Ciambella rustica

Ricetta Ciambella rustica di  del 06-03-2008 [Aggiornata il 28-08-2018]
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Ecco un ottimo metodo per sgomberare il frigo dai residui di affettati, formaggi e uova. L'altra sera infatti ho fatto questa ciambella rustica svuota-frigo con tutto quello che avevo in casa... salame, pancetta, cotto, asiago, provolone, scamorza: avevo tutto ma in piccolissime dosi e non sapevo che farne, così li ho messi tutti nella ciambella ed il risultato è stato ottimo davvero ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Ciambella rustica
Ciambella rustica
Procedimento

Come fare la Ciambella rustica

In una terrina montare le uova; quando le uova saranno spumose, unire il latte e l'olio a filo.

oliolatte.JPG

Aggiungere ora all'impasto la farina a pioggia, il lievito e il sale.

farinapioggia_.JPG

Lavorare l'impasto con le fruste fino a renderlo omogeneo.

impastociambellone1.JPG

Unire al composto il misto di salumi e amalgamare il tutto.

salumi.JPG

Imburrare uno stampo per ciambelle da 24 cm e versare all'interno il composto.

ciambellarustica1.JPG

Livellare il composto il più possibile e spolverizzare tutta la superficie con la grana grattugiata.

ciambellarustica9.JPG

Infornare la ciambella rustica in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

ciambellonerustico.JPG

Lasciar intiepidire, tagliare a fette il ciambellone rustico e servire ;)

ciambella

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  1. Misya
    Commento di Misya 10 Aprile 2019 11:55 am

    @daniela facci sapere!

  2. Utente
    Commento di Daniela 9 Aprile 2019 7:00 pm

    Ciao l’ho appena fatta…convinta di avere il lievito istantaneo ma non lo avevo ho messo quello di mastrofornaio paneangeli per pizze,focacce,pani speciali e dolci..andrà bene? O la butterò? É a lievitazione naturale fuori dal forno,così c’è scritto

  3. Misya
    Commento di Misya 4 Febbraio 2019 12:32 pm

    @francesca si certo!

  4. Utente
    Commento di Francesca 2 Febbraio 2019 6:59 pm

    È possibile congelarla una volta cotta?grazie mille e complimenti🙂🙂🙂

  5. Utente
    Commento di Alessandra 16 Dicembre 2018 10:11 pm

    ottima e gustosa! anche facile

  6. Utente
    Commento di Malena 12 Novembre 2018 2:22 pm

    L’impasto era un po’ troppo denso e il rustico é lievitato poco. Possibile che abbia messo troppo poco latte o olio?

  7. Misya
    Commento di Misya 17 Ottobre 2018 9:42 am

    Ciao, accanto al titolo “Ingredienti” trovi SEMPRE la grandezza dello stampo scritta. 🙂
    Ad ogni modo è da 24 cm.
    Facci sapere se la provi.

  8. Utente
    Commento di Giovanna 16 Ottobre 2018 4:39 pm

    ciao Flavia che misura e’ lo stampo da usare?
    grazie

  9. Misya
    Commento di Misya 31 Agosto 2018 9:03 am

    @Rita Purtroppo no, il lievito di birra prevede un tipo di lievitazione diversa.

  10. Utente
    Commento di Rita 30 Agosto 2018 6:16 pm

    Ciao. Intanto complimenti, sei bravissima e ti seguo ovunque. Volevo un info. Per fare questo ciambellone rustico non ho il lievito istantaneo, posso usare il lievito di birra? Aspetto una tua risposta… 😘

10 di 142 commenti visualizzati

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