Polpette di pollo e funghi

Ricetta Polpette di pollo e funghi di  del 28-01-2016 [Aggiornata il 04-07-2016]
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Le polpette di pollo sono un piatto buono, leggero e sfizioso, che potete servire come secondo piatto o anche come antipasto. Io ho arricchito l'impasto con dei funghi, mettendoli stufati per non appesantire la ricetta e ho scelto la cottura al forno, sempre per lo stesso motivo ;) Nonostante queste piccole accortezze, le polpette di pollo mi sono piaciute davvero molto, la carne e' risultata molto morbida e i funghi hanno dato un tocco in più davvero notevole. Accompagnate da un'insalata mista sono state il pranzo di Ivano, che ormai viene ogni giorno qui da me a prendersi il suo cestino per il pranzo ;) Bene amiche, dopo una piccola pausa post natalizia, io oggi riprendo a girare le video ricette, nuovo format, nuova location, nuove ricette, questa volta tratte dal mio libro, i menu di Misya 2, quindi vi lascio alla ricetta di queste golose polpette e vado a girare, un bacio a chi passa di qui :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Polpette di pollo e funghi
Polpette di pollo e funghi
Procedimento

Come fare le polpette di pollo e funghi

Pulite i funghi e stufateli per qualche minuto in una padella antiaderente (senza aggiungere olio).
1 funghi
2 funghi in padella

Nel frattempo mescolate il macinato con uovo, sale, pepe e pane (precedentemente ammollato nell'acqua e poi strizzato).
3 impasto polpette
4 amalgamare ingredienti

Una volta appassiti i funghi, conditeli con un filo d'olio e un pizzico di sale, aggiungete uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo tritato e scaldate ancora per un paio di minuti, per farli insaporire.

6 cuocere funghi

Aggiungete i funghi così insaporiti al macinato e amalgamate velocemente.
7 aggiungere funghi all impasto
8 amalgamare impasto

Con le mani umide, formate le polpette, quindi passatele una per volta nel pangrattato mescolato con un po' di semi di sesamo, a piacere.
9 formare polpette
10 passare nel pangrattato

Poggiate man mano le vostre polpette su una teglia rivestita di carta forno, aggiungete, un filo d'olio e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180°C, per circa 20 minuti o fino a doratura.
11 sistemare su teglia
12 cuocere in forno

Servite le vostre deliziose e leggere polpette di pollo e funghi.
Polpette di pollo e funghi
Polpette di pollo funghi

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  1. Misya
    Commento di Misya 26 Febbraio 2018 1:40 pm

    @Rossella Certo, perchè no!

  2. Utente
    Commento di Rossella 26 Febbraio 2018 2:46 am

    Ma le polpette si possono cuocere in padella anziché al forno come le polpette normali?

  3. Misya
    Commento di Misya 12 Febbraio 2018 2:57 pm

    @Valentina Puoi dare uno sguardo a questa raccolte di ricette: http://www.misya.info/galleria-ricette/ricette-di-polpette, magari ti viene qualche idea in basa agli ingredienti che hai in casa.

  4. Utente
    Commento di Valentina 12 Febbraio 2018 1:40 pm

    Cosa si potrebbe mettere al posto della macinata che non ce l ho in casa?

  5. Misya
    Commento di Misya 22 Febbraio 2016 10:52 am

    @annin Allora aspetto notizie!

  6. Utente
    Commento di annin 20 Febbraio 2016 6:22 pm

    Buonissime! Ero in cerca di una ricetta sfiziosa da fare!! Grazie x queste ricette una più buona dell’ altra!!! Bacini! Le proverò al più presto! 💞💞

  7. Misya
    Commento di Misya 5 Febbraio 2016 11:04 am

    @vic Eheheh, super light 😉

  8. Utente
    Commento di vic 4 Febbraio 2016 4:58 pm

    Fatte, buonissime! Io ho cotto al vapore i funghi (nel microonde), così ho evitato anche il filo d’olio in padella 🙂

  9. Misya
    Commento di Misya 1 Febbraio 2016 6:28 pm

    @Cristina Figurati! E fammi sapere come vengono!

  10. Utente
    Commento di Cristina 1 Febbraio 2016 4:38 pm

    Grazie mille!!!

10 di 19 commenti visualizzati

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