Pasta con funghi, pere e gorgonzola

Ricetta Pasta con funghi, pere e gorgonzola di  del 16-10-2020
5 /5 VOTA

La pasta con funghi, pere e gorgonzola è un piatto ricco di sapore ma anche raffinato e delicato, a modo suo, grazie alla dolcezza delle pere caramellate che smorza la sapidità data da porcini e formaggio. Un primo piatto che non potrà non stupire i vostri commensali per il gusto deciso e tuttavia anche elegante, che porta in tavola i gusti dell'autunno con eleganza, per un risultato finale decisamente da non perdere.

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Pasta con funghi, pere e gorgonzola
Pasta con funghi, pere e gorgonzola
Procedimento

Come fare la pasta con funghi, pere e gorgonzola

 

Innanzitutto lavate e mondate le pere e tagliatele a dadini.

Mettetele in una casseruola o una padella antiaderente con burro e zucchero e lasciate cuocere per una decina di minuti, in modo che si inizino a caramellare senza però scurirsi.

Nel frattempo, fate rinvenire i funghi secchi in acqua calda per almeno 10 minuti.
Fate dorare l'aglio con l'olio in una padella antiaderente, quindi unite i funghi tagliati grossolanamente e leggermente strizzati e fateli insaporire, infine aggiungete anche le pere.

Intanto, tagliate il formaggio a cubetti e cuocete la pasta, scolandola ben al dente e conservando un po' di acqua di cottura.

Unite la pasta al condimento, aggiungete anche il gorgonzola (e, se serve, un pochino di acqua di cottura), mescolate e aggiustate di sale e pepe.

La pasta con funghi, pere e gorgonzola è pronta, impiattate e servite subito.

Ricette correlate

Ricette simili a Pasta con funghi, pere e gorgonzola

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pasta con funghi, pere e gorgonzola

  1. Utente
    Commento di Sandra 19 Ottobre 2020 11:52 am

    ho preparato questa ricetta sabato sera ed è venuta buonissima, la pasta era anche avvolta da una cremina (del gorgonzola), consigliatissima e da rifare sicuramente anche perchè molto veloce da preparare, grazie cara 🙂

10 di 1 commenti visualizzati

Altre ricette di Pasta

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.