Ricette con carni bianche

Quante volte capita di aver voglia di un secondo saporito, ma che allo stesso tempo sia delicato e non troppo pesante? Qualcosa di rinvigorente ma allo stesso tempo buono da mangiare. Le carni bianche offrono sicuramente una scelta sicura; una base sicura dalla quale creare dei piatti deliziosi. In questa sezione troverai tantissime ricette con carni bianche: secondi piatti ma anche numerosi primi piatti da preparare senza problemi.

Le carni bianche, come pollo, coniglio, tacchino, hanno solitamente un sapore più delicato ed allo stesso tempo contengono pochi grassi, soprattutto polinsaturi; possono offrire un'opzione sana e leggera se cucinate nel modo più semplice, ma possono anche essere un ottimo ingrediente per piatti più complessi. In questa gallery infatti sono presenti tanti abbinamenti davvero buoni come il pollo ai carciofi o ai funghi, mentre se si cerca un accostamento più fantasioso, il consiglio è quello di provarne uno raffinato come il pollo ai pistacchi oppure uno più esotico come il pollo al all'ananas.

Se cercate un piatto con un condimento gustoso, non potete non provare uno spezzatino di tacchino e patate, mentre se siete alla ricerca di un primo piatto, sono presenti alcune proposte, come i paccheri con coniglio e topinambur oppure il gustosissimo ragù di coniglio.

Pollo ai carciofi
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Pollo ai carciofi

Il pollo ai carciofi unisce un secondo piatto di carne ad un contorno di verdure. Si prepara in padella, rosolando la carne assieme a carciofi e pancetta e cuocendola poi con l'aggiunta del brodo. Chi è appassionato di carciofi molto probabilmente avrà già sperimentato questo saporitissimo abbinamento, per gli altri...

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Pollo ai funghi
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Pollo ai funghi

Il pollo ai funghi è uno dei piatti preferiti mio e del mio amore. Le ricette con i funghi sono la mia passione, li metterei dappertutto.... ecco una ricetta mia sullo stile del pollo funghi e bambù che di solito si mangia nei ristoranti cinesi, facilissima da fare ma molto molto golosa.

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Pollo ai pistacchi
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Pollo ai pistacchi

Il pollo ai pistacchi è una ricetta deliziosa per preparare un secondo piatto diverso dal solito ma molto, molto gustoso. Il procedimento è facile e anche piuttosto rapido, se si esclude il tempo di riposo, ma soprattutto il risultato è da leccarsi i baffi.

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Pollo al miele
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Pollo al miele

Il pollo al miele è un secondo piatto etnico davvero squisito, io l'ho mangiato diverse volte al ristorante cinese ma buono così non l'ho mai assaggiato.

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Pollo all’ananas
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Pollo all’ananas

Il pollo all'ananas è un secondo piatto dal contrasto delicatissimo, decisamente più gustoso di quanto si possa immaginare. Sono certa che molti di voi hanno provato questo piatto già in qualche ristorante cinese, da oggi però potrete prepararlo voi stessi a casa, ogni volta che ne avrete voglia.

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Bocconcini di pollo al forno
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Bocconcini di pollo al forno

I bocconcini di pollo al forno sono una delle ricette pollo super mega facilissime da fare! Dopo aver impanato la carne (uno spezzatino di pollo ottenuto dal petto) in un mix di pangrattato e parmigiano, il resto lo farà il forno attraverso la cottura di appena 20 minuti.

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Spezzatino di pollo
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Spezzatino di pollo

Questo spezzatino di pollo, dal gusto delicato ma molto saporito, è una preparazione alternativa del classico spezzatino di carne. Nel caso siate in cerca di ricette con carni bianche allora questa è quella che fa per voi.

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Spezzatino di tacchino patate e funghi
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Spezzatino di tacchino patate e funghi

Lo spezzatino è un piatto ideale da preparare durante le sere d'inverno. È un piatto caldo e completo nonché un classico della cucina italiana. L'altra sera per la prima volta ho preparato lo spezzatino con la carne di tacchino e devo dir la verità, se cucinata bene rende moltissimo.

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Paccheri con coniglio e topinambur
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Paccheri con coniglio e topinambur

I paccheri con coniglio e topinambur sono un primo piatto dall'abbinamento perfetto. Per chi non conoscesse il topinambur gli tornerà utile sapere che si tratta di un tubero con il sapore ed il profumo a metà strada tra la patata ed il carciofo, facilmente accostabile ad altri ingredienti.

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Ragù di coniglio
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Ragù di coniglio

Il ragù di coniglio è una valida alternativa al classico sugo che si prepara la domenica a pranzo. Io ve ne propongo una versione con un sugo a base di coniglio, rosolato prima in bianco, e successivamente spolpato e cotto a lungo insieme al pomodoro.

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Spezzatino di vitello con patate
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Spezzatino di vitello con patate

Lo spezzatino di vitello con patate è uno dei secondi piatti della cucina tradizionale italiana.

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Arrosto di tacchino
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Arrosto di tacchino

L'arrosto di tacchino è un secondo piatto corposo ma non troppo pesante, decisamente perfetto per questo periodo invernale.

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Arrosto di vitello al miele
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Arrosto di vitello al miele

L'arrosto di vitello glassato al miele è un secondo piatto ricco e profumato. E' una ricetta perfetta da preparare in questi giorni di festa, del resto il vitello arrosto è un secondo piatto pieno di tradizione.

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Arrosto di vitello porcini e speck
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Arrosto di vitello porcini e speck

L'arrosto di vitello è un grande classico della cucina italiana, io questa mattina ve ne propongo una versione xon il ripieno di funghi porcini e speck...un accostamento davvero ottimo!  Se riuscite a trovare dei funghi porcini freschi, beh tanto meglio, altrimenti dovrete accontentarvi, come me ,di quelli secchi imbustati .

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