Pollo ai carciofi

Ricetta Pollo ai carciofi di  del 10-04-2018
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Il pollo ai carciofi unisce un secondo piatto di carne ad un contorno di verdure. Si prepara in padella, rosolando la carne assieme a carciofi e pancetta e cuocendola poi con l'aggiunta del brodo. Chi è appassionato di carciofi molto probabilmente avrà già sperimentato questo saporitissimo abbinamento, per gli altri... cosa aspettate? Mettetevi subito ai fornelli e buon appetito!

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Pollo ai carciofi
Pollo ai carciofi
Procedimento

Come fare il pollo ai carciofi

Iniziate a pulire i carciofi, se non sapete come fare seguite qui la guida.
Tagliateli a fette e trasferiteli man mano in una ciotola con succo di limone per 15 minuti.
0 pulire carciofi

In un tegame con dell'olio, fate imbiondire la cipolla tritata ed uno spicchio d'aglio tagliato a metà.
Aggiungete quindi la pancetta e fatela rosolare per qualche minuto.
Sgocciolate i carciofi ed aggiungete anch'essi, richiudete con il coperchio e fare cuocere per circa 15 minuti.
1 soffriggere cipolla e pancetta

Infarinate adesso il pollo ed unitelo ai carciofi.
2 aggiungere carciofi

Rosolate leggermente la carne, quindi aggiungete sale e pepe e sfumate con il vino.
Mettete in ultimo il brodo e continuate la cottura fino all'assorbimento di quest'ultimo.
3 cuocere pollo ecarciofi

Il vostro pollo ai carciofi è pronto per essere impiattato.
pollo con i carciofi

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  1. Utente
    Commento di Aurelia 23 Febbraio 2021 6:12 pm

    Ciao, il procedimento mi piace, però avendo il pollo intero a pezzi, credo che per primo metterò il pollo e poi i carciofi, spero che il risultato sia buono, stasera provo.

  2. Misya
    Commento di Misya 16 Luglio 2018 9:12 am

    @Germano Sarà comunque buonissimo!

  3. Utente
    Commento di Germano 15 Luglio 2018 10:10 am

    Deve essere proprio buonissima questa ricetta la voglio provare, però per motivi di dieta e di salute devo togliere la pancetta e il pepe.

  4. Misya
    Commento di Misya 2 Maggio 2018 9:55 am

    @Cristina Cammarere A noi è piaciuto tantissimo!

  5. Utente
    Commento di Cristina Cammarere 1 Maggio 2018 12:02 pm

    Deve essere buono

  6. Misya
    Commento di Misya 11 Aprile 2018 9:17 am

    @Nichi Grazie a te per il messaggio.

  7. Utente
    Commento di Nichi 11 Aprile 2018 8:05 am

    Ciao Flavia!come immaginavo la tuaturicetta ricetta è stata un successone!!!!complimenti!!!!sia mio marito che i bambini hanno spazzolato tutto quanto😘 grazie mille

  8. Misya
    Commento di Misya 10 Aprile 2018 4:25 pm

    @Raffaella Un abbraccio enorme anche a te!

  9. Utente
    Commento di Raffaella 10 Aprile 2018 3:48 pm

    Wowwww…..sempre ottime le tue ricette e sopratutto squisite idee x pranzo e cena!!!provero in questi giorni è poi ti dirò…ma sicuramente sarà buonissimo sto piatto!ho provato carciofi e patate(sempre tua la ricetta)ed è squisito…farò anke questo!un abbraccio e un bacino ad Elisa!ciao a tutte!😘

  10. Misya
    Commento di Misya 10 Aprile 2018 11:46 am

    @Nichi Poi fammi sapere cosa ne pensi!

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