Bocconcini di pesce spada alle olive

Ricetta Bocconcini di pesce spada alle olive di  del 03-06-2011 [Aggiornata il 13-07-2016]
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Se siete amanti dei piatti a base di pesce, vi consiglio di provare questa ricetta dei bocconcini di pesce spada alle olive che ho realizzato l'altra sera per cena. Anche in questo piatto c'è tutto il sapore del Mediterraneo, il pesce spada e l'olio extravergine siciliano si mixano con il gusto dei pomodorini campani, le olive e il basilico, un piatto che per sa di estate e di mare. Dopo due giorni di diluvio, oggi che e' ritornato il sole, mi e' sembrata la ricetta ideale da condividere con voi. Vi auguro un felice venerdì, baci a chi passa di qui :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Bocconcini di pesce spada alle olive
Bocconcini di pesce spada alle olive
Procedimento

Come fare i boccincini di pesce spada alle olive

In un'ampia padella far soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio e un peperoncino, non appena l'aglio sarà dorato, aggiungere i bocconcini di pesce spada

Appena il pesce sarà ben rosolato, salare e sfumare con il vino bianco.

Aggiungere ora i pomodorini tagliati a metà, le olive nere denocciolate, le olive verdi e il basilico.

Coprire con un coperchio e far cuocere per 5 minuti circa.Servire il pesce spada alle olive

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  1. Utente
    Commento di rosanna 4 Agosto 2013 11:01 pm

    Buoni questi bocconcini, facili veloci e molto gustosi.

  2. Utente
    Commento di chiarabonfa 12 Settembre 2012 10:46 pm

    Cara Flavia, per me che sono alle prime armi in cucina sei un vero punto di riferimento!!! questa ricetta è assolutamente da provareeeee 😀 grazie 🙂

  3. Utente
    Commento di Rosita89 17 Giugno 2011 7:40 pm

    Buonasera carissima… questa sera ho preparato questa delizia solo che al posto del pesce spada ( perchè non ne avevo in casa ) ho cucinato il merluzzo ed è uscito una cosa fina hihihi
    Certo la prossima volta è d’obbligo il pesce spada 🙂
    Un bacio

  4. Utente
    Commento di Angela 8 Giugno 2011 5:33 pm

    La mia piccola nascera` a meta` settembre, sono al sesto mese. Da quello che ho letto tu sei un po` piu` avanti vero? Ciao e alla prossima!

  5. Misya
    Commento di Misya 7 Giugno 2011 1:57 pm

    xkrystin: l’hai poi fatto il pesce spada alle olive?

    xtina: I complimenti fanno sempre piacere.. ti ringrazio tanto :* Benvenuta sul blog e alla prossima ricetta!

    xsammy: se lo provi, poi mi dici se t’è piaciuto

    xrosaria: il basilico da un tocco in più 😉 Grazie per il bacio a me e alla piccola, ricambiamo con affetto!

    xanna: 😉

    xterry: un piatto fresco e legero

    xcristina: l’hai poi fatto?

    xrosita: ahuuhahuahua grazie, troppo gentile! Anch’io negli ultimi anni ho ampliato di molto i miei gusti… mi sa che è la passione per la cucina a fare la magia. grazie per i bacetti :***

    xchiara: anche per me è stata la prima volta, sai, per cambiare!

    xgiovanna: grazie, ricambio con affetto

    xangela: se provi con il tonno, fammi sapere com’è venuto e se hai cambiato qualcosa nel procedimento 😉

    xapina: anch’io lo adoro in tutte le salse, ma così… è super!

    xramona: certo 😉

    xmarisa: qui a napoli arrivano almeno una volta alla settimana i pescherecci che portano il pesce spada e il tonno pescati in tutto i mediterraneo, la cosa bella del pece spada è che non deve essere pulito, meglio ancora no? baciii

    xalice: grazie 😉

    xdaniela: la cucina deve essere una cosa semplice, altrimenti diventa uno stress cucinare e per questo cerco di rendere tutto quanto più chiaro possibile 🙂

    xlucia: confermo ogni singola parola, la sicilia è una terra speciale!

    xvalerie: un dolce acedonia insomma 😉

    xgiada: caspita vuoi farti davvero del male! ahhah scherza.. sai che goduria la mud cake alla nutella!

    xrosalia e ilaria: poi mi dite se v’è piaciuta

    xchiara: anche mio marito, che non è un amante del pesce, il pesce spada lo mangia più che volentieri. baci cara :*

    xangela: benvenuta! si, hai ragione,per le donne in gravidanza si consiglia un uso moderato di pesci di grossa taglia quali tonno e pesce spada proprio per la presenza di mercurio, infatti ne sto mangiando pochissimo quest’anno, preferendo spigole e orate 😉 A quanti mesi sei?

    xfiorella: si,. perfetto!

    xmarina: felice di eserti d’aiuto

    xpina: mmm… buono per condirci la pasta!

    xbibi: si, a casa mia mettiamo la panna al posto degli albumi a neve nel tiramisù classico 🙂
    ahahh sis, quante cose avrò da raccontare alla mia piccola.. nopn vedo l’ora!
    Per le pesche dolci, sappi che sono nella lista di ricette da provare prossimamente 😉

    xjessica: grazie cara, è un piacere condividere i miei esperimenti in cucina con tutte voi :*

    xanna: eh si|!

    xElisa: E’ un secondo piatto facile, veloce e gustoso 😉

    xale: felice che ti sia piaciuto!

    xfra fra: ne sono felice|!

  6. Utente
    Commento di Fra Fra 6 Giugno 2011 12:59 pm

    ho fatto un figurone!!!!

  7. Utente
    Commento di ale 6 Giugno 2011 12:56 pm

    buono! mysia l’altro giorno ho provato a fare il tuo tiramisu al limone…buonissimo! brava! 😉

  8. Utente
    Commento di Elisa 6 Giugno 2011 9:29 am

    … Come al solito riesci a stuzzicare la curiosità di provare… Questa ricettina è sicuramente da preparare il prima possibile.. e poi il pesce si cucina veramente in tempi brevissimi e per chi corre sempre dietro ai minuti contati non c’è soluzione migliore. Un bacio e grazie di cuore.

  9. Utente
    Commento di anna68 5 Giugno 2011 6:04 pm

    assolutamente da provare…sarà la volta buona che mangerò il pesce spada.

  10. Utente
    Commento di Jessica 5 Giugno 2011 2:57 pm

    Stepitosi questi bocconcini di pesce spada!!!semplici e sfiziosi allo stesso tempo….sono d’accordo con Krystin…pioggia o no, è un piatto da fare lo stesso!XP …oggi anzi qui è tornato il sole…e speriamo ke non vada più via nelle prossime giornate a venire!…grazie cm sempre x tutte le magnifiche ricette…a presto, Buona domenica a te, Ivano e alla piccola Elisa! :-*

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