Salmone al forno con patate e zucca
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Il salmone al forno con patate e zucca è un piatto completo che è una vera esplosione di sapori deliziosi. Mentre il connubio tra il salmone e le patate è ben noto per la sua bontà, l'introduzione della zucca in questa ricetta conferisce un tocco delizioso ed il risultato è un piatto che conquisterà sicuramente il palato di tutti.
Un consiglio personale? Non abbiate timore di essere generosi con il pepe! La leggera piccantezza del pepe nero si fonde meravigliosamente con la dolcetta di tutti gli altri ingredienti, paroladi Misya!
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare il salmone al forno con patate e zucca
Innanzitutto pelate le patate, lavatele, tagliatele a tocchetti e sbollentatele per 10 minuti in acqua già bollente non salata, quindi scolatele e mettetele da parte.
Intanto mondate la zucca, tagliatela a dadini (circa delle stesse dimensioni delle patate) e unitela alle patate.
Condite patate e zucca con aglio, olio, rosmarino, sale e pepe, mescolate e trasferite nella teglia rivestita di carta forno.
Cuocete per circa 30 minuti in forno statico preriscaldato a 200°C.
Riprendete la teglia e fate spazio al centro per adagiarci il salmone.
Dopo averlo posizionato, conditelo con sale, olio e prezzemolo, poi cuocete ancora per 15-20 minuti, abbassando la cottura a 190°C.
Il salmone al forno con patate e zucca è pronto, eliminate l'aglio e servite.
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