Risotto alla nduja

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Ricetta Risotto alla nduja del 29-03-2020

Il risotto alla nduja è una vera e propria delizia. Se vi piace sapore piccante ma non quando è eccessivo, questo risotto che associa nduja e stracciatella di burrata potrebbe essere proprio il piatto che fa per voi! Il formaggio fresco, infatti andrà a stemperare e addolcire il sapore forte della nduja, rendendo al contempo il tutto più fresco e cremoso... insomma, il risultato sarà da leccarsi i baffi, ve lo assicuro!

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 20 min
  • Totale: 25 min
Risotto alla nduja
Risotto alla nduja
Procedimento

Come fare il risotto alla nduja

innanzitutto tritate finemente la cipolla e fatela appassire nell'olio caldo.
Aggiungete anche il riso e fate tostare per bene i chicchi, quindi sfumate col vino.

Iniziate ad aggiungere acqua calda salata poco per volta e portare a cottura il riso (ci vorranno circa 15 minuti).
Quando il riso sarà cotto ma al dente, aggiungete la nduja e mescolate, quindi mantecate con il formaggio.

Il risotto alla nduja è pronto: impiattate, decorate con la stracciatella e servite subito.

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Franceschina 31 Marzo 2020 12:50 am

    Che bontà!!!

10 di 1 commenti visualizzati

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