Ciambella rustica
Ricetta Ciambella rustica di Flavia Imperatore del 06-03-2008 [Aggiornata il 28-08-2018]Ecco un ottimo metodo per sgomberare il frigo dai residui di affettati, formaggi e uova. L'altra sera infatti ho fatto questa ciambella rustica svuota-frigo con tutto quello che avevo in casa... salame, pancetta, cotto, asiago, provolone, scamorza: avevo tutto ma in piccolissime dosi e non sapevo che farne, così li ho messi tutti nella ciambella ed il risultato è stato ottimo davvero ;)
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
preparazione: 10 min
cottura: 40 min
totale: 50 min
Come fare la Ciambella rustica
In una terrina montare le uova; quando le uova saranno spumose, unire il latte e l'olio a filo.
Aggiungere ora all'impasto la farina a pioggia, il lievito e il sale.
Lavorare l'impasto con le fruste fino a renderlo omogeneo.
Unire al composto il misto di salumi e amalgamare il tutto.
Imburrare uno stampo per ciambelle da 24 cm e versare all'interno il composto.
Livellare il composto il più possibile e spolverizzare tutta la superficie con la grana grattugiata.
Infornare la ciambella rustica in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Lasciar intiepidire, tagliare a fette il ciambellone rustico e servire ;)
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Buonasera, fatta è molto buona, ho solo aumentato la quantità di latte a 200 ml, buonissima e morbida, la rifarò sicuramente
Ciao, se sostituisco il lievito istantaneo con quello di birra, l impasto deve lievitare? Per quanto tempo? Grazie
Buonissima questa ciambella rustica Flavia!
Fatta domenica per un pomeriggio tra amici al parco. È finita subito :))
Molto gustosa e molto apprezzata.
Da rifare!
Buonissima
@daniela un pizzico di entrambi
Ciao Misya puoi dirmi quanti grammi di sale e pepe? Grazie….PS ho fatto torta ciambella marmorizzata con tua ricetta ed era spettacolare!
@valeria ecco a te, https://www.misya.info/guide/come-pesare-senza-bilancia
Puoi dirmi in grammi quanto sale?
Non sempre riesco a vederti,ma ti trovo fantastica,facevo gia le tue ricette, ed é stato un piacere vederti al lavoro,grazie
@francesca si se vuoi