Il pollo ai carciofi unisce un secondo piatto di carne ad un contorno di verdure. Si prepara in padella, rosolando la carne assieme a carciofi e pancetta e cuocendola poi con l'aggiunta del brodo. Chi è appassionato di carciofi molto probabilmente avrà già sperimentato questo saporitissimo abbinamento, per gli altri...
Il pollo ai funghi è uno dei miei piatti preferiti, un secondo di carne autunnale semplice e gustoso, dove il petto di pollo viene nobilitato dai funghi diventando così un piatto unico perfetto tutta la famiglia.
Il pollo ai pistacchi è una ricetta deliziosa per preparare un secondo piatto diverso dal solito ma molto, molto gustoso. Il procedimento è facile e anche piuttosto rapido, se si esclude il tempo di riposo, ma soprattutto il risultato è da leccarsi i baffi.
Il pollo al miele è un secondo piatto etnico davvero squisito, io l'ho mangiato diverse volte al ristorante cinese ma buono così non l'ho mai assaggiato.
Il pollo all'ananas è un secondo piatto dal contrasto delicatissimo, decisamente più gustoso di quanto si possa immaginare. Sono certa che molti di voi hanno provato questo piatto già in qualche ristorante cinese, da oggi però potrete prepararlo voi stessi a casa, ogni volta che ne avrete voglia.
I bocconcini di pollo al forno sono una delle ricette pollo super mega facilissime da fare! Dopo aver impanato la carne (uno spezzatino di pollo ottenuto dal petto) in un mix di pangrattato e parmigiano, il resto lo farà il forno attraverso la cottura di appena 20 minuti.
Questo spezzatino di pollo, dal gusto delicato ma molto saporito, è una preparazione alternativa del classico spezzatino di carne. Nel caso siate in cerca di ricette con carni bianche allora questa è quella che fa per voi.
Lo spezzatino con patate e funghi è un piatto ideale da preparare durante le sere d'inverno. È un piatto caldo e completo nonché un classico della cucina italiana. L'altra sera ho deciso di prepararlo per me e Ivano e ho ottenuto un piatto da leccarsi i baffi.
I paccheri con coniglio e topinambur sono un primo piatto dall'abbinamento perfetto. Per chi non conoscesse il topinambur gli tornerà utile sapere che si tratta di un tubero con il sapore ed il profumo a metà strada tra la patata ed il carciofo, facilmente accostabile ad altri ingredienti.
Il ragù di coniglio è una valida alternativa al classico sugo che si prepara la domenica a pranzo. Io ve ne propongo una versione con un sugo a base di coniglio, rosolato prima in bianco, e successivamente spolpato e cotto a lungo insieme al pomodoro.
Lo spezzatino con patate è uno dei secondi piatti della cucina tradizionale italiana.
L'arrosto di tacchino è un secondo piatto corposo ma non troppo pesante, decisamente perfetto per questo periodo invernale.
L'arrosto di vitello glassato al miele è un secondo piatto ricco e profumato. E' una ricetta perfetta da preparare in questi giorni di festa, del resto il vitello arrosto è un secondo piatto pieno di tradizione.
L'arrosto di vitello è un grande classico della cucina italiana, io questa mattina ve ne propongo una versione xon il ripieno di funghi porcini e speck...un accostamento davvero ottimo! Se riuscite a trovare dei funghi porcini freschi, beh tanto meglio, altrimenti dovrete accontentarvi, come me ,di quelli secchi imbustati .
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