Pesce spada alla pizzaiola

Ricetta Pesce spada alla pizzaiola di  del 06-11-2007 [Aggiornata il 28-08-2018]
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Il pesce spada è uno dei pochi piatti a base di pesce che posso preparare al mio fidanzato, visto che il pesce spada è l'unico pesce che mangia. Stamattina ho comprato due tranci di pesce spada e dei bei pomodorini, ne ho approfittato e per pranzo ho preparato il pesce spada alla pizzaiola.

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Pesce spada alla pizzaiola
Pesce spada alla pizzaiola
Procedimento

Come fare il Pesce spada alla pizzaiola

Lavare e asciugare i tranci di pesce spada e porle in una marinata d’olio extra vergine d’oliva, prezzemolo tritato e aglio tagliato a pezzettini.

pescespadamarinato.jpg

Dopo 2 ore, versare l’olio della marinata in una padella e quando è caldo adagiarvi i tranci di pesce spada.

spadamarinato.jpg

Far rosolare i tranci di pesce spada da entrambe i lati.
Sollevare dalla padella e metterli a parte.

pescespada.JPG

Unite al fondo di cottura i pomodorini, aggiustare di sale e far cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti.
Quando il sughetto sarà quasi pronto, aggiungete il pesce spada, unire l’ origano e lasciate insaporire girando il pesce spada ogni tanto.

pescesugo2.JPG

Far cuocere a fuoco lento fino a che il sughetto sarà ben ristretto.

pescespadapizzaiola.JPG

Disporre il pesce spada alla pizzaiola su un piatto da portata e cospargerlo con il sughetto ottenuto e con una spolverata di origano.

pescespadapizzaiola (1)

P.s. La mia macchina fotografica oggi ha fatto i capricci e ho ripiegato facendo le foto con il cellulare... sigh!

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  1. Misya
    Commento di Misya 28 Giugno 2018 9:16 am

    @Ornella Complimenti!

  2. Utente
    Commento di Ornella 27 Giugno 2018 9:36 pm

    Come al solito, buonissima. Causa problemi di due membri della famiglia su due con semini e bucce varie ho apportato solo una piccola modifica: salsa di datterini al posto dei ciliegini. Ottima, ottima ricetta!

  3. Utente
    Commento di memolina86 21 Giugno 2013 11:24 am

    Mio marito mi ha chiesto una cena di pesce e siccome ama molto il pescespada, ho pensato di prepararglielo alla pizzaiola… ho apportato però delle modifiche: visto che è anche amante della pasta, ho tagliato il pescespada a cubetti e ci ho aggiunto le mezze maniche rigate, saltandole in padella dopo la cottura! Sono venute buonissime!!! Mi ha già chiesto di rifarle la prossima volta… 🙂

  4. Utente
    Commento di Emanuela 24 Aprile 2013 11:32 pm

    Sei la mia salvezza! Grazie,le tue ricette sono sempre un successo assicurato

  5. Utente
    Commento di LaFra 14 Settembre 2010 6:19 pm

    come al solito ogni volta che provo una tua ricetta è sempre un successo! veramente buono! come sempre 😉

  6. Utente
    Commento di silvia 2 Ottobre 2008 2:30 pm

    ciao..come vedi non mi sono fermata a quelle due ricette ma ne sto sperimentando anche altre..ieri sera mio padre compro il pesce spada e decisi allora di cucinarlo seguendo questa..il risultato è stato molto soddisfacente ed è stato aprezzato anche dal mio fratellino piu piccolo che non mangia molto volentieri il pesce.. tanti saluti e alla prossima ricetta

  7. Utente
    Commento di cristina 10 Luglio 2008 9:24 am

    Brava! Io non mangio volentieri il pesce se non il pesce spada, così era proprio gustoso! Anche il mio fidanzato ha apprezzato e.. mi ha fatto i complimenti (per una volta…)

  8. Utente
    Commento di okkyverdi76 24 Giugno 2008 4:47 pm

    volevo farti i complimenti grazie alle tue ricette….sono diventata brvissima in cucina e ora il maritino apprezza!!!!
    complimentiii!

  9. Misya
    Commento di Misya 21 Novembre 2007 5:16 pm

    Ciao Rossana, sperimenta pure e fammi sapere 🙂

  10. Utente
    Commento di rossana 21 Novembre 2007 12:20 am

    sono una nuova amica ….ho provato questa tua ricetta veramente buonissima dovro’ sperimentare tante ricette dolci

    ciao ciao a presto

10 di 12 commenti visualizzati

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