Involtini di tacchino con melanzane

Ricetta Involtini di tacchino con melanzane di  del 21-08-2013 [Aggiornata il 29-08-2018]
3 /5 VOTA

Buongiorno a tutti, oggi vi lascio la ricetta per preparare degli involtini di tacchino con un ripieno di melanzane e formaggio, un secondo piatto facile e sfizioso che potete preparare anche con un po' di anticipo e cuocere al momento. Oggi e' il mio ultimo giorno di vacanza qui a rodi e mi sto preparando per fare l'ultimo bagno di sole e mi viene il magone a pensare che da domani dovrò affrontare l'afa ed il caldo della città :/ Sono state due settimane bellissime, la meta scelta e' stata perfetta ed anche la compagnia, Elisa in queste vacanze e' cambiata molto, ho notato che è ancora più autonoma e che ha sviluppato ancora di più la sua capacità di linguaggio, fa certi ragionamenti che mi fanno rimanere a bocca aperta e credo che molto sia merito di tutti i nuovi stimoli che ha avuto in questi giorni e la nostra attenzione al 100% rivolta a lei, quindi capirete quanto mi pesa ritornare alla solita caotica routine. E vabbe, vi lascio alla ricetta di questi involtini di tacchino e vado a farmi un bagnetto con la eli, che reclama la sua mamma per fare una nuotatina. Bacini amiche mie e ci leggiamo più tardi ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Involtini di tacchino con melanzane
Involtini di tacchino con melanzane
Procedimento

Come fare gli involtini di tacchino con melanzane

Spuntate una melanzana, tagliatela a fette longidutinali sottili e grigliatela da entrambe i lati.
spuntare e grigliare le melanzane

Battete le fettine di carne su un tagliere e ricoprite con una fetta di melanzana ed una di formaggio
ricoprire le fettine con una fetta di melanzana e formaggio

Salate, pepate ed arrotolate la carne ad involtini
arrotolare la carne ad involtini

Chiudete gli involtini ottenuti con dello spago da cucina o con degli stuzzicadenti.
chiudere gli involtini con uno spago

Passate gli Involtini di tacchino con melanzane nella farina
passare gli involtini nella farina

Rosolate la carne in padella con un filo d'olio, poi sfumate con il vino bianco.
rosolare gli involtini e poi sfumare con il vino

Aggiungete il brodo, salate, coprite con un coperchioe proseguite la cottura per 15 minuti circa
aggiungere il brodo e proseguire la cottura per 15 minuti

Unba volta pronti, fate restringere il fondo di cottura, quindi servite la carne nei piatti.
involtini di tacchino con melanzane

Ricette correlate

Ricette simili a Involtini di tacchino con melanzane

Raccolte di ricette

Ricettari con Involtini di tacchino con melanzane

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Involtini di tacchino con melanzane

  1. Misya
    Commento di Misya 17 Gennaio 2018 10:22 am

    @Anna Teresa D’Innocenzi Se li provi po fammi sapere cosa ne pensi!

  2. Utente
    Commento di Anna Teresa D’Innocenzi 16 Gennaio 2018 8:44 pm

    Stuzzicanti….da provare 😋

  3. Utente
    Commento di Tina 10 Giugno 2017 4:06 pm

    Brava Misya: ottimi da leccarsi i baffi . Sono piaciuti a tutta la famiglia. Grazie ❣️

  4. Misya
    Commento di Misya 22 Febbraio 2017 10:23 am

    @Romana Li hai provati? Ti sono piaciuti?

  5. Utente
    Commento di Romana 21 Febbraio 2017 10:50 pm

    Sei grande.. Ok

  6. Utente
    Commento di Lia 8 Settembre 2016 6:48 pm

    E’ proprio la ricetta che cercavo.

  7. Misya
    Commento di Misya 5 Agosto 2015 5:10 pm

    @Carmen Non ho mai provato, ma immagino si possano fare senza problemi… attenzione a non farli asciugare troppo, però 😉

  8. Utente
    Commento di Carmen 5 Agosto 2015 3:23 pm

    salve Misya cosa ne pensi cotti al forno? Non ho molto tempo da dedicarmi alla cena, cosi ho pensato li lascio pronti e appena si ritira il maritino li mette in forno e quando arrivo io la cena è pronta. Verranno buoni uguali ?

  9. Utente
    Commento di Daniela 26 Agosto 2013 4:42 pm

    Provati. buonissimi!!!!

  10. Utente
    Commento di simona74 26 Agosto 2013 9:48 am

    Ciao Misya!!!! Anch’io sono appena tornata dalla Sicilia, che meraviglia!!!! Ed eccomi qui a curiosare….. Si si questa ricettina mi piace proprio….ho un sacco di melanzane nell’orto che aspettano solo qualche bella ricettina come questa!!!!! ciaociao

10 di 35 commenti visualizzati

Altre ricette di Secondi piatti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.