Ciambella rustica
Ricetta Ciambella rustica di Flavia Imperatore del 06-03-2008 [Aggiornata il 28-08-2018]Ecco un ottimo metodo per sgomberare il frigo dai residui di affettati, formaggi e uova. L'altra sera infatti ho fatto questa ciambella rustica svuota-frigo con tutto quello che avevo in casa... salame, pancetta, cotto, asiago, provolone, scamorza: avevo tutto ma in piccolissime dosi e non sapevo che farne, così li ho messi tutti nella ciambella ed il risultato è stato ottimo davvero ;)
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
preparazione: 10 min
cottura: 40 min
totale: 50 min
Come fare la Ciambella rustica
In una terrina montare le uova; quando le uova saranno spumose, unire il latte e l'olio a filo.
Aggiungere ora all'impasto la farina a pioggia, il lievito e il sale.
Lavorare l'impasto con le fruste fino a renderlo omogeneo.
Unire al composto il misto di salumi e amalgamare il tutto.
Imburrare uno stampo per ciambelle da 24 cm e versare all'interno il composto.
Livellare il composto il più possibile e spolverizzare tutta la superficie con la grana grattugiata.
Infornare la ciambella rustica in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Lasciar intiepidire, tagliare a fette il ciambellone rustico e servire ;)
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@daniela facci sapere!
Ciao l’ho appena fatta…convinta di avere il lievito istantaneo ma non lo avevo ho messo quello di mastrofornaio paneangeli per pizze,focacce,pani speciali e dolci..andrà bene? O la butterò? É a lievitazione naturale fuori dal forno,così c’è scritto
@francesca si certo!
È possibile congelarla una volta cotta?grazie mille e complimenti🙂🙂🙂
ottima e gustosa! anche facile
L’impasto era un po’ troppo denso e il rustico é lievitato poco. Possibile che abbia messo troppo poco latte o olio?
Ciao, accanto al titolo “Ingredienti” trovi SEMPRE la grandezza dello stampo scritta. 🙂
Ad ogni modo è da 24 cm.
Facci sapere se la provi.
ciao Flavia che misura e’ lo stampo da usare?
grazie
@Rita Purtroppo no, il lievito di birra prevede un tipo di lievitazione diversa.
Ciao. Intanto complimenti, sei bravissima e ti seguo ovunque. Volevo un info. Per fare questo ciambellone rustico non ho il lievito istantaneo, posso usare il lievito di birra? Aspetto una tua risposta… 😘