Cornetti veloci

Ricetta Cornetti veloci di  del 05-11-2012 [Aggiornata il 04-09-2017]
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Fare i cornetti in casa non è facile, innanzitutto bisogna trovare una buona ricetta, poi bisogna lavorare a lungo l'impasto, poi bisogna rispettare dei lunghi tempi di lievitazione e spesso il risultato non è nemmeno quello sperato. Per chi volesse preparare dei cornetti per la prima colazione veloci, arriva la ricetta di mia zia Anna, facile, veloce e alla portata di tutti, potete farcire i vostri cornetti con della marmellata o con la nutella o con entrambe le farcitura come ho fatto io e il risultato e' davvero da leccarsi i baffi.
Oggi riprendo il lavoro dopo 4 giorni passati chiusa in casa con la cucciola con l'influenza, tosse e raffreddore, ed io con un mal di gola terribile, oggi pare andare un po' meglio, speriamo che sia una giornata tranquilla e che passi presto questa brutta influenza, nel frattempo ci coccoliamo con latte e miele e i cornetti di zia Anna. baci a tutti e buon lunedì.

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 50 min
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Cornetti veloci
Cornetti veloci
Procedimento

Come fare i cornetti veloci

Sciogliere lievito in 125 latte tiepidi, sciogliere il burro in 125 latte tiepido. Versare i 2 liquidi in una ciotola e aggiungere lo zucchero

Aggiungere la farina, un pizzico di sale e mescolare con un cucchiaio

Far amalgamare bene l'impasto, quindi lasciar riposare con un panno umido sulla superficie della ciotola per 30 minuti

Una volta lievitato, dividere il panetto in 4 parti


Stendere ogni parte in una sfoglia rotonda

Dividere in 6 triangolini, e mettere sul lato largo un cucchiaino abbondante di marmellata

Arrotolare il cornetto dal lato largo a quello sottile fino a formare un cornetto

Mettere sulla placca da forno imburrata o ricoperta di carta forno e far riposare 15 minuti, spennellare i cornetti con un uovo battuto e infornate a 180, cuocere per 10 minuti

Lasciar intiepidire e servire

Ed ecco l'interno con il ripieno di marmellata

e poi nutella

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  1. Utente
    Commento di Palma 27 Dicembre 2020 12:42 pm

    Grazie tante x questa ricetta ,a me sono venuti benissimo , metà impasto lo conservato in frigo x il giorno dopo a colazione ho fatto dei sofficissimi panini farciti con gocce di cioccolato..Grazie mille 👍❤

  2. Misya
    Commento di Misya 6 Novembre 2020 11:12 am

    @sonia hai dato uno sguardo alle foto dei passaggi?

  3. Utente
    Commento di Sonia 5 Novembre 2020 1:41 pm

    Salve una volta diviso il panetto in 4 parti va steso e poi messo uno sopra l’altro ?

  4. Utente
    Commento di Enza 27 Maggio 2020 8:20 pm

    Io non ho seguito questo procedimento. Ho messo tutto insieme e almagamato col latte necessario. Il rimanente l’ho bevuto😅 Il risultato è stato dei migliori. Cornetti buonissimi e friabili. Peccato che non gli ho fotografati…

  5. Utente
    Commento di Valeria 10 Maggio 2020 5:19 pm

    Leggo solo adesso i commenti… Misya, adoro le tue ricette, sono infallibili tutte, tranne questa! Già al momento dell’impasto avevo il sentore che fosse davvero troppo molle, infatti al momento della preparazione ne ho avuto la certezza, sono riuscita a fare i triangoli in qualche modo avvalendomi di molta farina, nonostante tutto hanno un buon sapore.

  6. Misya
    Commento di Misya 24 Aprile 2020 10:26 am

    @simona hai seguito bene la ricetta?

  7. Utente
    Commento di Simona 23 Aprile 2020 8:57 pm

    Ciao ho appena provato i cornetti ma come dicono gli altri l’impasto e mollicccio praticamente impossibile arrotolarli.

  8. Misya
    Commento di Misya 26 Marzo 2020 11:42 am

    @tiziana ti assicuro che la ricetta è corretta, e super collaudata, sicura di aver seguito bene la ricetta? Io dico di no.
    Dai riprova e fammi sapere.

  9. Utente
    Commento di Tiziana 25 Marzo 2020 11:25 pm

    Solo 30 minuti di lievitazione ? Io l ho fatti nn è montato niente sono rimasti piccolissimi e sanno tutto di lievito. Secondo me hai sbagliato i minuti.

  10. Misya
    Commento di Misya 11 Marzo 2019 6:16 pm

    @annarita certo!

10 di 129 commenti visualizzati

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