Torta stracciatella
Ricetta Torta stracciatella di Flavia Imperatore del 29-06-2015 [Aggiornata il 29-06-2015]La torta stracciatella è una ricetta perfetta anche per consumare il cioccolato delle uova di Pasqua. Ebbene si, incredibile ma vero avevo ancora un uovo di cioccolato che vagava casa, e questo perchè Elisa è stata totalmente invasa dalle uova ed io dopo un paio di giorni di folleggiamenti con il cioccolato, ho fatto fagotto e ho nascosto tutto nei mobili. Riciclo a parte, la torta stracciatella è un dolce che vi conviene provare, perchè è uno dei dolci semplici per la colazione più buoni che abbia preparato, la panna nell'impasto da poi un tocco in più rendendo la torta umida e molto aromatica. Io vi lascio alla ricetta e vado ad affrontare questo afoso lunedì, speriamo di combinare cose buone :P
- Ingredienti per uno stampo da 20 cm:
preparazione: 15 min
cottura: 35 min
totale: 50 min
Come fare la torta stracciatella
Tagliate il cioccolato (io l'ho usato al latte di un uovo di pasqua, ma va benissimo anche il fondente) a pezzi non troppo piccoli.
Montate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
Poi aggiungete l'olio di semi.
Unite anche farina, fecola e lievito per dolci, e amalgamate bene.
Quindi aggiungete la vaniglia e poi la panna a filo, continuando a montare.
Infine unite metà del cioccolato e amalgamate piano con una spatola.
Versate il composto in uno stampo rivestito di carta forno.
Aggiungete sulla superficie il cioccolato rimanente.
Cuocete per 35-40 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.
Lasciate intiepidire prima di sformare e servire.
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Ottima!!!
Ciao Misya,
potrei sostituire la panno con lo yogurt e la farina con della farina di mandorle?
Grazie ciaoo
Ciao posso usare la panna hopla quella zuccherata invece della panna fresca??? Oppure posso sostituire la panna con qualcos’altro?
@chiara dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi
Ciao Misya, ho già provato questa ricetta è ottima. Volevo sapere se raddoppio le dosi quale stampo devo usare?
Buonissima
@giusy se vuoi si, certo!
Ciao misya per non fare andare sul fondo i pezzi di cioccolato basta semplicemente infarinato? E poi posso utilizzare panna per dolci zuccherata? Grazie
@Misya perché la cioccolata si deposita tutta sul fondo
@misya perché la cioccolata si deposita tutta sul fondo?Grazie