Il pollo in padella è un'altra di quelle ricette abbastanza basic ma che magari chi è alle prime armi non sa bene come affrontare. Il procedimento è estremamente semplice e bisogna stare solo un po' attenti alla cottura, che richiede invece un po' di tempo. Per verificare la cottura del pollo, se avete un termometro per carne dovete infilarlo nella parte più spessa della coscia e verificare che sia 75-80°C. Se non avete un termometro per carne, non vi resta che effettuare un taglietto nel medesimo punto e verificare che la carne non sia rosata all'interno, vicino all'osso. Detto questo, vi lascio alla ricetta del mio pollo in padella e ci rileggiamo più tardi ;)
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 5 min
-
Cottura: 45 min
-
Totale: 50 min
Condividi
Salva
Come fare il pollo in padella
Disponete le cosce di pollo in una padella antiaderente con tutta la pelle insieme ad aglio, olio, rosmarino, limone a fettine e sale.
Fate rosolare velocemente da tutti i lati e poi sfumate con il vino.
Abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e fate stufare per circa 35 minuti, girando ogni tanto per non far attaccare.
Il pollo in padella è pronto, verificate la cottura e servitelo subito.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite