Ricette barbecue

Le ricette da barbecue sono le mie preferite in questa stagione, la voglia di stare all'aperto e cenare in compagnia è una delle cose belle dell'estate.
In questa galleria vi ho raccolto tutte le ricette da me preparate nel corso degli anni, adatte per l' organizzazione di una bella grigliata.
Per barbecue si intende una tecnica di cottura ormai nota a tutti, che deriva dal termine “barbacoa” (griglia di legno che impiegavano gli indigeni Taino dell’America Centrale), spesso identificate come ricette bbq.

In occasione di una festa di compleanno, una cena all' aperto con gli amici o nelle serate estive ad esempio, potreste decidere di organizzare una serata  di ricette al barbecue, dove tutti potranno dare il loro contributo ad arrostire carne, pesce, verdure, spiedini misti e formaggi a pasta dura.

Chiaramente in base al barbecue che organizzerete, potreste marinare prima gli alimenti per insaporirli ulteriormente, magari seguendo i suggerimenti che vi scritto in questa guida: come preparare una marinata  .

Infine ricordatevi di munirvi degli utensili giusti, quali delle pinze lunghe e della carbonella, accendete il fuoco anticipandovi di un' ora rispetto all' arrivo dei vostri ospiti e poi sbizzarritevi a grigliare seguendo le mie ricette, magari accompagnandole con sfiziosi antipasti per grigliata di carne ),che sono spiegate ed illustrate con singole foto di tutti i passaggi.

Potrete trovare anche ricette che  si prestano ad esser rivisitate per la cottura con il barbecue e ricette che  ben si prestano ad accompagnare le  grigliate con gli amici, come  i panini per hamburger ad esempio, dei contorni di verdure e delle salsine home-made da utilizzare come  intingolo.

 

 

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità