Cotolette di pollo alle patate
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Le cotolette di pollo alle patate sono un'idea interessante per proporre delle cotolette di pollo diverse dal solito. Grazie alla presenza del formaggio, inoltre, le vostre semplicissime fettine di carne acquisteranno davvero tutto un altro sapore. Se quindi non avete voglia delle solite, classiche cotolette di pollo, questa potrebbe essere la ricetta che fa per voi ;) State solo attenti nella scelta delle patate, perchè se dovessero risultare troppo acquose, non riuscirete ad ottenere una "panatura" omogenea :P
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 3m min
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Come fare le cotolette di pollo alle patate
Pelate le patate, lavatele e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Strizzatele delicatamente per eliminare un po' dell'acqua di vegetazione, quindi mettetele in una ciotola e aggiungete il provolone, anch'esso grattugiato alla julienne, e la farina, e amalgamate.
Impanate le fette di pollo con il composto di patate, cercando di farlo aderire su tutta la superficie, quindi condite con un po' di sale (e, se volete, anche pepe).
Fate scaldare dell'olio in una padella ampia e friggete le cotolette, facendole dorare in maniera uniforme, scolandole poi su carta da cucina.
Le cotolette di pollo alle patate sono pronte, servitele subito.
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@Persa se provi fammi sapere, mi piacerebbe anche a me farle al forno
ciao @mariantonietta non ho provato a farlo al forno ma puoi provare facendo lo stesso procedimento e mettendo un po’ di olio in teglia e sopra il pollo prima di metterlo in forno. Se provi a cucinarla fammi sapere poi come viene! Un bacio :*
Sembrano buone. Ma forse al forno non vanno bene? Se sì, in che modo si può fare? Grazie