Il risotto alla nduja è una vera e propria delizia. Se vi piace sapore piccante ma non quando è eccessivo, questo risotto che associa nduja e stracciatella di burrata potrebbe essere proprio il piatto che fa per voi! Il formaggio fresco, infatti andrà a stemperare e addolcire il sapore forte della nduja, rendendo al contempo il tutto più fresco e cremoso... insomma, il risultato sarà da leccarsi i baffi, ve lo assicuro!
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 5 min
-
Cottura: 20 min
-
Totale: 25 min
Condividi
Salva
Come fare il risotto alla nduja
innanzitutto tritate finemente la cipolla e fatela appassire nell'olio caldo.
Aggiungete anche il riso e fate tostare per bene i chicchi, quindi sfumate col vino.
Iniziate ad aggiungere acqua calda salata poco per volta e portare a cottura il riso (ci vorranno circa 15 minuti).
Quando il riso sarà cotto ma al dente, aggiungete la nduja e mescolate, quindi mantecate con il formaggio.
Il risotto alla nduja è pronto: impiattate, decorate con la stracciatella e servite subito.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Che bontà!!!