Risotto pere e gorgonzola

Ricetta Risotto pere e gorgonzola di  del 04-10-2013 [Aggiornata il 30-09-2018]
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Buongiorno a tutti il risotto con le Pere e il gorgonzola e' una vera sciccheria, un risotto cremoso dal gusto delicato che convincerà anche i più scettici. Le pere che ho utilizzato io sono quelle verdi tipiche della stagione, e per il gorgonzola ho scelto quello dolce, un abbinamento perfetto. Questa mattina sono di corsa, ma per fortuna per altri motivi, sto partendo per il weekend e non so se riuscirò a collegarmi da fuori, quindi vi lascio un salutino veloce e ci leggiamo domani, bacibaci

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Risotto pere e gorgonzola
Risotto pere e gorgonzola
Procedimento

Come fare il risotto pere e gorgonzola

Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola con il burro
1

Aggiungete il riso e fatelo tostare, poi sfumate con il vino bianco e salate
2

Ricoprite con il brodo bollente e continuare la cottura aggiungendo man mano che viene assorbito il brodo bollente
3

Sbucciate etagliate le pere a dadini e tagliate il gorgonzola a pezzetti
4

A qualche minuto dalla fine di cottura, aggiungete al risotto le pere ed il gorgonzola
5

A cottura ultimata, spegnete la fiamma e aggiungete una noce di burro ed il parmigiano
6

Servite
risotto pere e gorgonzola

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  1. Misya
    Commento di Misya 4 Gennaio 2016 12:18 pm

    @cecilia, roma Eheheh, ottimo e tanti tanti auguri 😉

  2. Utente
    Commento di cecilia, roma 4 Gennaio 2016 1:49 am

    Sluuuuuuuuurp!!!!!!!
    Preparato questa sera per cena… eccezionale!😛😛
    Avevo esattamente metà porzione di gorgonzola rispetto a quella indicata da te, e quindi ne sono venuti giusto due piatti per me e il coniuge… che buoooono anche se sono passate 2-3 h dalla cena ancora ne sento il sapore…
    Grazie Mis, grazie… come sempre!!!!! 😍😍😍
    Baci Baci e Buon 2016, ancora non te li avevo inviati i miei auguri! 🙄
    Ciaoooooo 🙋

  3. Utente
    Commento di stefania 7 Novembre 2013 11:47 pm

    a caccia di idee x una cena con amici buongustai…voglio provare i muffin pere e gorgonzola..ti farò sapere

  4. Utente
    Commento di stefania campagnuolo 9 Ottobre 2013 7:41 am

    @Frilly…..allora prova con il taleggio. E’ un risotto davvero buono .La pera non è un frutto dal sapore invadente,perciò niente paura :buttati nell’avventura … stefania

  5. Utente
    Commento di **Jessica** 5 Ottobre 2013 12:10 pm

    Io sono una delle tante scettiche…ma mi hai incuriosita ad assaggiarlo!! mi sa ke dovrò provarlo x ricredermi! 😉 Sono ancora in tempo x augurarti buon weekend..goditi un po’ di relax!!baci :-*

  6. Utente
    Commento di ramona 5 Ottobre 2013 10:18 am

    Dopo il grande successo del risotto alle fragole xkè nn provare pure qst?! Penso ke lo adoreremo!
    @axelia: qnd mio marito lavora io pranzo da sola xkè nn abbiamo ancora bimbi (siamo sposati da soli 2 anni) qnd mangio qlks d veloce, odio cucinare sl x me! La sera invece ceniamo insieme qnd alterno; faccio un giorno primo (pasta o riso) ed un giorno un bel secondo col contorno!
    Baci a tutteeee!

  7. Utente
    Commento di manola 4 Ottobre 2013 5:57 pm

    io ho mangiato al mio matrimonio un risotto con gorgonzola e radicchio di treviso ma abbinato alle pere non ci avevo pensato deve essere buono provero’ un caro augurio a tutti i FRANCESCO e FRANCESCA ciao Manola

  8. Utente
    Commento di laura11 4 Ottobre 2013 4:41 pm

    X Axelia:ciao cara… tanti auguri al tuo cucciolo!! Io alla sera faccio spesso risotto,la verdura cerco di non farla mai mancare, o cotta o cruda e appunto evito la pasta. . A volte faccio passato di verdura. In inverno poi.. vivrei di zuppe. . Ho provato quella di cipolle : DIVINA.. Ma non esagero altrimenti marito e figlio vanno a mangiare al ristorante◇◇◇◇◇

  9. Utente
    Commento di danny74 4 Ottobre 2013 2:49 pm

    Ciao Misyetta io il risotto lo mangerei pure ma i miei figli purtroppo no perchè Alberto non ama i formaggi figuriamoci se gli presento il gorgonzola, quindi stavolta passo. Ti auguro un sereno we, a proposito finalmente ho ordinato il libro e la prossima settimana sarà miooooo!!! Un abbraccio e bacini alla cuochina. 😉

    @ Auguri a tutti i Francesco e Francesca e come dice giustamente la nostra LAURA13 anche al nostro amatissimo papa Francesco. 🙂

    @ AXELIA, auguri al tuo piccolo Francesco che è ancora al calduccio nella tua pancina!!!! Bacini a Giuli0. 🙂

    @ FRANCESCA auguri per il tuo onomastico e bacini al piccolo Alessandro ( va meglio vero?) 😉

    @ Saluti a MINNIE81 e bacini a Anna Roberto e Luca, FRILLY e bimbi, SAMMY e bimba, POZIOMKA ( bacini tesoro), MARISA, CLAUDIA89, CRI79 e bimbi, DANIELINA e i twins, VALE T., HEIDI, MANOLA e LUNA, MARIKA bacini a Gloria e Marta, ANNINA, SIBEL, LAURETTAG e le piccole, PATTY78 e bimbi, GLORIA86, MARYAMOSe bimbo, LAURA11, ILARIA, ANNAMARIA83 e bimbi, NOEMI e Maja, CROCY71, KRY85 e tutte le cuochine. 😉

  10. Utente
    Commento di Annalisa 4 Ottobre 2013 2:30 pm

    buonissimo!

10 di 23 commenti visualizzati

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