Torta stracciatella

Ricetta Torta stracciatella di  del 29-06-2015 [Aggiornata il 29-06-2015]
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La torta stracciatella è una ricetta perfetta anche per consumare il cioccolato delle uova di Pasqua. Ebbene si, incredibile ma vero avevo ancora un uovo di cioccolato che vagava casa, e questo perchè Elisa è stata totalmente invasa dalle uova ed io dopo un paio di giorni di folleggiamenti con il cioccolato, ho fatto fagotto e ho nascosto tutto nei mobili. Riciclo a parte, la torta stracciatella è un dolce che vi conviene provare, perchè è uno dei dolci semplici per la colazione più buoni che abbia preparato, la panna nell'impasto da poi un tocco in più rendendo la torta umida e molto aromatica. Io vi lascio alla ricetta e vado ad affrontare questo afoso lunedì, speriamo di combinare cose buone :P

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 35 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Torta stracciatella
Torta stracciatella
Procedimento

Come fare la torta stracciatella

Tagliate il cioccolato (io l'ho usato al latte di un uovo di pasqua, ma va benissimo anche il fondente) a pezzi non troppo piccoli.
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Montate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
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Poi aggiungete l'olio di semi.
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Unite anche farina, fecola e lievito per dolci, e amalgamate bene.
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Quindi aggiungete la vaniglia e poi la panna a filo, continuando a montare.
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Infine unite metà del cioccolato e amalgamate piano con una spatola.
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Versate il composto in uno stampo rivestito di carta forno.
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Aggiungete sulla superficie il cioccolato rimanente.
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Cuocete per 35-40 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.
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Lasciate intiepidire prima di sformare e servire.
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  1. Utente
    Commento di Daniela 21 Maggio 2019 11:37 pm

    @Misya ho scoperto dopo qualche giorno che la bilancia era rotta 😅 … avrò sbagliato tutte le dosi … oggi l’ho rifatta ed è venuta buona. Solo ho usato uno stampo da 26 cm che da 20 mi era sembrato piccolo l’altra volta.

  2. Misya
    Commento di Misya 7 Maggio 2019 3:34 pm

    @daniela ciao cara, la ricetta è davvero super collaudata da tanti anni e da tanti utenti che la fanno e la rifanno con grande successo quindi hai sicuramente errato in qualcosa probabilmente nelle dosi ed anche nei tempi di cottura.
    Riprova e facci sapere.

  3. Utente
    Commento di Daniela 7 Maggio 2019 1:10 pm

    Ho provato a farla ieri sera ed è stato un completo disastro! Lo stampo da 20 cm è piccolo. Appena ha iniziato a lievitare è sbrodolato tutto L’impasto con conseguente puzza di bruciato per tutta la casa! Dopo oltre un’ora sopra aveva un colorito di cotto anche troppo ma sotto la crosta superficiale era tutto crudo e continuava a sbrodolare sul fondo del forno….

  4. Utente
    Commento di SGDD 6 Maggio 2019 8:04 pm

    Ottima. Morbida e cioccolatosa. Grazie dell’idea

  5. Misya
    Commento di Misya 6 Maggio 2019 12:07 pm

    @melisa ne sono felice

  6. Utente
    Commento di Chiara 4 Maggio 2019 10:08 pm

    Appena prova…STREPITOSA!!!!
    Grazie mille

  7. Utente
    Commento di Melisa 3 Maggio 2019 5:52 pm

    Ho fatto questa torta.. Al posto di panna 120 ml di latte (non avevo panna) direi anche ottimo, soffice soffice supper golosa per merendine! Grazie cara Flavia ❤️

  8. Utente
    Commento di Giulia 25 Aprile 2019 3:51 pm

    Ciao misya, secondo te come mai mi è venuta bassa e compatta. Problemi di lievito? Ho sostituito la panna con la ricotta… Avevo letto che si poteva fare?

  9. Utente
    Commento di MONICA 31 Ottobre 2018 9:35 pm

    ciao Misya, potrei usare la panna per dolci (hoplà) al posto della fresca????

  10. Utente
    Commento di Daniela 8 Giugno 2018 1:05 pm

    Scusa se ti ho riscritto,ma ma non avevo ancora visto il mio commento pubblicato e pensavo non fosse partito. Grazie mille

10 di 126 commenti visualizzati

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