Torta di carote lesse

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Ricetta Torta di carote lesse del 24-03-2015 [Aggiornata il 16-07-2019]

Buondì, questa di oggi è una delle Torta di carote più buone che io abbia mai assaggiato. La particolarità di questa torta sta nell'aggiunta di carote lesse frullate all'interno dell'impasto che danno una dolcezza e un aroma al dolce davvero particolare. Sono partita dalla ricetta della torta di carote lesse che mi ha dato la mia amica Rosaria, l'ho adattata sui miei gusti ed ecco qua un dolce che nella sua semplicità risulta davvero strepitoso, provatela e mi darete ragione. Ragazze io vi lascio perché ho poco tempo per fare tutto il lavoro della giornata, oggi pomeriggio Elisa starà in ufficio con me e mi ha chiesto di preparare le uova di Pasqua insieme, non ho idea di quello che combinerà con il cioccolato fuso, ma non vedo l'ora di vederla in azione! Vi auguro una dolce giornata e a più tardi con una nuova video ricetta!

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 40 min
  • tempo totale Totale: 1 ora
Torta di carote lesse
Torta di carote lesse
Procedimento

Come fare la Torta di carote lesse

Lavate e sbucciate le carote
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Poi tagliatele a rondelle e lessatele in una pentola con acqua bollente per una decina di minuti
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Scolatele, frullatele con il minipimer e lasciatele raffreddare.
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In un'ampia ciotola montate le uova con lo zucchero.
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poi aggiungete la vaniglia, l'olio e le carote
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Infine unite il lievito e la farina
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Montate fino ad ottenere un impasto omogeneo
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Poi versate l'impasto in uno stampo rivestito di carta forno.
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Cuocete la torta di carote a 170° in forno statico per 40 minuti
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Una volta cotta, lasciate intiepidire, poi spolverizzare la torta di carote con zucchero a velo e servite
Torta di carote lesse
Torta carote lesse

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  1. Utente
    Commento di Denise 26 Luglio 2024 data commento 2:49 pm

    ciao, posso sostituire la farina normale con quella di mandorle, in modo che venga tipo una camilla? se sì, stessa dose? grazie ps buonissima!

  2. Utente
    Commento di Annalisa 3 Giugno 2022 data commento 8:59 pm

    La torta preferita dal mio bimbo 🤩

  3. Misya
    Risposta di Misya 10 Maggio 2021 data commento 11:39 am

    @deborah ciao cara potresti provare si, occhio a bilanciare i liquidi eh

  4. Utente
    Commento di deborah 9 Maggio 2021 data commento 10:11 pm

    Ciao, voglio provare a fare la torta per il mio papà, posso farlo senza zucchero se uso la farina di mandorle? Non può mangiare nulla di raffinato. Grazie!

  5. Utente
    Commento di Sara 4 Marzo 2021 data commento 12:55 pm

    @Roberto ottimaaaaaaaaa

  6. Utente
    Commento di Giovanna 25 Aprile 2020 data commento 11:54 pm

    No, non mi piace,assente il sapore delle carote

  7. Utente
    Commento di Roberto 13 Aprile 2020 data commento 8:41 pm

    Buonissima, facile da cucinare e veloce. Grazie sempre per le sue ricette. Trovo davvero dei dolci ottimi. Grazie.

  8. Utente
    Commento di Roberto 13 Aprile 2020 data commento 8:39 pm

    Buonissima, facile da cucinare e veloce. Grazie sempre per le sue buone ricette.

  9. Misya
    Risposta di Misya 8 Aprile 2020 data commento 10:06 am

    @graziana per metà dose ovviamente metà degli ingredienti

  10. Utente
    Commento di Graziana 7 Aprile 2020 data commento 5:14 pm

    Ciao Misya gentilmente voglio fare metà dose… Qnt uova metto? Grazie mille

10 di 186 commenti visualizzati

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