Pollo alle mandorle bimby
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Ricetta Pollo alle mandorle bimby
Flavia Imperatore del 30-05-2012 [Aggiornata il 03-09-2018]
Avete mai ordinato del pollo alle mandorle in un ristorante di cucina cinese? Da oggi potrete farlo voi stessi in casa con l'aiuto del Bimby, portando così in tavola un piatto orientale che stuzzicherà il palato di tutti i commensali. Ingredienti facilmente reperibili, pochi minuti e la cena è già pronta. Con cosa accompagnerete il piatto?
- Ingredienti per 4 persone
- Preparazione: 5 min
- Cottura: 20 min
- Totale: 25 min
Procedimento
Come fare il pollo alle mandorle
Tagliare il petto di pollo a bocconcini e passarli nella maizena
Tritate metà delle mandorle a vel 5 per 10 sec
Aggiungere le restanti mandorle e un cucchiaio d'olio: 3 min a 100° a vel 2
Togliere le mandorle e metterle da parte.
Aggiungere il restante olio, lo zenzero grattugiato e il cipollotto e cuocere 5 min a 100° vel 3
Disporre la farfalla sulle lame, unire i bocconcini di pollo e cuocere 7 min a 100° vel Soft Antiorario
Aggiustare di sale, unire le mandorle e la salsa di soia e cuocere ancora 2 min
Servire il pollo alle mandorle nei piatti
![pollo-alle-mandorle]()
Tritate metà delle mandorle a vel 5 per 10 sec
Aggiungere le restanti mandorle e un cucchiaio d'olio: 3 min a 100° a vel 2
Togliere le mandorle e metterle da parte.
Aggiungere il restante olio, lo zenzero grattugiato e il cipollotto e cuocere 5 min a 100° vel 3
Disporre la farfalla sulle lame, unire i bocconcini di pollo e cuocere 7 min a 100° vel Soft Antiorario
Aggiustare di sale, unire le mandorle e la salsa di soia e cuocere ancora 2 min
Servire il pollo alle mandorle nei piatti
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ciao @veronica forse i pezzetti di pollo erano troppo grandi? La prossima volta prova a farne di più piccoli, oppure può capitare che il bimby abbia bisogno di più tempo per scaldarsi e quindi serve più tempo di cottura. Un bacino :*
A me è rimasto crudo dopo 15 min a 100 gradi.. sai dirmi cos’ho sbagliato?
Ci manca un po’ di brodo, rimane troppo asciutto
Ma il pollo Non cuoce in quei 7 minuti… Forse perché non c’è liquido?
Ciao cara, penso proprio di si. 🙂
Ciao!
questa ricetta si può fare con bimby tm21 ? Nel tm21 non c è la modalità soft antiorario ….è lo stesso ?
mariagrazia
Ho dovuto togliere la farfalla perché il pollo si ammassava e non si cuoceva ma anche se ho inserito l’antiorario si è praticamente frullato! Il risultato è stato un pappone di pollo alle mandorle! Però il sapore non era male!
@Donatella Forse io ho fatto i bocconcini molto piccoli!
Ciao Mysia!buonissimo ma la cottura (7 minuti) è troppo poca…il pollo era crudo…ma il sapore buono 🙂
@Caterina Non saprei dovrei vedere il procedimento, può essere anche che io ho fatto i bocconcini ancora più piccoli dei tuoi e per questo si sono cotti in meno tempo.