Involtini di pollo al radicchio

Ricetta Involtini di pollo al radicchio di  del 26-09-2012 [Aggiornata il 13-02-2015]
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Se volete preparare degli involtini di pollo che non abbiano il solito ripieno, questi con radicchio e taleggio sono davvero molto gustosi. Mi piace pensare che magari siete alla ricerca di un secondo piatto per la cena di stasera ed io vi ho risolto "il problema" del cosa cucinare ;) Ovviamente potete sostituire il taleggio con qualsiasi formaggio a pasta molle tipo stracchino o caprino o crescenza, io in casa ce li ho sempre tutti anche perchè a Elisa piacciono molto i formaggi e spesso li utilizzo come secondo piatto, magari in aggiunta al riso con gli spinaci o alla pasta con i carciofi. Ora vi saluto e ritorno a lavoro, ci leggiamo più tardi :D

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Involtini di pollo al radicchio
Involtini di pollo al radicchio
Procedimento

Come fare gli involtini di pollo al radicchio

Battere le fettine di petto di pollo e disporre su ognuna di esse una fetta di prosciutto crudo

Stendere una foglia di radicchio e ricoprire con dei pezzetti di formaggio taleggio

Arrotolare il tutto formando un involtino

Richiudere ogni involtino con dello spago da cucina

Far rosolare gli involtini al radicchio per qualche minuto in una padella antiaderente con un filo d'olio, poi sfumare con il vino

Quando questo sarà evaporato, aggiungere un bicchiere d'acqua calda e un dado vegetale. Coprire e cuocere per circa 20 minuti

Togliere il coperchio e far restringere il sughetto ancora per qualche minuto

Togliere lo spago intorno agli involtini e servirli con un'insalata di radicchio fresco

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  1. Utente
    Commento di Melania 23 Novembre 2018 9:57 pm

    Stavo pensando di farcire e legare gli involtini la sera prima, e tenerli in frigo fino al momento della cottura… verranno buoni lo stesso?

  2. Misya
    Commento di Misya 13 Novembre 2017 10:43 am

    @Emanuela Grazie a te per il messaggio!

  3. Utente
    Commento di Emanuela 11 Novembre 2017 6:18 pm

    Sono sempre buone le tue ricette grazie

  4. Utente
    Commento di Romana 15 Febbraio 2017 6:20 pm

    Buongiorno Misya ho fatto la ricetta degli involtini al radicchio sono veramente buoni un sapore diverso ..sai ho cercato di chiudere bene ma il formaggio è un po uscito..ma erano ugualmente buoni grazie.. Buona serata

  5. Misya
    Commento di Misya 6 Febbraio 2017 10:16 am

    @Romana Mi fa piacere che ti sia piaciuta! Grazie a te per il messaggio.

  6. Utente
    Commento di Romana 4 Febbraio 2017 9:06 am

    La ricetta dei involtini di pollo con radicchio è buonissima grazie ..buona giornata..

  7. Utente
    Commento di Francesca 27 Dicembre 2016 10:43 am

    Grazie misya le tue ricette sempre eccezionali

  8. Misya
    Commento di Misya 27 Dicembre 2016 10:35 am

    @Francesca Ottima variante, complimenti!

  9. Utente
    Commento di Francesca 26 Dicembre 2016 2:59 pm

    Ciao a tutti la ricetta è fantastica ,l’ho preparato per la cena di natale e tutti mi hanno fatto i complimenti .solo che ho sostituito il formaggio cn la fontina . Risultato eccezionale .

  10. Misya
    Commento di Misya 25 Gennaio 2016 10:22 am

    @Valentina e matteo Wow, immagino che buona!!

10 di 63 commenti visualizzati

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