Insalata pere noci e gorgonzola

Ricetta Insalata pere noci e gorgonzola di  del 19-01-2013 [Aggiornata il 20-06-2016]
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Per bilanciare le calorie della ricetta di ieri, questa mattina vi do la ricetta per preparare l'insalata di pere, noci e gorgonzola.L'insalata e' davvero molto gustosa e raffinata e quel tocco di aceto balsamico si sposa perfettamente con tutti gli ingredienti, poi servita nei cestini di pancarrè é davvero una chiccheria. L'idea di servire l'insalata di pere e noci nei cestini di pancarrè l'ho presa da un altro blog di cui non ricordo il nome perché avevo segnato la ricetta un po' di tempo fa su una nota, quindi se conoscete la paternità, fatemi sapere e sarò felice di darne i crediti ;) Vi auguro un buon sabato, baci baci.
P.s. Paternità svelata, la ricetta l'ho presa da questo blog

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Insalata pere noci e gorgonzola
Insalata pere noci e gorgonzola
Procedimento

Come fare l'insalata pere noci e gorgonzola

Mettete in un pentolino l'aceto e il miele e fate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti circa o fino a che l'aceto non si sarà addensato

Assottigliate le fette di pancarrè con un matterello, quindi posizionatele negli stampini da muffin di alluminio in modo da ricavare dei cestini. Infornate a 180° e cuocete per circa 10 minuti.

Pulite la rucola, lavatela e asciugatela quindi conditele con sale, e olio e.v.o.

Lavate le pere e tagliatele a dadini senza sbucciarle.

Tagliate a dadini anche il gorgonzola e tritate i gherigli di noce ed unite tutto alla rucola

Aggiungete ora all'insalata la glassa di balsamico e miele e mescolare delicatamente.

Disponete l'insalata di pere e gorgonzola nei cestini di pancarrè e servite.

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  1. Misya
    Commento di Misya 2 Luglio 2019 2:26 pm

    @cecilia si certo perchè no. 🙂
    Anzi sarà altrettanto deliziosa.

  2. Utente
    Commento di cecilia, roma 2 Luglio 2019 11:50 am

    Ciao, ti faccio una domanda un po’ stupida…
    quest’insalata può essere servita anche nella solita ciotolona vero?
    Senza cestini di pancarrè!!
    Nel caso l’insalata va condita in modo diverso?
    Uno dei motivi per i quali non mi va di preparare i cestini è che non ho voglia di accendere il forno!!! 😰
    Grazie in anticipo per una tua risp!!
    😘😘😘

  3. Misya
    Commento di Misya 9 Dicembre 2015 6:47 pm

    @Laura Anche con del semplice grana

  4. Utente
    Commento di Laura 9 Dicembre 2015 3:45 pm

    Ciao carissima… Senti il gorgonzola con che cosa lo posso sostituire? Grazie sempre dei tuoi preziosi consigli ciao

  5. Misya
    Commento di Misya 3 Novembre 2014 5:54 pm

    @Gloria: eheheh, anche a me ha fatto fare bella figura in più di un’occasione 😉

  6. Utente
    Commento di Gloria 3 Novembre 2014 2:49 pm

    Ottimi!!! Ho sorpreso tutti con questa bella ricetta molto creativa e carina da vedere!!

  7. Utente
    Commento di nancy 31 Dicembre 2013 12:19 pm

    Il problema é che devo portarli a casa di amici, quindi almeno i cestini devono essere pronti….poi li posso riempire li stesso; Come faccio?

  8. Misya
    Commento di Misya 31 Dicembre 2013 10:26 am

    @nancy L’ideale sarebbe sfornarli il più tardi possibile…comunque riempi i cestini al momento. Buon anno!

  9. Utente
    Commento di nancy 31 Dicembre 2013 9:29 am

    Oggi, vorrei farli come contorno per il cenone di capodanno! Ma come posso fare per evitare che il pancarré arrivi duro a tavola? Io almeno inizierò a prepararli nel pomeriggio…quindi passeranno delle ore prima che arrivino a tavola…un consiglio?

  10. Utente
    Commento di Giuliana 5 Settembre 2013 2:31 pm

    Ciao Misya, credo che tu abbia preso l’idea dei cestini di pancarrè dal mio blog. Grazie per aver cercato di citare la fonte 😉 !! Baci Giuliana

10 di 27 commenti visualizzati

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