Bignè: varianti dolci e salate

Un classico della pasticceria di tutto il mondo, squisito in ogni sua forma. Il bignè non è soltanto un dolce di piccola pasticceria, ma può essere anche la base per tantissime preparazioni, offrendo una serie di alternative davvero interessanti da offrire e stupire i propri ospiti: in questa Gallery troverai un'ampia selezione di varianti per bignè, dolci e salati.

Il bignè è una pasta che ha di solito la forma somigliante ad una pallina e può essere preparato sia ripieno che fritto. Nella versione ripiena è possibile sbizzarrirsi trovando un sacco di soluzioni squisite, sia con creme dolci che con farciture di ogni tipo come verdure e formaggi. Un esempio davvero delizioso è quello dei bignè salati al salmone, farciti con crema al formaggio ed erbe aromatiche; per gli amanti del gorgonzola, è possibile trovare una ricetta con questo ripieno particolare.

Tra le creazioni dolci oltre ai bignè alla crema o alla panna, un classico per ogni pasticceria che si rispetti, troverai la ricetta per preparare i bignè alle fragole e il modo più buono per fare dei profitteroles squisiti, sia nella versione al cioccolato che nella versione al limone.

Preparare i bignè è davvero semplice e qui troverai tutte le indicazioni per farli in modo veloce, grazie all'aiuto di immagini che seguono passo per passo tutte le fasi.

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