Il pollo ai carciofi unisce un secondo piatto di carne ad un contorno di verdure. Si prepara in padella, rosolando la carne assieme a carciofi e pancetta e cuocendola poi con l'aggiunta del brodo. Chi è appassionato di carciofi molto probabilmente avrà già sperimentato questo saporitissimo abbinamento, per gli altri... cosa aspettate? Mettetevi subito ai fornelli e buon appetito!
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 50 min
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Come fare il pollo ai carciofi
Iniziate a pulire i carciofi, se non sapete come fare seguite qui la guida.
Tagliateli a fette e trasferiteli man mano in una ciotola con succo di limone per 15 minuti.
In un tegame con dell'olio, fate imbiondire la cipolla tritata ed uno spicchio d'aglio tagliato a metà.
Aggiungete quindi la pancetta e fatela rosolare per qualche minuto.
Sgocciolate i carciofi ed aggiungete anch'essi, richiudete con il coperchio e fare cuocere per circa 15 minuti.
Infarinate adesso il pollo ed unitelo ai carciofi.
Rosolate leggermente la carne, quindi aggiungete sale e pepe e sfumate con il vino.
Mettete in ultimo il brodo e continuate la cottura fino all'assorbimento di quest'ultimo.
Il vostro pollo ai carciofi è pronto per essere impiattato.
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Ottime tutte le ricette
Ciao, il procedimento mi piace, però avendo il pollo intero a pezzi, credo che per primo metterò il pollo e poi i carciofi, spero che il risultato sia buono, stasera provo.
@Germano Sarà comunque buonissimo!
Deve essere proprio buonissima questa ricetta la voglio provare, però per motivi di dieta e di salute devo togliere la pancetta e il pepe.
@Cristina Cammarere A noi è piaciuto tantissimo!
Deve essere buono
@Nichi Grazie a te per il messaggio.
Ciao Flavia!come immaginavo la tuaturicetta ricetta è stata un successone!!!!complimenti!!!!sia mio marito che i bambini hanno spazzolato tutto quanto😘 grazie mille
@Raffaella Un abbraccio enorme anche a te!
Wowwww…..sempre ottime le tue ricette e sopratutto squisite idee x pranzo e cena!!!provero in questi giorni è poi ti dirò…ma sicuramente sarà buonissimo sto piatto!ho provato carciofi e patate(sempre tua la ricetta)ed è squisito…farò anke questo!un abbraccio e un bacino ad Elisa!ciao a tutte!😘