Seppie con carciofi

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Ricetta Seppie con carciofi del 19-04-2015 [Aggiornata il 27-04-2022]

Seppie e carciofi, due ingredienti che adoro e che insieme formano un piatto dal sapore molto interessante. Dopo aver preparato le seppie con i carciofi, ho fatto un bel cartoccio ed ho portato il pranzo ai miei genitori che hanno apprezzato davvero molto ;) Se questa domenica vi va di preparare un secondo piatto a base di pesce e, ovviamente vi piacciono questi 2 ingredienti, in poche mosse farete felici i vostri commensali, garantito! Vi lascio alla ricetta di oggi è vi auguro una dolce domenica di sole    

  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 30 min
  • Totale: 1 ora 30 min
Seppie con carciofi
Seppie con carciofi
Procedimento

Come fare le seppie con carciofi

 

Mondate i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, i gambi e le punte
Seppie con carciofi 1

Tagliate i carciofi a spicchietti ed eliminate le eventuali "barbe"
Seppie con carciofi 2

Poi mettete i carciofi in una ciotola con acqua e limone
Seppie con carciofi 3

Pulite le seppie (vai qui per la guida) poi tagliate a striscette.
Seppie con carciofi 4

In una casseruola fate rosolare lo scalogno tritato e uno spicchio d'aglio con un filo d'olio

Seppie con carciofi 6

Unite le seppie e sfumate con il vino bianco
Seppie con carciofi 7

Poi aggiungete i carciofi, salate, pepate e mescolate. Coprite con un coperchio e fate cuocere per 40 minuti circa a fuoco lento, aggiungendo un dito d'acqua
Seppie con carciofi 8

A fine cottura sollevate il coperchio e aggiustate di sale
Seppie con carciofi 9

Servite le seppie con i carciofi aggiungendo del prezzemolo tritato direttamente sui piatti
Seppie con carciofi

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Anna 19 Aprile 2022 8:59 pm

    Molto ben descritte
    le ricette. Grazie

  2. Misya
    Risposta di Misya 14 Maggio 2019 4:31 pm

    @ire certo!

  3. Utente
    Commento di Ire 12 Maggio 2019 2:28 am

    Ricetta buonissima!!!Una domanda…potrei sostituire le seppie con dei totani?

  4. Misya
    Risposta di Misya 27 Luglio 2018 11:46 am

    @Angela Musmanno Complimenti!

  5. Utente
    Commento di Angela Musmanno 27 Luglio 2018 12:27 am

    Ottima ricetta non ho sfumato con il vino ma ho messo solamente l’acqua perché le doveva mangiare la mia bimba a fine cottura ho aggiunto il pangrattato e il prezzemolo buonissime.

  6. Misya
    Risposta di Misya 13 Gennaio 2016 6:10 pm

    @Vanessa Ottimo!

  7. Utente
    Commento di Vanessa 13 Gennaio 2016 1:58 pm

    Bella ricetta! L’ho fatta ed è piaciuta ai miei genitori buonissima

  8. Misya
    Risposta di Misya 20 Aprile 2015 9:38 am

    @Marisa Devi avere un account gmail attivo, o un canale youtube tu stessa, per iscriverti!

  9. Utente
    Commento di Marisa 19 Aprile 2015 11:36 pm

    ciaooooooo MISYA…amo i carciofi…anche le seppie, qui ci sono solo congelati, appena vado al negozio italiano li compro , cosi’ provo questo splendido piatto…come sempre super ricette..ho provato a scrivermi al canale youtube, ma non riesco, forse perche’ sono in germania o forse sono io una frana col pc…poi chiedero’ aiuto a mio nipote che e’ bravo col pc….buona notte ciaoooooooooooooooooooooo ti abbraccio e bacini a ELISA ….ciaoooooooooooo UN GROSSO ABBRACCIO A TUTTE LE CUOCHINE…spero che avete trascorso un buon fine settimana ,io si …con la mia cara sorella …ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo SALUTO SPECIALE A ANNIN, ENRY, ROSITA….ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  10. Misya
    Risposta di Misya 19 Aprile 2015 2:55 pm

    Grazie mille, ragazze, siete dolcissime!

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