Pollo ai funghi
Il pollo ai funghi è uno dei piatti preferiti mio e del mio amore. Le ricette con i funghi sono la mia passione, li metterei dappertutto.... ecco una ricetta mia sullo stile del pollo funghi e bambù che di solito si mangia nei ristoranti cinesi, facilissima da fare ma molto molto golosa.
- Ingredienti per 2 persone
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 20 min
- Totale: 40 min
Come fare il pollo con i funghi
Far trifolare i funghi in olio, aglio, sale e pepe.
A metà cottura fare una grattugiata di noce moscata.
Nel frattempo preparare il brodo vegetale.
Quando i funghi sono cotti sollevare lo spicchio d'aglio, aggiungere del prezzemolo e tagliuzzare i funghi .
Aggiungere quindi un paio di mestoli di brodo nei funghi finché il tutto non risulti bello cremoso.
Tagliare il pollo a pezzettini e farli cuocere per un paio di minuti su una piastra.
Mettere i funghi in un pentolino ed aggiungere il pollo.
Lasciar cuocere il pollo ai funghi per una decina di minuti a fuoco medio in un pentolino coperto per far insaporire i pezzettini di pollo (se si dovesse asciugare troppo durante la cottura, aggiungere altro brodo).
Servire accompagnando il pollo ai funghi con dei crostini di pane.
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fatta ieri sera Misya! una bontà!!! invece di usare il brodo ho usato semplicemente acqua calda ed era saporito e squisito lo stesso; per quanto riguarda i funghi ho utilizzato il mix da 300g surgelato.
Certo caraaa sicuramente la settimana prox
@Carmen Di niente! E se riprovi, fammi sapere come viene 😉
Grazieeeeeee misietta
@Carmen Allora forse è stato questo il problema: di solito se il pollo viene stoppaccioso è perché è un po’ troppo cotto 🙂
Misietta forse di più
@Carmen E l’hai cotto per una decina di minuti in tutto?
Non so non era troppo piccolo
@Carmen Forse l’hai tagliato molto piccolo (o molto sottile) e si è un po’ seccato?
Ciao misya ottimooooo, però xke il pollo era un po stopposo?