fino a formare un composto omogeneo.

2 aggiungere ricotta
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambelle e disponete il composto strappandolo a pizzicotti dal panetto.Mettere la ciambella alla ricotta in forno a 160° e cuocete per 35 minuti.3 cuocere in forno
Sfornare la torta alla ricotta, capovolgerla su un piatto da portata, lasciarla raffreddare e  servitela.Ciambella alla ricotta senza uovaciambella ricotta e gocce di cioccolato
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  1. Misya
    Risposta di Misya 12 Dicembre 2023 data commento 10:38 am

    ciao @tamara! 🙂 Mi dispiace, tu sei sicura di aver seguito bene le dosi? E’ una ricetta super collaudata

  2. Utente
    Commento di Tamara 11 Dicembre 2023 data commento 9:50 pm

    È terribile. Senza liquidi, troppo dolce, lo zucchero si è cristallizzato e ha una consistenza oscena!!!!

  3. Utente
    Commento di Cristina 19 Settembre 2023 data commento 10:28 pm

    ⭐⭐⭐⭐⭐È un dolce pazzesco, gustosissimo. Complimenti😊

  4. Misya
    Risposta di Misya 5 Dicembre 2022 data commento 10:28 am

    @claudia ciao cara poi fammi sapere

  5. Utente
    Commento di Claudia 4 Dicembre 2022 data commento 10:40 pm

    Ho provato la ricetta ma mischiando gli ingredienti ho notato che l’impasto non si univa come se avessi sbagliato le dosi. Poi mi è venuto il dubbio,ho sostituito la zucchero normale con quello di canna… Sarà quello il problema? Cmq ho aggiunto un pochino di latte e ho infornato ora aspetto ma non sono molto fiduciosa.😔

  6. Misya
    Risposta di Misya 2 Novembre 2022 data commento 10:14 am

    @samantha ciao, in realtà la ricetta è corretta e su centinaia di commenti, c’è qualcuno che forse ha errato in qualche fase, sicura di averla seguita alla lettera?

  7. Utente
    Commento di Samantha 29 Ottobre 2022 data commento 1:44 pm

    Non è cresciuta affatto..problema di molti, quindi credo sia un problema della ricetta.

  8. Misya
    Risposta di Misya 23 Settembre 2022 data commento 11:02 am

    @giuliapasqualon ciao cara, strano come vedi è una ricetta iper collaudata, sicura di aver seguito bene le dosi?

  9. Utente
    Commento di Giulia Pasqualon 22 Settembre 2022 data commento 9:29 am

    A me mischiando gli ingredienti come da ricetta è venuto un impasto farinoso che neanche la frolla🧐ho aggiunto 90 ml di olio di semi e 120 ml di latte di cocco ed è venuta bene per fortuna😅

  10. Utente
    Commento di enza 19 Maggio 2020 data commento 11:35 am

    ricetta facile, veloce, salutare e buonissima

10 di 183 commenti visualizzati

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