Il pollo ai pistacchi è una ricetta deliziosa per preparare un secondo piatto diverso dal solito ma molto, molto gustoso. Il procedimento è facile e anche piuttosto rapido, se si esclude il tempo di riposo, ma soprattutto il risultato è da leccarsi i baffi! Chi l'ha detto che il petto di pollo non sa di niente? Il petto di pollo va solo saputo cucinare a dovere, tutto qua: provate questa ricetta e poi mi direte ;)
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min + 30 min di riposo
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Come fare il pollo ai pistacchi
Innanzitutto tagliate il pollo a straccetti (della dimensione che preferite), mettetelo in una ciotola, copritelo con il latte e fate riposare così per 30 mintui.
In una ciotolina a parte, unite granella di pistacchi, pecorino e pangrattato.
Scolate la carne e passatela nella panatura.
Scaldate un po' di olio in una padella antiaderente e cuocete a fiamma medio-bassa fino a doratura, da entrambi i lati.
Il pollo ai pistacchi è pronto: salate (e pepate, se volete) a piacere e servite subito.
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si può cuocere nel forno? per quanti minuti