Tortino di patate e funghi

Ricetta Tortino di patate e funghi di  del 09-10-2008 [Aggiornata il 28-08-2018]
4 /5 VOTA

Il tortino di patate è un piatto buonissimo si prepara in poco tempo ed è sempre supergradito. In questa versione ho scelto di realizzare un tortino di patate al prosciutto e funghi, delizia allo stato puro! Non cucino qualcosa di succulento da quasi 10 giorni un po' perchè sto cercando di far fare un po' di dieta a mio marito un po' perchè è da sabato scorso che ho problemi allo stomaco :(
Vado avanti a brodino, prosciutto e riso... ma da oggi riprenderò a cucinare perché mi sento meglio. Vi chiederete allora che ci fa oggi questa ricetta poco light del tortino di patate, beh, presto detto  è una ricetta della settimana scorsa, ma solo ora ho avuto il tempo di riordinare le foto e di postarla, tzè! ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora 10 min
Tortino di patate e funghi
Tortino di patate e funghi
Procedimento

Come fare il tortino di patate e funghi

Preparate dei funghi trifolati facendo soffriggere uno spicchio d'aglio con un po' di peperoncino. Aggiungete i funghi già puliti e tagliati, salate, aggiungete il prezzemolo e cuocete per una decina di minuti.

Foderate una teglia di carta forno. Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle molto sottili.
Disponete un primo strato di patate sulla teglia ricoperta di carta forno.

1 sistemare funghi e patate

Spennellate le rondelle di patate con un po' d'olio dei funghi, salate e aggiungete uno strato di prosciutto cotto tagliato a fette.

Disponete ora lo strato di funghi e ricoprite con un altro strato di patate.

2 aggiungere parmigiano

Versate sul tortino un bicchiere di latte, quindi salate lo strato di patate e spolverizzate con del parmigiano grattugiato.

 

Infornate il tortino patate a 180°C per 45 minuti, avendo cura di ricoprire con della carta forno per la prima mezz'ora per poi toglierla e far gratinare la superficie.

cuocere in forno

Lasciate intiepidire, quindi tagliate a fette il tortino di patate e funghi e servite.

tortino funghi e patate

Ricette correlate

Ricette simili a Tortino di patate e funghi

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Tortino di patate e funghi

  1. Utente
    Commento di daniela 31 Gennaio 2014 8:48 pm

    ciao misya!!!! ti seguo da un po e ti devo fare i complimenti per tutte le ricette che scrivi sul blog!!!! 😀 ti volevo solo chiedere una cosa a proposito di questa: mettendo un bicchiere di latte mi è rimasto tutto sul fondo, creando una sorta di pappina liquida sul fondo, ho visto le foto della tua e non assomiglia affatto a quello che invece è venuto fuori a me!!!!! magari ho sbagliato qualcosa!!!! grazie in anticipo!!!! un abbraccio 🙂

  2. Utente
    Commento di angela 16 Gennaio 2014 4:27 pm

    Ciao Misya. Anziché il lalle posso utilizzare la besciamella o la panna da cucina?

  3. Utente
    Commento di Odalis Margarita 21 Luglio 2013 7:30 pm

    salve appena ho un po di tempo la farò sembra molto appetitosa a presto

  4. Utente
    Commento di girasole 22 Ottobre 2012 11:57 am

    fatta ed apprezzata dal marito che fa da cavia:-) grazie a te ho scoperto la passione per la cucina che trovo rilassante, specie nei giorni in cui il marito è fuori per lavoro, ossia 5 gg su 7:-)

  5. Utente
    Commento di martina 4 Ottobre 2012 7:14 pm

    questa ricetta è ottima anche con i carciofi al posto dei funghi e ci sta bene anche una spolverata di pangrattato finale e qualche pezzetto di provola insieme al prosciutto internamente.Un bacione a tutte

  6. Utente
    Commento di patty78 21 Maggio 2012 9:49 pm

    x misya
    ciao carissima,l ho fatto stasera,buono,grazie x la ricetta,bacioni a te e ad elisaaaaaaa

  7. Utente
    Commento di CARLA 15 Gennaio 2012 3:05 pm

    ciao raga’, volevo sapere se le patate sn cotte o crude??? grazie ho una cenetta stasera… baci

  8. Utente
    Commento di Roby 15 Dicembre 2011 12:53 pm

    Essendo un’amante dell’abbinamento funghi e patate… preparare questa ricetta è stato sensazionale… (per non parlare poi, di quando le mani sono passate alla forchetta!!) mmmmm piatto unico!! buonissimooooooooo! provatelo!

  9. Utente
    Commento di Rosy 1 Novembre 2011 10:50 pm

    ciao a tutti!oggi ho scoperto questo fantastico sito e questa sera la prima ricetta che ho provato è stata proprio questa!!! 😛 fantastico davvero… 😀

  10. Utente
    Commento di Greta 12 Ottobre 2011 7:39 pm

    assolutamente da povare!! io ne faccio una versione simile ma con patate e carciofi.. devo provare co i funghi.. grazie per le tue ricette buonissime e sopratutto facili da rifare!

10 di 53 commenti visualizzati

Altre ricette di Piatti unici

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.