Risotti cremosi

I primi sono i piatti più amati dagli italiani, non c'è nulla da dire e tra questi ci sono i risotti. Non è un caso che nella cultura gastronomica di moltissime regioni è possibile trovare tantissime varianti squisite e che hanno reso la cucina del Bel Paese una delle più famose di questo mondo. Proprio per questo qui ti offriamo una Gallery, alcune varianti specifiche per questo piattp: ecco a voi infatti tutte le ricette per risotti cremosi, per offrire con gusto ai vostri ospiti.

In questa pagina troverai tantissimi articoli con le preparazioni più gustose da fare con il riso, non solo dei grandissimi classici della nostra cucina, ma anche tantissimi piatti molto più originali. Tra i piatti tradizionali della nostra cucina, un vero e proprio must è il risotto agli asparagi, leggero e fresco, adatto proprio per quel periodo in cui le temperature iniziano a salire e si vuole mangiare qualcosa di gustoso ma che non appesantisce. Potrai scoprire come preparare il buonissimo risotto agli spinaci, veloce da preparare ed adatto anche per regimi alimentari più salutari, così come il risotto al cavolo nero oppure ai carciofi.

Se sei invece alla ricerca di qualcosa di più originale, un'idea squisita è quella del risotto al latte di cocco, con acciughe e lime, un misto tra i nostri sapori e quelli esotici; oppure ancora potrai scoprire come preparare un ottimo risotto al limoncello.

Le ricette in questa sezione sono molto semplici e si preparano in pochi minuti, grazie ad istruzioni semplici, corredate da foto che spiegano ogni passaggio della preparazione. Inoltre ti daremo anche indicazioni su come scegliere il miglior riso per risotti cremosi.

Risotto agli asparagi
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Risotto agli asparagi

Il risotto agli asparagi e' una tipica ricetta primaverile,la prima ricetta con gli asparagi che trovate sul mio blog e questo perché sono i nemici giurati di mio marito, odia gli asparagi più di quanto non odi i carciofi e ho detto tutto! Indovinate invece chi è un'estimatrice degli asparagi.

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Risotto agli spinaci
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Risotto agli spinaci

Il risotto agli spinaci è uno dei miei preferiti, un piatto ricco di sapore, pratico e veloce da preparare e da preparare preferibilmente con gli spinaci freschi di stagione.

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Risotto ai carciofi
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Risotto ai carciofi

Il risotto ai carciofi e' uno dei miei piatti preferiti, facile e molto gustoso e visto che non e' molto apprezzato da mio marito, l'ho preparato a casa di mia mamma dove i miei genitori sono stati ben felici di farmi compagnia,e dovevate vedere Elisa come ha apprezzato il risotto.

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Risotto ai friarielli
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Risotto ai friarielli

Il risotto ai friarielli è un piatto saporito eppure raffinato, perfetto per le fredde giornate invernali. Rapido e facile da fare, come la maggio parte dei risotti, l'unica seccatura sarà di pulire i friarielli, che potete sostituire con cime di rapa o broccoli a foglia.

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Risotto al cavolo nero
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Risotto al cavolo nero

Il risotto al cavolo nero è primo piatto caldo e nutriente. Qui a Napoli (o almeno dalle mie parti) questo tipo di cavolo, caratterizzato da foglie di colore verde scuro e dalla superficie bollosa, non si trova in giro con molta facilità.

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Risotto al latte di cocco, acciughe e lime
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Risotto al latte di cocco, acciughe e lime

Il risotto al latte di cocco, acciughe e lime è un primo piatto decisamente un po' particolare e forse non adatto a tutti.

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Risotto al limoncello
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Risotto al limoncello

Il risotto al limoncello è una versione rivista e più raffinata del risotto al limone che avevo già fatto un po' di tempo fa, la ricetta l'ho vista sul sito della Galbani, e mi ha subito incuriosito.

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Risotto al limone
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Risotto al limone

Il risotto al limone nella sua semplicità mi ha conquistato, un primo piatto con un odore agrumato ed un gusto delicato, facile da preparare ed anche economico :) Questo risotto può essere anche la base da cui partire per poi aggiungere dei gamberi, della provola affumicata o della menta.

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Risotto ai funghi porcini e ribes
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Risotto ai funghi porcini e ribes

Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto autunnale che prediligo particolarmente perchè porta con se tutti i sapori ed i profumi del sottobosco. Infatti, per impreziosirne il sapore, ho aggiunto al classico risotto ai funghi porcini dei ribes, l'accoppiata funghi e frutti di bosco è davvero deliziosa.

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