Pollo al forno patate e funghi

Ricetta Pollo al forno patate e funghi di  del 03-11-2010 [Aggiornata il 14-03-2018]
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Per non preparare il classico pollo al forno con patate , l'altra sera ne ho preparato una variante  con l'aggiunta di un pò di pomodoro e dei funghi porcini. Il pollo al forno è risultato morbidissimo e saporito, grazie al solito trucchetto di mamma della cottura con il pentolino d'acqua sul fondo e il tutto senza aggiungere un filo d'olio :D
Per intervallare la carrellata di dolci che vi ho proposto (e che ho ancora in serbo per voi) , questa ricetta del pollo al forno con patate e funghi porcini mi sembra perfetta. Preparate questo pollo e vedrete che sapore. Un saluto a chi passa di qui e buon mercoledì :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 1 ora
  • Tempo totale totale: 1 ora 20 min
Pollo al forno patate e funghi
Pollo al forno patate e funghi
Procedimento

Come fare il Pollo al forno patate e funghi

Far ammorbidire i funghi porcini in acqua tiepida per circa 20 minuti.

Nel frattempo pelare le patate e tagliarle a tocchetti e disporle in una ciotola insieme alla cipolla tagliata a rondelle, il basilico e il peperoncino.

Sciacquate e strizzate i funghi porcini e aggiungeteli nella ciotola insieme alla polpa di pomodoro e salare.

Mescolare il tutto quindi versarli in una pirofila da forno antiaderente.

Adagiare ora i pezzi di pollo tra il condimento.

Infornare in pollo con le patate a 200°  mettendo sulla base del forno una teglia con dell’acqua. Cuocere il pollo per circa 1 ora.

A metà cottura rigirare i pezzi di pollo e versare mezzo bicchiere di vino rosso sul pollo con le patate e i funghi, quindi rimettere in forno per completare la cottura.

Sfornate e servite il vostro pollo al forno con le patate

pollo al forno patate e funghi

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  1. Utente
    Commento di Imma 10 Ottobre 2019 9:22 am

    @Misya per quanto tempo deve stare in forno più o meno?

  2. Misya
    Commento di Misya 1 Dicembre 2017 1:11 pm
  3. Utente
    Commento di Veronic 1 Dicembre 2017 1:02 pm

    Musa nn ho il forno ventilato come.posso metterlo nello statico? temperatura e tempo?

  4. Utente
    Commento di Silvana 29 Settembre 2016 1:05 pm

    Fatta ! Proprio buona 😊

  5. Misya
    Commento di Misya 25 Agosto 2015 2:01 pm

    @Alessandra Sì, certo: salo il condimento quando aggiungo la polpa di pomodoro 🙂

  6. Utente
    Commento di Alessandra 19 Agosto 2015 3:07 pm

    Ciao Misya volevo chiederti una cosa!
    In questa ricetta non metti il sale???
    Grazie e complimenti ti seguo sempre!!! 😚

  7. Misya
    Commento di Misya 22 Dicembre 2014 10:20 am

    @Luana: Personalmente non sono un’amante del coniglio, ma… credo proprio di sì 😉

  8. Utente
    Commento di Luana 20 Dicembre 2014 12:12 pm

    Ciao Misya ti seguo sempre!! se ho dei dubbi sul cucinare qualcosa vengo subito qui a controllare!!! Tanti complimenti!! Ma volevo chiederti se in questa ricetta posso sostituire il pollo con il coniglio, dici che viene ugualmente buono? Grazie tante x le mille idee!!

  9. Utente
    Commento di Franco 10 Luglio 2014 7:58 pm

    Ottima ricetta io ho aggiunto anche dei pomodori secchi tagliati a listarelle. grazie ciao

  10. Misya
    Commento di Misya 27 Gennaio 2014 3:00 pm

    @ludimax:ma certo 🙂

10 di 59 commenti visualizzati

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