Pesce spada alla siciliana
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Il pesce spada alla siciliana è uno dei miei modi preferiti per gustare questo pesce. Quella che vi propongo stamattina è una ricetta saporita dove si cuoce il pesce spada in padella assieme ai pomodorini, la cipolla, le olive verdi, i capperi ed i pinoli. Se siete soliti preparare il pesce spada al forno ed alla brace e siete in cerca di una ricetta nuova, ecco la mia per voi! Buona domenica a chi passa di qui :*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare il pesce spada alla siciliana
Tagliate la cipolla e rosolatela in un'ampia padella con l'olio.
Aggiungete quindi i pomodorini.
Mescolate e successivamente aggiungete le olive denocciolate, i capperi dissalati ed il timo.
Regolate di sale e cuocete per circa 5 minuti.
Dopo aver lavato ed asciugato il pesce spada, aggiungete anch'esso.
Mescolate delicatamente il sugo e lasciate cuocere circa 5 minuti prima di sfumare con il vino.
Girate i tranci per cuocerli anche dall'altro lato ed intanto tostate i pinoli in un padellino.
Aggiungeteli in pentola e fate insaporire pochi minuti ancora.
Il vostro pesce spada alla siciliana è pronto per essere servito.
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@Harry Grazie della segnalazione.
Sufficientemente esauriente la ricetta, ho mixato nella lista della spesa abbiate dimenticato di inserire il vino per sfumare…
@buono ciao, non saprei ma potresti provare perchè no. 🙂
Ma se lo faccio alla piastra viene “stopaccioso”⁉️⁉️
Fatto, ed era buonisssimooo!
Che buonooooo spero piaccia ai miei bimbi che fanno sempre fatica a mangiare il pesce 😊
@Tiziana Grazie a te per il messaggio.
Io sono ligure… E lo faccio uguale!!! (omettendo solo la cipolla perche in famiglia non piace). Ciao Misya un bacino
Mi piace questa ricetta visto che il pesce spada lo faccio sempre al forno.
Grazie MIsya e buona domenica!