Pesce spada alla piastra
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Il pesce spada è un pesce dalla carne bianca, soda e dal sapore delicato, priva di lische e spine; proprio per queste caratteristiche, il pesce spada di solito viene apprezzato anche da chi non ama in particolar modo i piatti a base di pesce.Stasera ho preparato il pesce spada alla piastra per il mio amore, ho preparato i tranci con una marinata di olio extravergine d'oliva,aglio, prezzemolo e spezie varie, una vera delizia, un secondo piatto leggero,semplice da preparare e di una bontà unica :)
- Ingredienti per 2 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare il Pesce spada alla piastra
Lavare e asciugare le fettine di pesce spada.
Preparare una marinata con olio, sale, rosmarino (appena colto dalla mia pianta eheh),un peperoncino, una scorzetta di limone grattugiato e uno spruzzo di limone.
Mettere a marinare il pesce spada con il condimento preparato per un paio d'ore in frigo.
Trascorse un paio d'ore, sgocciolare il pesce spada e cuocerlo sulla piastra (senza aggiungere altro olio). Quando il pesce è quasi pronto, sfumare con il vino bianco.
Portare in tavola il pesce spada alla piastra con un bel contorno di insalata verde :)
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ciao @rosaria , esatto 🙂 è proprio questo il procedimento della ricetta! Se ci provi, fammi sapere.
Vorrei sapere x favore: si fa marinare il pesce spada e poi si fa grigliare..Quando è quasi cotto,si sfuma col vino bianco e si lascia completare la cottura È così? Io non sapevo che con la marinatura e quasi a fine cottura occorresse anche sfumare col vino bianco,c’è forse qualche errore di battitura? Grazie
@giulia ciao,quanto tempo di cottura hai dato al pesce spada alla griglia,grazie
Quando sono in cerca di buone ricette cerco Misya perché incontra sempre i miei gusti.
@angela assolutamente si, anzi poi fammi sapere.
Salve si possono utilizzare i tranci di salmone?
Ciao Misya ho preparato questo piatto diverse volte ed è buonissimo vorrei sapere potrei fare lo stesso procedimento con i tranci di salmone? Attendo tua risposta
@Elena F. Sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta, complimenti a te e grazie mille per il messaggio.
Volevo dire solo che mi sono proprio innamorata di questa ricetta…..complimenti ancora 😅 !!!!
@Elena F. Sono contenta che ti piacciano le mie ricette, grazie mille per il messaggio!