Cotolette al forno

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Ricetta Cotolette al forno del 03-10-2017 [Aggiornata il 03-10-2017]

Le cotolette al forno sono delle saporite fettine impanate, ideali per chi è in cerca di una ricetta con il petto di pollo al forno light. Per prepararle ci vogliono giusto 5 minuti, i tempi però sono più lunghi se si calcola che la carne dovrà restare in ammollo nel latte per circa 2 ore. Una volta assaggiate le ho trovate irresistibili e, pur essendo cotolette senza uovo e non fritte, la differenza non si sente per niente!
Io ho accompagnato la carne con della semplice insalata verde ed ho risolto la cena per tutta la famiglia :) Buona giornata a chi passa di qui, bacini :*

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 2 ore e 5 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 2 ore e 25 min
Cotolette al forno
Cotolette al forno
Procedimento

Come fare le cotolette al forno

Immergete le fettine di carne nel latte con curcuma e sale.
Ricoprite con della pellicola per alimenti e mettete in frigo a riposare per 2 ore.
1 fettine nel latte

Trascorso questo tempo preparate in un piatto il pangrattato con sale e l'erba cipollina e mescolate.
Impanate quindi le fettine di petto di pollo sgocciolate da entrambi i lati.
2 impanare cotolette

Oleate una teglia da forno, adagiateci la carne .
Cospargete con un filo d'olio, quindi cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 15/20 minuti.
3 infornare

Le vostre cotolette al forno sono pronte per essere portate in tavola..
cotolette al forno

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  1. Utente
    Commento di Eleonora 18 Febbraio 2021 data commento 7:09 pm

    Buonasera Misya, complimenti per le tue ricette, volevo chiederti se vengono bene anche con delle fettine di maiale invece che di pollo.
    Grazie

  2. Utente
    Commento di Diletta 30 Ottobre 2020 data commento 12:46 pm

    Davvero buonissime.. il pollo è rimasto tenero e croccante nonostante la non frittura.. consigliate

  3. Utente
    Commento di Fabia 12 Agosto 2020 data commento 11:49 pm

    Posso aggiungere al latte un uovo ? Al posto della curcuma

  4. Utente
    Commento di raffa 7 Agosto 2020 data commento 12:12 pm

    ciao! vorrei provare la ricetta: il forno è statico o ventilato? grazie!!

  5. Utente
    Commento di marta 2 Aprile 2020 data commento 9:47 pm

    Ricetta fantastica. Ho usato il latte di soia perché avevo solo quello, per il resto ho seguito alla lettera la ricetta: risultato strabiliante, nulla da invidiare alle classiche cotolette! Grazieeeee

  6. Utente
    Commento di Simona 19 Novembre 2018 data commento 1:32 pm

    Ciao Flavia,
    dici che potrei usare delle fettine di vitellino al posto di quelle di pollo? Ho quelle e vorrei consumarle. Grazie Baci

  7. Utente
    Commento di antonella 6 Settembre 2018 data commento 5:41 pm

    Ciao! Posso usare la carta forno, in modo da eliminare l’olio?

  8. Misya
    Risposta di Misya 8 Febbraio 2018 data commento 6:24 pm

    @Laura Grazie mille!

  9. Utente
    Commento di Laura 8 Febbraio 2018 data commento 4:08 pm

    Perfette! Grazie mille!

  10. Utente
    Commento di Rosina 3 Febbraio 2018 data commento 10:27 pm

    Da poco che seguo le sue ricette. Sono bellissime. Grazie.

10 di 39 commenti visualizzati

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