Ciambella rustica

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Ricetta Ciambella rustica del 06-03-2008 [Aggiornata il 28-08-2018]

Ecco un ottimo metodo per sgomberare il frigo dai residui di affettati, formaggi e uova. L'altra sera infatti ho fatto questa ciambella rustica svuota-frigo con tutto quello che avevo in casa... salame, pancetta, cotto, asiago, provolone, scamorza: avevo tutto ma in piccolissime dosi e non sapevo che farne, così li ho messi tutti nella ciambella ed il risultato è stato ottimo davvero ;)

  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 40 min
  • Totale: 50 min
Ciambella rustica
Ciambella rustica
Procedimento

Come fare la Ciambella rustica

In una terrina montare le uova; quando le uova saranno spumose, unire il latte e l'olio a filo.

oliolatte.JPG

Aggiungere ora all'impasto la farina a pioggia, il lievito e il sale.

farinapioggia_.JPG

Lavorare l'impasto con le fruste fino a renderlo omogeneo.

impastociambellone1.JPG

Unire al composto il misto di salumi e amalgamare il tutto.

salumi.JPG

Imburrare uno stampo per ciambelle da 24 cm e versare all'interno il composto.

ciambellarustica1.JPG

Livellare il composto il più possibile e spolverizzare tutta la superficie con la grana grattugiata.

ciambellarustica9.JPG

Infornare la ciambella rustica in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

ciambellonerustico.JPG

Lasciar intiepidire, tagliare a fette il ciambellone rustico e servire ;)

ciambella

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Claudia 18 Aprile 2022 7:14 am

    Faccio sempre questa ricetta perché è ottima.
    Grazie

  2. Utente
    Commento di Anna 13 Febbraio 2022 2:40 pm

    @Misya Sei sempre fantastica con le tue ricette. Sei un punto di riferimento in cucina 😘

  3. Utente
    Commento di Stefy 31 Maggio 2021 9:44 pm

    Buonasera, fatta è molto buona, ho solo aumentato la quantità di latte a 200 ml, buonissima e morbida, la rifarò sicuramente

  4. Utente
    Commento di Silvia 17 Maggio 2021 1:34 pm

    Ciao, se sostituisco il lievito istantaneo con quello di birra, l impasto deve lievitare? Per quanto tempo? Grazie

  5. Utente
    Commento di Claudia17 27 Aprile 2021 6:25 pm

    Buonissima questa ciambella rustica Flavia!
    Fatta domenica per un pomeriggio tra amici al parco. È finita subito :))
    Molto gustosa e molto apprezzata.
    Da rifare!

  6. Utente
    Commento di Rosaria 6 Maggio 2020 1:11 pm

    Buonissima

  7. Misya
    Risposta di Misya 14 Aprile 2020 9:09 am

    @daniela un pizzico di entrambi

  8. Utente
    Commento di Daniela 10 Aprile 2020 11:12 pm

    Ciao Misya puoi dirmi quanti grammi di sale e pepe? Grazie….PS ho fatto torta ciambella marmorizzata con tua ricetta ed era spettacolare!

  9. Misya
    Risposta di Misya 7 Aprile 2020 9:28 am
  10. Utente
    Commento di Valeria 6 Aprile 2020 5:09 pm

    Puoi dirmi in grammi quanto sale?

10 di 168 commenti visualizzati

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