Torta stracciatella
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La torta stracciatella è una ricetta perfetta anche per consumare il cioccolato delle uova di Pasqua. Ebbene si, incredibile ma vero avevo ancora un uovo di cioccolato che vagava casa, e questo perchè Elisa è stata totalmente invasa dalle uova ed io dopo un paio di giorni di folleggiamenti con il cioccolato, ho fatto fagotto e ho nascosto tutto nei mobili. Riciclo a parte, la torta stracciatella è un dolce che vi conviene provare, perchè è uno dei dolci semplici per la colazione più buoni che abbia preparato, la panna nell'impasto da poi un tocco in più rendendo la torta umida e molto aromatica. Io vi lascio alla ricetta e vado ad affrontare questo afoso lunedì, speriamo di combinare cose buone :P
- Ingredienti per uno stampo da 20 cm
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 35 min
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Totale: 50 min
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Come fare la torta stracciatella
Tagliate il cioccolato (io l'ho usato al latte di un uovo di pasqua, ma va benissimo anche il fondente) a pezzi non troppo piccoli.
Montate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
Poi aggiungete l'olio di semi.
Unite anche farina, fecola e lievito per dolci, e amalgamate bene.
Quindi aggiungete la vaniglia e poi la panna a filo, continuando a montare.
Infine unite metà del cioccolato e amalgamate piano con una spatola.
Versate il composto in uno stampo rivestito di carta forno.
Aggiungete sulla superficie il cioccolato rimanente.
Cuocete per 35-40 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.
Lasciate intiepidire prima di sformare e servire.
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@rosanna potrebbe darsi
@Misya ho usato l amido di mais al posto della FECOLA dato che non ne avevo , e panna a lunga conservazione , forse è dipeso da questo ,grazie
@rosanna mi sembra strano, sicura di averla seguita alla lettera? O hai apportato qualche modifica?
Ciao Misya ,ho fatto questa torta ed è venuta buonissima ,l unica pecca è stata che è sceso il cioccolato sotto .volevo sapere secondo te cosa ho sbagliato, grazie
@simona ecco una guida che ti sarà utile, https://www.misya.info/guide/fecola-di-patate-o-amido-di-mais-le-differenze
Posso omettere la fecola di patate? E posso usare la panna da montare zucchera? Grazie ☺️
Ottima!!!
Ciao Misya,
potrei sostituire la panno con lo yogurt e la farina con della farina di mandorle?
Grazie ciaoo
Ciao posso usare la panna hopla quella zuccherata invece della panna fresca??? Oppure posso sostituire la panna con qualcos’altro?
@chiara dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi