Tortino di alici

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Ricetta Tortino di alici del 26-02-2017 [Aggiornata il 20-02-2018]

L'eleganza di questo tortino di alici mi ha conquistato e dopo l'assaggio sono rimasta ancora più soddisfatta. Prepararlo è semplice e non ci vuole poi molto tempo, soprattutto se vi fate pulire le alici direttamente in pescheria ;) La farcitura del tortino di alici può essere a gusto dello chef di casa, io ho scelto un'alternarsi di fette di patata, pecorino e granella di pistacchi, ma potete anche optare per patate e pomodori o mollica di pane aromatizzata e scamorza, fate voi :P
Io aspetto l'ispirazione per decidere come impiegare questa domenica, nel frattempo prendo il secondo caffè a letto, bacini e a più tardi ;*

  • Dosi per 6 tortini
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 10 min
  • Totale: 30 min
Tortino di alici
Tortino di alici
Procedimento

Come fare il tortino di alici

 

Iniziate a pulire le alici, se non sapete come fare leggete qui.
Oleate lo stampo per i tortini e spolverate con il pangrattato.
Posizionate all'interno i filetti di alici a raggiera.
1 spinare alici

Bollite le patate, quindi sbucciatele e tagliatele a fette.
2 bollire patate

Posizionate una fetta al centro di ogni tortino ed aggiungete anche un pizzico di sale, pecorino, granella di pistacchi e prezzemolo.
Ricoprite con un'altra fetta di patate, pecorino, granella e richiudete con le stesse alici ripiegandole all'interno.
3 farcire tortini

Cuocete i tortini di alici in forno già caldo a 180 °C per 10 minuti, sfornate e lasciate intiepidire.
A questo punto potrete capovolgere gli stampi.
5 cuocere in forno

Il vostro tortino di alici è pronto per essere servito.
tortini di alicitortino di alici

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  1. Utente
    Commento di Paola 19 Dicembre 2020 4:42 pm

    Buonasera!
    Secondo lei è possibile congelare questo tortino da crudo?
    Grazie mille

  2. Utente
    Commento di Maria Pia 10 Marzo 2017 3:43 pm

    Carissima Misya, la scorsa settimana ho provato questo tortino di alici, oltre ad essere di grande effetto è delicatissimo. Per la farcia ho mantenuto le patate, ma per mio gusto ho preparato un trito di pomodori secchi,olive taggiasche e pinoli. Veramente squisito e apprezzato dai miei cari,lo rifarò! Grazie per le tantissime idee che ci fornisci ogni giorno 🙂

  3. Misya
    Risposta di Misya 1 Marzo 2017 10:13 am

    @Raffaella Che bella idea che hai avuto! Proverò certamente questa veriante 😉

  4. Utente
    Commento di Raffaella 28 Febbraio 2017 10:42 pm

    Cara Misya, ho realizzato questi tortini sostituendo le patate con carciofi tagliati a fettine sottili e saltati leggermente in padella con aglio. Mio marito mi ha lodata per questa pietanza. Grazie per l’idea

10 di 4 commenti visualizzati

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