Insalata pere noci e gorgonzola

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Ricetta Insalata pere noci e gorgonzola del 19-01-2013 [Aggiornata il 27-04-2022]

Per bilanciare le calorie della ricetta di ieri, questa mattina vi do la ricetta per preparare l'insalata di pere, noci e gorgonzola.L'insalata e' davvero molto gustosa e raffinata e quel tocco di aceto balsamico si sposa perfettamente con tutti gli ingredienti, poi servita nei cestini di pancarrè é davvero una chiccheria. L'idea di servire l'insalata di pere e noci nei cestini di pancarrè l'ho presa da un altro blog di cui non ricordo il nome perché avevo segnato la ricetta un po' di tempo fa su una nota, quindi se conoscete la paternità, fatemi sapere e sarò felice di darne i crediti ;) Vi auguro un buon sabato, baci baci.
P.s. Paternità svelata, la ricetta l'ho presa da questo blog

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Insalata pere noci e gorgonzola
Insalata pere noci e gorgonzola
Procedimento

Come fare l'insalata pere noci e gorgonzola

Mettete in un pentolino l'aceto e il miele e fate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti circa o fino a che l'aceto non si sarà addensato

Assottigliate le fette di pancarrè con un matterello, quindi posizionatele negli stampini da muffin di alluminio in modo da ricavare dei cestini. Infornate a 180° e cuocete per circa 10 minuti.

Pulite la rucola, lavatela e asciugatela quindi conditele con sale, e olio e.v.o.

Lavate le pere e tagliatele a dadini senza sbucciarle.

Tagliate a dadini anche il gorgonzola e tritate i gherigli di noce ed unite tutto alla rucola

Aggiungete ora all'insalata la glassa di balsamico e miele e mescolare delicatamente.

Disponete l'insalata di pere e gorgonzola nei cestini di pancarrè e servite.

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 8 Settembre 2021 data commento 9:31 am

    Grazie @Lucia!

  2. Utente
    Commento di Lucia 8 Settembre 2021 data commento 7:58 am

    Molto brava e innovativa

  3. Misya
    Risposta di Misya 2 Luglio 2019 data commento 2:26 pm

    @cecilia si certo perchè no. 🙂
    Anzi sarà altrettanto deliziosa.

  4. Utente
    Commento di cecilia, roma 2 Luglio 2019 data commento 11:50 am

    Ciao, ti faccio una domanda un po’ stupida…
    quest’insalata può essere servita anche nella solita ciotolona vero?
    Senza cestini di pancarrè!!
    Nel caso l’insalata va condita in modo diverso?
    Uno dei motivi per i quali non mi va di preparare i cestini è che non ho voglia di accendere il forno!!! 😰
    Grazie in anticipo per una tua risp!!
    😘😘😘

  5. Misya
    Risposta di Misya 9 Dicembre 2015 data commento 6:47 pm

    @Laura Anche con del semplice grana

  6. Utente
    Commento di Laura 9 Dicembre 2015 data commento 3:45 pm

    Ciao carissima… Senti il gorgonzola con che cosa lo posso sostituire? Grazie sempre dei tuoi preziosi consigli ciao

  7. Misya
    Risposta di Misya 3 Novembre 2014 data commento 5:54 pm

    @Gloria: eheheh, anche a me ha fatto fare bella figura in più di un’occasione 😉

  8. Utente
    Commento di Gloria 3 Novembre 2014 data commento 2:49 pm

    Ottimi!!! Ho sorpreso tutti con questa bella ricetta molto creativa e carina da vedere!!

  9. Utente
    Commento di nancy 31 Dicembre 2013 data commento 12:19 pm

    Il problema é che devo portarli a casa di amici, quindi almeno i cestini devono essere pronti….poi li posso riempire li stesso; Come faccio?

  10. Misya
    Risposta di Misya 31 Dicembre 2013 data commento 10:26 am

    @nancy L’ideale sarebbe sfornarli il più tardi possibile…comunque riempi i cestini al momento. Buon anno!

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