Spezzatino di pollo

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Ricetta Spezzatino di pollo del 31-01-2017 [Aggiornata il 20-02-2018]

Questo spezzatino di pollo, dal gusto delicato ma molto saporito, è una preparazione alternativa del classico spezzatino di carne. Nel caso siate in cerca di ricette con carni bianche allora questa è quella che fa per voi!
Carota, patata, cipolla ed un pizzico di passata di pomodoro insaporiranno il tutto e la farina che copre i tocchetti di carne, creerà una deliziosa cremina in cui si potrà fare una bella scarpetta ;) Questa mattina mi sono svegliata pensando fosse venerdì, non capite la delusione nell'apprendere che siamo solo a inizio settimana ed io sono stanca come avessi portato il mondo sulle spalle stanotte, quindi vi lascio alla ricetta, vado a farmi un endovena di caffeina e mi metto a lavoro, baci e buona giornata a chi passa di qui :*

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Spezzatino di pollo
Spezzatino di pollo
Procedimento

Come fare lo spezzatino di pollo

Sbucciate e tagliate a rondelle la carota ed a dadini la patata.
0 tagliare carote patate

Infarinate bene i tocchetti di pollo.
1 infarinare pollo

In una padella con dell'olio soffriggete un trito di cipolla e carota.
Aggiungete quindi i pezzetti di pollo e fateli rosolare. Sfumate poi con un pò di vino bianco
2 pollo in padella

Aggiungete a questo punto carota, patata e passatadi pomodoro e mescolate.
Ricoprite con il brodo e cuocete per circa 20 minuti, rigirando di tanto in tanto.
Aggiustate di sale.
3 cuocere pollo e patate

Il vostro spezzatino di pollo è pronto per essere portato in tavola.
spezzatino di pollo

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  1. Utente
    Commento di Primo 18 Aprile 2020 data commento 3:51 pm

    Ricetta provata per utilizzare filetti di pollo e cucinarli in modo diverso dal solito. Accompagnato con riso basmati bianco. Ottimo risultato. Piatto piaciuto anche al figlio difficile da accontentare. 🙏

  2. Misya
    Risposta di Misya 1 Luglio 2019 data commento 9:23 am

    @pasquale OK!

  3. Utente
    Commento di PASQUALE 29 Giugno 2019 data commento 10:30 am

    aggiungerei un pizzico di piselli

  4. Misya
    Risposta di Misya 12 Settembre 2017 data commento 11:05 am

    @giusy Grazie a te per i consigli, la prossima volta proverò a usare la curcuma!

  5. Utente
    Commento di giusy 12 Settembre 2017 data commento 10:45 am

    A volte se uso le verdure grattugiate ci condisco gli spaghetti e faccio un piatto unico.

  6. Utente
    Commento di giusy 12 Settembre 2017 data commento 10:44 am

    Se avete un macellaio gentile fatevi preparare lo spezzatino di pollo dalle cosce disossate del pollo sono una bontà. Lo spezzatino di pollo lo preparo almeno una volta la settimana, ma al posto del pomodoro metto un cucchiaio di curcuma nell’olio poi faccio rosolare il pollo infarinato e il resto del procedimento seguo la ricetta. A volte sostituisco le carote con fagiolini, ho verdure miste tipo (zucchine, carote, patate, cipolle.) il tutto grattugiato con la mandolina. come ricetta e ottima grazie misya
    Giusy

  7. Misya
    Risposta di Misya 14 Marzo 2017 data commento 10:09 am

    @J&P Bella idea servirlo con la caponata!

  8. Utente
    Commento di J&P 13 Marzo 2017 data commento 9:50 pm

    OTTIMO!!!!
    E’ piaciuto a tutti!!!!
    L’ho servito accompagnandolo con la caponata di melanzane (non fritte, ma cotte in padella)!

  9. Utente
    Commento di valentina 3 Marzo 2017 data commento 9:40 pm

    l’altra sera avevo due tristi fettine di petto di pollo in frigo e dei pomodorini. Mi è venuta in mente questa ricetta che avevo letto è ho trasformato le tristi due fettine in un succulento piatto con scarpettone finale! Grande Misya, sei veramente una svolta!

  10. Misya
    Risposta di Misya 6 Febbraio 2017 data commento 1:39 pm

    @Patty Se non ti piacciono puoi ometterle!

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