Ciambella gorgonzola e noci

Ricetta Ciambella gorgonzola e noci di  del 27-02-2009
5 /5 VOTA

La ciambella gorgonzola e noci è una ricetta pubblicata su unn ricettario pan degli angeli, l'ho vista postata da una ragazza del forum qualche tempo fa e non ho saputo resistere dalla tentazione di farla. Questa ciambella al gorgonzola e noci mi ha fatto abbattere i miei pregiudizi sul gorgonzola ed è stata gradita molto anche da chi dice di non amare questo formaggio. Esistono 2 tipi di gorgonzola... quello dolce che si presenta più morbido e dal sapore più delicato e quello piccante, dalla pasta più soda e il sapore più deciso. Io ho utilizzato per questa ciambella salata il gorgonzola dolce, inoltre ho modificato un pò le dosi rispetto alla ricetta originale, il risultato è stato ottimo, una ciambella profumata, morbida e dal gusto particolare dato dal connubbio di gorgonzola e noci.

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Ciambella gorgonzola e noci
Ciambella gorgonzola e noci
Procedimento

Come fare la Ciambella gorgonzola e noci

 

In una terrina mescolate lo yogurt, il latte, le uova, il sale e il pepe.

In un pentolino fate sciogliere il burro e, una volta raffreddato, aggiungetelo all'impasto.

1-mescolare-latte-uova

 

Mescolate il lievito alla farina ed ai 3/4 del grana poi aggiungetela a pioggia mescolando con una frusta.

2-aggiungere-farina

Lavorate il composto fino ad avere un impasto liscio e omogeneo.

Unite ora le noci tritate grossolanamente ed il gorgonzola a pezzi.

3-aggiungere-gorgonzola-e-noci

Amalgamate delicatamente il composto.

Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle  e versate l'impasto al suo interno.

4-versare-nello-stampo

Ricoprite con una spolverata di formaggio grana. Cuocete la ciambella gorgonzola e noci in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti.

 

Lasciate raffreddare il ciambellone al gorgonzola e noci, quindi tagliate a fette e servite.

ciambella-noci-e-gorgonzolaciambella-gorgonzola-e-nociciambella-noci-gorgonzola

Ricette correlate

Ricette simili a Ciambella gorgonzola e noci

Raccolte di ricette

Ricettari con Ciambella gorgonzola e noci

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Ciambella gorgonzola e noci

  1. Misya
    Commento di Misya 27 Novembre 2017 10:33 am

    @Claudia Sì, ho usato lo yogurt bianco.

  2. Utente
    Commento di Claudia 25 Novembre 2017 5:25 am

    Ciao carissima, si avvicinano le feste ed io mi tuffo a pesce nelle tue ricette. Per cortesia mi specifichi se usi yogurt bianco o naturale( quello più acido intendo). Grazie. Mi farò viva presto per dei consigli! Grazie come sempre di condividere con noi le tue esperienze culinarie.
    Claudia

  3. Misya
    Commento di Misya 26 Settembre 2017 4:21 pm

    @loredana Non credo ci siano problemi, anche se le cose appena fatte hanno tutto un altro sapore!

  4. Utente
    Commento di loredana 26 Settembre 2017 3:31 pm

    Ciao
    le tue ricette sono sempre infallibili anche con una “non cuoca” come me 🙂
    Noi siamo in due e mi domandavo se utilizzando queste dosi posso una parte surgelarla
    Grazie
    Loredana

  5. Misya
    Commento di Misya 15 Dicembre 2016 6:03 pm

    @Daniela Ho usato una teglia da 26 cm di diametro, è scritto in alto sopra gli ingredienti.

  6. Utente
    Commento di Daniela 15 Dicembre 2016 4:55 pm

    Ciao. Lievi sapere il diametro della teglia con il buco grazie

  7. Utente
    Commento di Daniela 15 Dicembre 2016 4:38 pm

    @Lina ciao Lina quanto lievito di birra hai usato? Un panetto? E poi il diametro del ruoto? Grazie

  8. Misya
    Commento di Misya 18 Ottobre 2016 9:34 am

    @Brigit Vuoi dire che non è cresciuta in cottura? Non saprei dirti, dovrei vedere i passaggi, sicura che le dosi erano giuste?

  9. Utente
    Commento di Brigit 17 Ottobre 2016 8:51 pm

    Ciao ho fatto la ciambella ma non è lievitata come mai ho seguito alla lettera la ricetta

  10. Misya
    Commento di Misya 11 Ottobre 2016 9:12 am

    @Lina Complimenti allora!

10 di 41 commenti visualizzati

Altre ricette di Antipasti vegetariani

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.